Lake Daylesford, Daylesford, regione delle Macedon Ranges, Victoria © Visit Victoria

Guida di Daylesford e delle Macedon Ranges

Immergiti nelle sorgenti termali del Victoria, degusta cibi e vino squisiti direttamente dai produttori e scopri graziose cittadine piene di fascino country.

Di Sue Gough Henly

Le sorgenti minerali e i villaggi storici di Daylesford e della regione circostante sono il luogo ideale per rinvigorire il corpo e la mente. Si trovano a soli 80 minuti d'auto a nord-ovest di Melbourne attraversando dolci colline punteggiate da eucalipti e numerosi pascoli. È una zona che ha moltissimo da offrire: spa e centri benessere, ottimi cibi e vini in pub di campagna e ristoranti di lusso, giardini storici, aziende agricole che vendono direttamente i propri prodotti, boutique e gallerie d'arte in pittoresche città di campagna.

Da non perdere

Sorgenti minerali, massaggi e trattamenti termali
Delizie enogastronomiche sulla Daylesford Macedon Produce Trail
Cittadine di campagna che offrono boutique, gallerie e caffè

Come arrivare

Daylesford, Hepburn Springs e gli altri villaggi delle Macedon Ranges sono a circa 80 minuti di auto a nord-ovest di Melbourne, attraverso la M8 o la M79 e strade ausiliarie.

Principali attrazioni a Daylesford

Hepburn Bathhouse & Spa, Hepburn Springs, Victoria

Immergersi in un bagno di acque termali

Inizia la giornata presso la storica Hepburn Bathhouse and Spa, dove puoi rilassarti su lettininell’acqua, nuotare in una piscina salina e lasciarti coccolare con ogni tipo di trattamento – viso, scrub e massaggi. Goditi il bagno termale privato (acqua minerale al 100%) mentre ammiri una vista sublime sul bush australiano attraverso le grandi vetrate della piscina relax.

Lake House, Daylesford, Victoria

Soggiornare in un resort di lusso

Concediti una cena, un trattamento spa e un pernottamento a The Lake House, uno dei Luxury Lodges of Australia. I raffinati piatti basati su prodotti di stagione sono abbinati a una carta dei vini acclamata a livello internazionale. Lo chef e proprietario Alla Wolf-Tasker è un pioniere della gastronomia australiana e il suo ristorante ha vinto ogni premio possibile nel corso dei suoi 30 anni di attività. Goditi un bagno in una vasca di legno in una delle case sull'acqua che si ergono tra i rami dei salici sulle sponde del lago Daylesford. In alternativa, le vasche del Peppers Springs Mineral Retreat, in stile Art Déco, offrono una vista su romantici giardini curati. I loro lettini soft-pack sono gli unici del loro genere nell'emisfero australe.

Cliffy's Emporium, Daylesford, Victoria

L'itinerario enogastronomico

Il Daylesford Macedon Produce Trail è un itinerario che permette di assaggiare le molte prelibatezze prodotte in questa zona: vini, formaggi, tartufi, trote, salsicce, caffè, prodotti da forno, lavanda, uova fresche, carne bovina. Particolarmente consigliati sono Piper Street Food Company per i salumi, il panificio RedBeard per il pane biologico a lievitazione naturale, Istra Smallgoods per le salsicce e altri insaccati e Lavandula Swiss Italian Farm per prodotti a base di lavanda, olio d'oliva e una fantastica trattoria. Da non perdere Cliffy's Emporium a Daylesford, un negozio rètro-chic di prodotti locali, con annessi caffetteria e wine bar. È inoltre possibile visitare i mercati contadini di Daylesford, Trentham e Kyneton e gustare le specialità locali in pub di campagna e ristoranti di lusso.

Hanging Rock National Park, Daylesford e le Macedon Ranges, Victoria

Fare un picnic al misterioso Hanging Rock

Hanging Rock è un antico vulcano alto 105 metri che i fenomeni di erosione hanno scolpito creando bizzarre formazioni rocciose. Il classico del cinema australiano, Picnic ad Hanging Rock (1975), è stato girato qui. Dall'alto si gode di una spettacolare vista sui terreni e le fattorie circostanti e non è difficile scorgere molti uccelli australiani e forse un’echidna o un wallaby. Nell'ippodromo ai piedi di Hanging Rock si svolgono gare campestri.

ChillOut Festival, Daylesford, Victoria

Rilassarsi al ChillOut

Al ChillOut, il più grande e longevo festival Country Queer Pride d'Australia, si gode un'atmosfera rilassata e semplice; gli intrattenimenti prevedono concerti, danze nel bush, sfilate, carnevali, lunghi pranzi, gare di roller derby, giochi a quiz, feste in giardino e molto altro.

Sweet Decadence, Daylesford e le Macedon Ranges, Victoria

Visitare boutique e le gallerie

A Daylesford è possibile acquistare cioccolatini fatti a mano da Sweet Decadence at Locantro e curiosare fra i kilim, i tappeti e la biancheria del negozio di artigianato turco Nomadic Son. Sulla storica Piper Street a Kyneton, Stockroom propone una vastissima scelta di gioielli, ceramiche, articoli per la casa, mobili e abbigliamento realizzati da artisti, produttori e designer locali. Articoli per la casa vintage si trovano da Kabinett.

Wombat Hill House, Daylesford, Victoria

Esplorare giardini e la natura selvaggia

A Daylesford si può passeggiare nei Wombat Hill Botanic Gardens, giardini botanici protetti dal National Trust dove crescono antichi pini, abeti e cedri. Dopo un pranzo al Wombat Hill House Café, locale in stile rustico-chic, visita l'ex convento vittoriano che oggi ospita l'imponente Convent Gallery, che espone il lavoro di artisti e artigiani. Sulla strada panoramica fino a Mount Macedon, si trovano gli splendidi giardini privati di Forest Glade e Tieve Tara. Il bucolico Lake Daylesford è particolarmente bello in autunno, quando le foglie dorate si riflettono nelle acque tranquille; a poca distanza si trova Trentham Falls, la più alta cascata del Victoria (32 metri).