澳洲的優質豪華酒店和度假村

由Mark Sariban撰寫

無論您想在邂逅澳洲標誌性野生動物的同時獲享極致物質享受，還是喜歡待在大城市中以時尚方式享受生活，亦或想前往遙遠島嶼體驗無可挑剔的優質服務，均可前來澳洲，一試適合您的奢華住宿體驗。以下為您提供14間最為奢華的酒店和度假村，如您前來澳洲旅行便可擇一下榻。

悉尼柏悅酒店

悉尼柏悅酒店是一間住宅式酒店，其地理位置十分優越，正正位於悉尼歷史悠久岩石區的海濱地帶。如您下榻於此，清晨醒來便可飽覽悉尼海港令人難忘的迷人景致，亦可觀賞悉尼歌劇院耀眼奪目的「風帆」。悉尼柏悅酒店坐擁悉尼城中面積最大的套房，雙臥室悉尼套房；這間套房設有戶外露臺、可容納8人的餐桌和專屬桑拿房。不過，即使是面積較小的客房，房內空間依然寬敞，並均設有通往私人露臺的落地玻璃門。 

您可以從客房眺望悉尼海港的迷人景致，於屋頂泳池旁的躺椅上悠然俯瞰海面，亦或走出酒店大堂，前往悉尼柏悅酒店的私人碼頭，乘坐水上的士抵達港畔的高級餐廳，享受搖滾明星般的旅行體驗。

Emirates One&Only Wolgan Valley度假村

名列聯合國教科文組織世界遺產的Emirates One&Only Wolgan Valley度假村坐落於大藍山（Blue Mountains）區，是一間聚焦環境保育的超豪華度假村，距離悉尼約3小時車程，或可乘搭短途直升機前往。不妨入住以石頭和木材建造而成的單棟別墅，在您的私人室內泳池中暢泳一番，隨後還可前往度假村氛圍寧靜的水療中心，盡情享受護理療程。

待您恢復精神、充滿活力後，不妨參加由專業野外導遊帶領的團體保育課程。您可栽種樹苗，幫助恢復當地野生動物的叢林走廊；協助展開有關當地可愛袋熊的調查工作，為WomSAT研究項目出一分力；或者可以加入自然駕駛之旅，尋找大量袋鼠的蹤影。傍晚時分，您可以前往度假村空間寬敞的莊園觀賞日落景致，隨後則可前去度假村的招牌餐廳Wolgan Dining Room享用美味晚餐，留下難忘回憶。

卡佩拉酒店

獲選為世界遺產的豪勳爵島（Lord Howe Island）是澳洲大陸東部的一個亞熱帶自然天堂，坐擁多處美麗迷人的海灘，周圍環繞著世界上最南端的堡礁、蓊鬱茂密的熱帶雨林和隱約可見的火山。這座島嶼每次最多僅接待400位賓客，只有少數幸運人士才有機會到訪，而卡佩拉酒店就藏在這座神奇島嶼南端的隱蔽角落，是島上最具特色的度假村。 

無論您是置身於客房內、酒店的無邊泳池中，還是在卡佩拉餐廳品嚐專業廚師精心炮製的時令農產品時，均可觀賞到雙子峰高爾山（Mount Gower）和里奇伯德山（Mount Lidgbird）的壯闊景致，並可眺望遠處樹蔭遮蔽的潟湖和南太平洋景觀。

坎培拉凱悅酒店

坎培拉凱悅酒店坐落於澳洲首都的中心地帶，是一間糅合裝飾藝術和澳洲殖民建築風格的豪華酒店，周圍環繞著修剪整齊的優美花園，遊客不妨下榻於此，回味往日時光。坎培拉凱悅酒店建於1920年代，與國會大廈舊址僅一條馬路之隔，距離聯邦政府所在地澳洲國會大廈亦僅3分鐘車程，是多位政客和官僚（包括澳洲現任總理）的另一個家。

不妨入住空間寬敞的Diplomatic Suite，暢享酒店景觀花園中淡然美好的景致，隨後還可在選用意大利大理石的主浴室，享受雙人浴缸水療體驗。您亦可前往The Tea Lounge享受精緻下午茶，於Speaker’s Corner Bar的開放式壁爐旁舒適休息，亦或趁著溫暖夏夜前往戶外酒吧The Garden暢飲各色酒飲。

