維多利亞州戴爾斯福德（Daylesford）的The Lake House©澳洲旅遊局
6間值得專誠光顧的地區餐廳
聽取澳洲美食家的推薦，探索澳洲鄉區內不容錯過的美食瑰寶。
Nu Nu餐廳
Nu Nu餐廳
談到開恩茲（Cairns）附近的頂級餐飲，《Courier Mail》日報飲食版《昆士蘭品味》編輯Anooska Tucker-Evans表示，您絕不能錯過Nu Nu。Anooska說道：「無論是早餐、午餐還是晚餐，Nu Nu總能為您帶來驚喜。」我們完全同意。從極致新鮮的海鮮到本地採購的優質肉類，唯有棕櫚樹下的熱帶海濱美景，才能與Nu Nu的餐單相媲美。
Provenance餐廳
Provenance餐廳
墨爾本美食節（Melbourne Food & Wine Festival）創意總監Pat Nourse說：「Provenance『講究以精湛手藝呈現非凡創意——從第一口到最後一口，都美味得令人難以置信。』」 這間知名餐廳本身就是一個旅遊熱點，座落於淘金時期小鎮的一座宏偉歷史建築內，附設住宿設施。精心設計的18道菜套餐，選用優質時令食材，融合了澳洲和日本料理的風味。
Brae餐廳
Brae餐廳
《悉尼晨鋒報》前首席餐廳評論家 Terry Durrack 深知，在 Brae 用餐是一種非凡的體驗。這間餐廳以可持續的再生農業為本，帶領食客展開一場美味旅程，細嘗距離墨爾本（Melbourne）約一個半小時車程、位於奧特威（Otways）山脈腹地的獨特風味與風土。「（這裡的用餐體驗）並非僅是享用一頓世界頂級佳餚。您更會享受到在維多利亞州鄉區的自駕樂，還可以偶爾瞥見充滿農村氣息的剪羊毛棚，亦可在餐廳的園圃內散步，欣賞豐盛的耕作成果，更可在這裡度過豪華的一晚住宿，遠眺下面小牧場內的羊群。」
Lake House餐廳
Lake House餐廳
「這全因Lake House餐廳烹飪總監Alla Wolf-Tasker的熱誠、慷慨，以及對優質本地農產品的堅持，讓這間屢獲殊榮的餐廳在過去35年間始終屹立不倒。」澳洲新聞集團飲食、旅遊及健康業務總監Kerri McCallum表示。時令餐單的靈感源自餐廳自家Dairy Flat Farm，配以令人驚艷的本地佳釀酒單，其美味絕對是您多年後仍會回味無窮。
Pipit餐廳
Pipit餐廳
《Good Food Magazine》前全國編輯Ardyn Bernoth深知哪裡能找到全國最美味的料理——這個距離拜倫灣約30分鐘車程、低調卻迷人的海濱熱點，絕對是其中之一。「Pipit餐廳的餐牌會隨著魚獲種類改變而不同，但創意則始終如一。一個懶洋洋的海邊小鎮竟有這麼出色的餐廳，實在令人喜出望外。」 嚐嚐黃尾鰤魚韃靼或配上本地胡椒和茴香籽薩拉米的鴨肉，如此美食，您一定會很感激。
A La Grecque餐廳
A La Grecque餐廳
作為位於維多利亞州大洋路（Great Ocean Road）上的璀璨名店，家庭式經營的A La Grecque幾十年來一直為客人帶來精緻的希臘美饌。 致力於選用上乘食材並以簡約手法烹調，也難怪是美食及餐廳評論家Larissa Dubecki一再回訪的原因。「這裡的食物走簡單路線，以農產品為本，不取巧，味道一流。他們選用很多當地的海鮮，八爪魚極之鮮美，希臘紅魚子泥沙律更令人讚嘆不已—香滑可口，令人心馳神往。」
