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丹麥 沿海文化和美食


由Fleur Bainger撰寫

丹麥周圍環繞著美麗的海灘、茂密的森林和巨型岩層,因其涼爽的氣候,令釀酒廠和餐廳得以創造出最出色的美酒佳餚。


西澳丹麥地圖

在風景秀麗的高速公路上,於大樹下巡遊

莎德福斯山觀光大道(Mount Shadforth Scenic Drive)可能就是您會想一再遊覽的景點。不妨花些時間,在高聳的當地白樹之間漫步、漫遊起伏不斷的山丘、風光明媚的農場、浪漫的葡萄園和鄉村住宅,以及紫藍色波龍加拉普(Porongurup)花崗石山頂和斯特林嶺(Stirling Ranges)。在春天,當該地區因冬季降雨而樹木茂盛生長的時候,這個場景會變得更加迷人。除此以外,海洋和海口的景色亦同樣不可錯過,所以記得要在莎德福斯山(Mt Shadforth)瞭望台稍作停留,拍拍相片。多條自駕遊路線任君選擇,讓您飽覽周圍的景色。

探訪無盡酒窖

另一條風景優美的路線,就是長34公里(21英哩)的斯科茨代爾西尼克大道(Scotsdale Scenic Drive)。在途中您將會經過多間葡萄酒廠,讓您能一次過到訪所有必宜酒莊。霍華德公園(Howard Park)尤為出色。這間釀造廠30年來一直在寒冷氣候下出產著各種傑出的葡萄酒,而羅克利夫的美酒就是以當地滑浪點命名。前往到沃爾特路(Walter Road),您便會找到因其比諾葡萄和霞多麗葡萄擄獲大眾芳心的辛格法爾酒莊(Singlefile Wines)。這間酒莊是一所移民酒莊,以單一葡萄園的形式在綠樹成蔭的釀造廠中釀出各種美酒。另一間不可錯過的酒莊,就是里奇蒂酒莊(Rickety Gate Wines)。有時間不妨考慮試試莊園主理的晚餐。 

盡情享用當地的農產品以及葡萄美酒

丹麥葡萄酒產區有多間一流的餐廳等您發掘,而且都是由年輕的廚師打理。當中Estate 807的Ajar餐廳,就會以當地美食烹製菜餚,例如蝴蝶藍魔蝦和蘆筍意粉。位於森林山酒莊(Forest Hill Winery)Pepper & Salt Restaurant餐廳會為您帶來該地區最精緻的美食,最適合在日落時分享用。The Lake House則會帶來充滿鄉村風味的佳餚,同時您更可將心宜的調味品帶回家。在距離稍遠的地方,您將會在威洛比酒莊(Willoughby Park Wines)找到一間波士頓酒廠餐廳,各式以啤酒泡製的豐盛菜餚,例如紅燒牛腩條等您品嚐。每年三月,大南部美食節(Taste Great Southern)都會為您帶來該地區的特色佳餚。

了解文化和相關國家地區

透過波爾納蒂原住民之旅(Poornarti Aboriginal Tours)了解努加族的原住民文化。一系列導賞團等您選擇,帶您參觀重要的文化遺址、觀看治療儀式、讓您重新了解這片土地以及古老的文化。由Noongar Elder Joey Williams經營的波爾納蒂原住民之旅(Poornarti Aboriginal Tours),將會把努加族的國家展現在您眼前。

被格林潭的美麗景色所俘虜

巨型的圓形花崗石巨石聳立在威廉灣國家公園(William Bay National Park)格林潭的海面。光滑的花崗石被淡藍寶石色的靜水所包圍,營造出適合充滿靈氣的場景。攀上岩壁便會找到一條步道,引領您前往名為大象岩(Elephant Rocks)的海灘。沿著樓梯走下去,穿過兩塊多層花崗石之間的縫隙,一個寧靜的天堂便會出現在您眼前。

在鄉村風格的住宿中放鬆身心

遊客被丹麥所吸引的其中一個原因,就是他們能在這裡與大自然重新聯繫起來。在丹麥逗留期間,您將會體驗到當地的寧靜晚上和安靜的早晨。艾亞娜休息酒店(Aiyana Retreat)的別墅和小木屋坐落在叢林之中,只需在酒店資訊中心即可辦理入住手續。丹麥還有其他住宿地點,包括轟動高地食宿酒店(Sensational Heights Bed & Breakfast)天際屋酒店(Skyhouse Retreat)

沿著比布門山道(Bibbulmun Track)漫步

比布門山道沿著南大洋(Southern Ocean)海岸伸延。從頭到尾將近1,000公里(600英哩),需要大約八星期時間才能完成一周。但在丹麥,您可以選擇用一兩個小時來完成其中一部分的線路,甚至可以帶著背包在基本露營地露營(設有步道接送服務,可助您返回城鎮。除此以外,您亦可參加全包的旅程)。從八月到十一月,您將可在這條步道上欣賞到大約8,000種野花物種,就像五彩紙屑一樣點綴著壯麗景觀。西澳西南部地區是澳洲唯一獲國際公認,擁有豐富生物多樣性的熱點地區,同時亦是地球上僅有的34個熱點地區之一。

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