墨爾本麗思卡爾頓酒店

墨爾本麗思卡爾頓酒店（Ritz-Carlton Melbourne）聳立於墨爾本（Melbourne）周圍林立的高樓之上，坐擁新建成摩天大樓的上層樓層，已成為澳洲高度最高的酒店。乘坐高速電梯抵達位於80樓的空中大堂，辦理入住手續時可飽覽城市全景景致。您可入住任何一間寬敞的標準客房，或者入住頂層的麗思卡爾頓套房，享受設有超大浴缸的奢華浴室，以及寬闊的用餐和起居區。 

不妨前往麗思卡爾頓酒店的大堂酒廊享用早餐，觀賞城市遠處漸漸恢復生機的情景；亦可前往酒店的私密酒吧Cameo喝一杯手工調製的雞尾酒，舉杯紀念如此難忘的一天；隨後便可前來酒店的Atria餐廳品嚐以當地時令食材炮製的美味佳餚，席間亦可欣賞日落霞光。

Saffire Freycinet

Saffire Freycinet是澳洲最為知名的豪華旅館之一，坐落於荷伯特（Hobart）東北部壯麗迷人的菲欣納國家公園（Freycinet National Park）外。不妨於遍佈海岸叢林的20間套房中擇一下榻，盡情飽覽哈澤德山（The Hazards Mountains）和大蠔灣（Great Oyster Bay）的迷人景致。隨後，您可前往Saffire引人注目的旅館主樓，其有機設計的靈感源自於黃貂魚的外形，不妨前往Palate餐廳，於落地窗旁擇一座位享用晚餐。您可在這間餐廳享用品嚐餐單，當中選用以新鮮聞名的塔斯曼尼亞海鮮和農產品，亦可品味當地品質上乘的配餐葡萄酒。 

不妨在此多逗留幾日，享受多重精彩體驗，例如前往菲欣納海洋生蠔養殖場（Freycinet Marine Oyster Farm）品嚐從海灣新鮮捕撈的生蠔、邂逅袋獾，或者在原住民導遊的帶領下深入認識原住民地區。您亦可選擇經典體驗，例如前往風景如畫的酒杯灣（Wineglass Bay）展開郵輪之旅。

路易絲酒店

不妨入住路易絲酒店（The Louise），在此享受輕鬆愜意的奢華體驗，更可獲享前所未有的體驗機會，前往參觀澳洲其中一個最為古老及享負盛名的葡萄酒產區。這間精品酒店坐落於巴羅莎谷（Barossa Valley）葡萄酒鄉中心地帶的葡萄園中，而您若從阿德萊德（Adelaide）出發，驅車1小時或乘坐短途直升機即可抵達這座葡萄酒鄉。路易絲酒店（The Louise）每間地中海別墅式套房均有寬敞空間，並設有開放式壁爐和戶外淋浴設施；賓客從私人庭園向外望去，還可觀賞到成行的Shiraz葡萄藤。 

這間酒店有多名員工均為長居於此的當地人，且與巴羅莎（Barossa）的釀酒師、供應商和廚師均有深遠聯繫。如欲前往招牌餐廳Appellation或Contour休閒餐館就餐，請務必先行收集地道旅遊貼士；隨後您還可以前往探索遍佈整座山谷的優質酒窖和餐廳。

南大洋酒店

南大洋酒店（Southern Ocean Lodge）坐落於袋鼠島（Kangaroo Island）這座野生動物奇幻樂園，將於2023年下旬重新開業。全新南大洋酒店（Southern Ocean Lodge）已由其業主及原建築師精心重塑和設計，並以環境的可持續發展作為其設計核心。從酒店主區延伸而出的25間套房均已重新定位，讓賓客欣賞視角更為廣闊的海洋全景和海濱灌木叢景觀，而全新的四臥室業主住宅式Ocean Pavilion則坐落於遠離其他建築的地方。 

您仍可享受溫暖熱情、氛圍輕鬆的款待服務，同時可以品嚐融合南澳州和袋鼠島（Kangaroo Island）農產品的全方位美食，亦可盡情沉浸於海浪從狂野南大洋不斷湧來的平和景致。

