
珀斯9間最價廉物美的食肆
無論是要在深夜吃乳豬,或是於晚上品嚐羊奶芝士雲吞,或串燒袋鼠肉,珀斯都一應俱全,您還可以邊吃邊欣賞美麗的海港夜景。
由Fleur Bainger撰寫
珀斯的美食是澳洲最頂尖的級數,小型酒吧與非凡的餐館令這裡充滿活力,突破烹飪美食的界限,而且價格與品味都相當多元化。這裡的美食氛圍閒適隨意而富刺激感,有趣且製作認真,並經常從亞洲美食取得靈感。歡迎親臨珀斯各間超值餐館,這裡您定可品嚐到傳統烹調與當代派料理的絕頂巧妙結合。
勞利山(Mount Lawley)的Dainty Dowager
光顧完這間亞洲風味烘烤店,您的味蕾定會高興得要高歌,這裡令人垂涎的餐牌上,有小巧菜式,亦有較豐富大碟的選擇。招牌美食包括每日轉換款式的餃子,和手造「龍鬚」麪條。絕對不可不提的是Dainty Dowager各式自製燒烤肉類,包括美味無窮的燒鴨。
温布萊(Wembley)的Monsterella
住在澳洲這個多元文化國家的好處之一,是您可在珀斯寧靜的市郊享受到最可口的正宗意大利街頭美食。供應各式意大利薄餅的Monsterella所用的麪團都是店內自家製造,經過48小時自然發酵,然後用柴燒窯爐焙烘,質感和味道都令人讚嘆不已。同樣地可口的各式意粉亦是在店內自製,廚師的功力與意大利祖母級手藝無異。
市中心的Brika
同樣是供應歐洲式美食的Brika位於北橋(Northbridge)熙來攘往的Stirling Street,它的希臘小食吧專門提供適合與人共享的各款小碟美食,深受當地人熱捧。亮點包括香脆的菠菜酥批餅,和入口融化的慢煮羊肉。店側是個小小的外賣咖啡窗子,這名叫「酥餅和餡卷」(Filos and Yiros)的外賣部保留取價平民化路線,每朝由7時開始供應焗酥批和咖啡,11時開始供應餡卷。
皇帝廣場(Kings Square)的一風堂(Ippudo)
如果您還未嚐過著名的全球特許經營店一風堂(拉麪大王河原美成早於1985年在博多建立)的出品,您現在就有機會一試了。不要讓門前飢餓的人龍使您退避,這類的食品確值得花點時間等待。除了他們著名的豚骨拉麪外,幾款餐前小食亦值得一試:新鮮出爐的蒸雞包、豬肉包,和炸芋條都是必試美食。
費裡曼圖(Fremantle)的Don Tapa
費裡曼圖的Don Tapa食品糅合秘魯與日式風格,是兩國料理的完美結合,要品嚐這種獨特的烹調方式,最好的辦法是每樣菜式都要一試。Don Tapa最初時是在費裡曼圖的海港碼頭一個海運貨櫃箱內經營,後來才遷往名叫The Mantle的貨倉。Don Tapa與一間雞尾酒吧、意大利薄餅店、臨時廚房及一張乒乓球枱共用這個貨倉。最令人印象深刻的是,它的開放式廚房仍然坐落在同一個黑色海運貨櫃箱內。
利德維爾(Leederville)的Pinchos
Pinchos是間供應優質正宗西班牙菜式的小食吧,它的英國店主充分運用自己到西班牙旅遊所得的靈感,以難得相宜的收費為食客奉上美食。Pinchos位於利德維爾(Leederville)內城區,就在時尚的牛津街(Oxford Street)正中位置的一個街角,正好讓您一邊欣賞街上途人,一邊享受鋪滿香料果仁碎的炸豬腩肉塊,品嚐店內自製的西班牙炸油條,或呷一杯桑格利亞酒。Pinchos全日營業,早午餐供應的大碗焗豆、黑香腸和西班牙辣香腸可能便吸引了您走進餐廳大快朵頤。
北橋(Northbridge)的德興燒鴨店(Good Fortune Duck House)
想吃珀斯全市最汁多皮脆的北京烤鴨,就必定要光顧德興燒鴨店。餐廳的裝潢未必是最好的,這裡燈光通明,配以白色瓷磚和四邊圍著的牆鏡,是珀斯唐人街的典型餐館面貌;儘管外貌一般,但裡面卻提供價廉物美的美食。除了片皮鴨卷外,不妨也試試四季豆炒肉鬆和軟殼蟹等菜式。這間餐館位於北橋區大都會氛圍的威廉街(William Street)中間,周圍有時裝店、小酒吧和禮品店,有人排隊等候的位置就是餐館所在之處。
費裡曼圖的小精靈啤酒廠(Little Creatures Brewery)
小精靈啤酒廠原先只是一間草根的本地微型啤酒廠,由幾個好朋友合作創建。到了現在,本地人和遊客都視之為人生中必到之地,可見口碑有多好。雖然它已經發展成一個國際品牌,但當初的棚舍式啤酒廠和其海濱景致依舊不變。小精靈啤酒廠在高聳的圍牆內,周圍有不少不銹鋼大桶,您可在這裡品嚐香辣蝦肉薄餅、白酒煮青口和出色的串燒袋鼠肉。食物價格相宜,更有充滿風味而酒精濃度中等的優質Rogers'琥珀啤酒。來到這裡旅遊,不妨考慮一下來個啤酒廠之旅。
科特索的海灘俱樂部(The Beach Club)
「價廉」這個詞語與高檔、面海的科特索市郊很少機會(也可能從沒有發生過)在同一句子中出現。但位於極受歡迎的科特索海灘酒店(Cottesloe Beach Hotel)海灘旁的露天海灘俱樂部儘管裝潢時尚,取價卻極為相宜,實屬難得。您會看到很多俊男美女身穿度假服飾,於黑白磚餐桌旁的鮮黃色椅子上躺著,或是在露台舒適的沙發上閒坐,或是在露天地方站在色彩繽紛的陽傘下欣賞海灘美景。這間餐廳不論日夜都甚具人氣,在這裡吞下剛從海中捕獲的鮮蠔,品嚐生吃哈威牛肉片(Harvey Beef carpaccio),或分享一碟本地桃子,配襯香脆爆穀、Meredith品牌羊奶芝士和糖煮核桃,都是賞心樂事。