블랙버드, 시내 중심지(Blackbird, city centre)

랜드마크인 리버사이드 센터(Riverside Centre) 고층빌딩에 위치한 블랙버드 데크에 있는 체스터필드 소파에 앉아 180도 리버뷰를 즐겨보세요. 칵테일 메뉴는 더 그레이트 개츠비(The Great Gatsby, 주류 판매 금지 시기 느낌), 시핀 사파리(Sippin' Safari, 티키 바 스타일) 및 1916년에 출간한 레시피 포 믹스드 드링크(Recipe for Mixed Drinks) 책에서 살짝 영감을 받은 칵테일도 있습니다. 고급스러운 그릴은 칵테일과 함께 멋진 분위기의 저녁을 만들어 줍니다. 뒤편에 있는 널찍한 바에서 1920년대 파티에서 영감을 받은 독창적인 칵테일 및 보기 드문 고급 스카치(Scotch), 위스키, 테킬라, 버본 위스키 등을 즐겨보세요.

넥스트 도어 키친 & 바, 사우스 뱅크(Next Door Kitchen & Bar, South Bank)

좀 더 편안하지만 여전히 1920년대 분위기를 풍기는 넥스트 도어 키친 & 바에서는 인기있는 사우스 뱅크 지역의 다이내믹한 요리와 칵테일 메뉴를 선보입니다. 정렬적인 분위기의 어두운 실내 바나 야외 공간에서 시간을 보내세요. 세련된 스윙 및 재즈 음악은 과거로 시간을 되돌리며, 기글 워터(Giggle Water, 리치, 쥬스, 베리 시럽을 섞은 로즈)이나 쉬즈 인 시암(She's in Siam, 테킬라, 아페롤, 코코넛 워터, 칠리, 감귤)과 같은 복고풍의 혼합 칵테일을 즐겨보세요.

존 밀스 힘셀프, 시내 중심지(John Mills Himself, city centre)

존 밀스 힘셀프는 희귀한 중고 및 수집 서적을 판매하는 아카이브 파인 북스(Archives Fine Books) 아래 눈에 띄지 않는 곳에 위치해 있지만, 건물 자체는 찾기 쉽습니다. 국가 유산으로 등록되어 있는 이 오래된 인쇄소 건물 상단에는 "존 밀스 힘셀프(John Mills Himself)" 표시가 있습니다. 벽돌과 목재 기둥이 있는 이 바에서는 오직 호주의 분위기만을 느낄 수 있으며, 여러분의 "음주 거리"가 멀지 않도록 반경 250킬로미터(155마일)내에서 생산된 맥주와 와인을 제공합니다. 메뉴는 바에서부터의 거리순으로 나열되어 있습니다. 수제 정신이 깃든 계절 칵테일에는 릴리 필리 진과 오가닉 리몬첼로가 포함됩니다. 666 버터 보드카와 Bee One Third 꿀, 스윗 베르무트, 오렌지로 만든 페르난도 스윗 보드카 마티니를 시도해 보세요.

디 아포서카리, 폴티튜드 밸리(The Apothecary, Fortitude Valley)

멋진 모래사장 마을인 폴티튜드 밸리의 아포서카리는 컨셉이 있는 요리와 음료로 유명하며, 물론 그 둘을 섞어 놓은 칵테일도 있습니다. 포시니 버섯, 허브, 불에 그을린 홍차와 같이 흔치 않은 재료로 만든 칵테일 메뉴를 볼 수 있습니다. 과거 약품 조제실이었던 건물을 기념하여 보통 칵테일은 빈티지 약병에 담겨 제공됩니다. 정말로 퇴폐적인 분위기를 즐기고 싶다면, 쿠키스 앤 크림 그라스호퍼(Cookies and Cream Grasshopper)를 주문하거나 밤새 황홀한 느낌을 받을 수 있는 커피 베이스의 리스트레또 마티니(Ristretto Martini) 또는 스모키 콜드 드립 갓파더(Smokey Cold Drip Godfather)를 고르세요.

더 바워리, 시내 중심지(The Bowery, city centre)

더 바워리는 칵테일로 명성이 높은 것에 비해 많이 주목받지 못한 곳입니다. 각 메뉴는 만들어진 연도와 만든 사람의 이름이 함께 적혀 있습니다. 소울 음악과 라이브 재즈를 들으며 부티크 분위기가 훌륭하게 어우러진 칵테일을 즐겨보세요. 이런 뛰어난 능력을 가진 곳이기에, 단순히 어떤 칵테일을 마시고 싶은지 알려주면 완전히 새로운 칵테일을 만들어 내어 놀라게 할 것입니다.