大廚Darren Robertson的拜倫灣本地遊小貼士

Darren是一位醉心於農場到餐桌煮食的大廚，提倡選用可持續和符合農業道德原則的農產品食材。Daz曾到英國跟隨米芝蓮星級餐廳Gravetye Manor的名廚Mark Raffan學藝。直至2001年來到澳洲後，他於2010年與朋友在悉尼海濱郊區布朗特開設了Three Blue Ducks，隨後於2015年在拜倫灣等其他地方開設分店。在此，Darren與大家分享遊覽美麗海濱城市拜倫灣的本地小貼士。

住宿好去處

難得的優質酒店！大西洋拜倫灣酒店是標誌性而深受大眾喜愛的精品酒店，全因酒店擁有休閒而放鬆的海灘氣息，員工熱情好客、溫暖透心，而且附近齊集各種城市設施，而拜倫元素度假村（Elements of Byron）則非常適合家庭和團體旅客。如果想體驗尊貴的度身訂造體驗，Byron Beach Abodes酒店擁有精美的豪華住宿套房，讓住客有入住一輩子的衝動！

必玩活動

遊覽拜倫灣及周邊地區任何一個農貿市集是遊客不可錯過的體驗，並可參觀拜倫灣馳名的美妙本地農產品。另外，遊客可在所在農貿市集品嚐早餐和咖啡。

在The Pass（位於克拉克海灘（Clarkes Beach）與華特格斯海灘（Wategos Beach）之間的著名沙灘）的日落時分滑浪或暢泳是美妙的體驗，而遊覽拜倫灣燈塔可以欣賞到當地海灘最美不勝收的景致，感受城市的真正魅力所在。沿途，您可能會遇到鯨魚、海豚和樹熊！

這個地方有很多宏偉的瀑布，因此到任何一個瀑布一日遊都是遊覽茂密的熱帶雨林、遠離煩囂的美好體驗。在拜倫灣內陸之中，名涌瀑布（Minyon Falls）是我最喜愛的瀑布之一。記緊帶備遠足鞋、野餐裝備和泳衣！

美食好去處

拜倫灣全年都擁有豐富的新鮮本地農產品，因此單是美食便足以構成遊覽當地的理由。農貿市場上的The Nomadic Kitchen攤檔售賣的早餐從未令人失望。大廚Rob最擅長炮製簡單而味美的西西里式美食，而且每週轉換餐牌。

當地人最愛駕車從內陸穿越連綿起伏的山丘，來到位於美麗小鎮多瑪（Doma）的Federal for Japanese food，還有克倫斯（Clunes）小鎮的即製薄餅夜。附近還有著無法抗拒的酒窖，擺放著天然葡萄酒。

如果想品嚐典型澳洲美食，可以遊到Bay Seafoods拜訪傳奇般的魚販Freckle，在日落時份坐在海灘上細味新鮮的本地蝦。如果想感受高檔一點的格調，可以前往Brunswick Heads酒店內只設14座位的Fleet餐廳品嚐菜餚，感受全國最優質的服務、飲品和美食，締造難忘體驗。餐廳數個月後的預訂都提早滿座，因此要提早訂位。

至於駕駛到北部的Cabarita品嚐菜餚，或者只是喝點東西也是非常值得的，那裡的酒吧格調令人讚不絕口（而街知巷聞）！精品酒店Halcyon House內的Paper Daisy餐廳。

此外，於全日任何時間到Three Blue Ducks農莊用餐都不容錯過，讓遊客切身感受由農場到餐桌的體驗，而優惠餐牌上的任何美食都非常值得一試。

購物指南

拜倫灣的Spell & The Gypsy Collective品牌是當地最引以為傲的成功個案，創辦人兩名本地姊妹設計出匠心獨運的波西米亞風連身裙而聞名業界，無論到海灘或酒吧，都可以穿上這款連身裙。

Newrybar Merchants集合了一系列本地設計師的創作，包括自家製的手工家品、兒童玩具和時裝商品。我最喜愛的旅遊紀念品就是Jai Vasicek其中一款手繪陶瓷十字架或名牌（拜倫灣是一個藝術都會，尤其是陶瓷藝術）。雖然如此，但您總會想把店內所有商品全部帶走。

另一間概念店Habitat主打多個精緻本地設計師創作，而St Agni則是皮製涼鞋專賣店。 

裝備指南

遊客可以在拜倫灣找到理想海灘假期各種所需的物品，包括太陽眼鏡、海灘帽、涼鞋和防曬霜等必需品，還有當您在海灘玩樂一整天後暢飲一番所需的各種店舖。

建議前往時間

拜倫灣擁有不少引人入勝的音樂節，包括於4月舉行的拜倫灣藍調音樂節，還有於7月舉行的Splendour in the Grass，音樂和文化迷絕對值得一遊。非但如此，拜倫灣全年任何時間都有怡人天氣。我們最愛的是秋季和春季，這些時間的清晨總令人朝氣勃勃，早上不會過份炎熱，海灘亦不會擠滿泳客。