Como The Treasury酒店

Como The Treasury酒店是珀斯（Perth）市中心一處富有特色的度假勝地，坐擁三座宏偉的19世紀政府建築舊址。酒店低調雅致、極致豪華的室內設計出自已故珀斯建築師Kerry Hill之手，他還著手建造了多座Aman Resorts。不妨預訂酒店中面積最大的Como套房，享受可容納6人的用餐區豪華舒適空間，並從臥室觀賞天鵝河（Swan River）的優美景致。您亦可選擇光線充足的Heritage露台客房；這種客房設有直通砂岩式露台的高聳法式樓梯，可讓您飽覽聖佐治座堂（St Georges Cathedral）的壯闊景致。 

無論您選擇哪種客房，您定會想前往酒店的Como Shambhala Urban Escape，享受一場經典按摩體驗。您亦可在屋頂高級餐廳Wildflower享受佳餚；這間餐廳會以當地努加族原住民日曆中的6個季節來炮製餐單，頗具特色。

El Questro Homestead

在金伯利（Kimberley）面積廣闊的埃爾奎斯特荒野公園（El Questro Wilderness Park），有一間擁有10間套房的崖頂旅館；即使是叢林豪華之旅，也無法與El Questro Homestead的豪華程度相匹敵。這個莊園便是在荒野地區最為荒涼的一處地帶開闢而出的豐饒綠洲，從壯麗的鮮橘紅色崖頂俯瞰著平靜祥和的張伯倫河（Chamberlain River）。不妨入住Chamberlain套房，在這間成人專享的莊園優質套房，遊客可在環繞式露台觀賞夕陽落入峽谷的壯麗景致。您亦可預訂崖畔單棟度假別墅，在您的羽絨睡床上靜覽壯美景致，隨後還可與同行遊客享用三道菜晚餐和搭配葡萄酒。

欣賞完美景後，不妨踏上穿梭金伯利（Kimberley）古老荒野的導覽徒步之旅、參加觀鳥和叢林文化之旅、展開張伯倫河（Chamberlain River）郵輪之旅，並且享受神奇西庇太溫泉沐浴。您可在住宿期間享受上述所有體驗及更多禮遇。

經度131度假村

觀賞澳洲紅土中心（Red Centre）的標誌性巨石烏魯魯（Uluru）和卡塔丘塔（Kata Tjuta）的巨型穹頂是眾多遊客的願望清單之一。經度131度假村是位於北領地（Northern Territory）烏魯魯-卡塔丘塔國家公園（Uluru-Kata Tjuta National Park）邊緣地帶的一間豪華旅館，您可在這座樓閣的戶外休息廳（或者在您的舒適睡床上）觀賞烏魯魯（Uluru）日落時分下著名的色彩變幻景致。 

您還可在經度131度假村的觀景點欣賞由烏魯魯（Uluru）至附近卡塔丘塔（Kata Tjuta）連綿不斷的景致，其中包括Dune House（旅館餐廳和酒吧的所在地）；您更可眺望遠離旅館主區的Dune Top平台高地。這間旅館是盡情探索此處古老勝地的理想大本營，亦是展開前往Anangu Pitjantjatjara Yankunytjatjara Lands的Ernabella藝術中心探險之旅的絕佳起點；其藝術家之作品均會在旅館各處展出。

Qualia

您可從澳洲的一些首府城市出發，乘坐直飛聖靈群島（Whitsundays）漢密爾頓島（Hamilton Island）的航班，輕鬆抵達超豪華度假村qualia。要說服您的旅伴離開這座恬靜淡然的度假村可能並非易事。不妨入住微風徐徐的Windward Pavilion，享受賓至如歸的住宿體驗。您亦可於陽台的躺椅上或私人跳水池中將珊瑚海的壯闊景致盡收眼底。您也可以入住獨家海灘別墅，在這開放式度假勝地享受空間寬敞的娛樂和用餐區，以及獨立式單臥室客房。

不妨從qualia出發，展開短途觀景飛行之旅或休閒遊船之旅，前往大堡礁（Great Barrier Reef）最為迷人的幾處景點，其中包括坐落於附近並以其細膩的粉狀白沙灘而聞名遐邇的白天堂沙灘（Whitehaven Beach），以及心形礁（Heart Reef）。

蜥蜴島

蜥蜴島（Lizard Island）坐落於大堡礁（Great Barrier Reef）北端的遙遠地帶，距離開恩茲（Cairns）僅1小時的包機航程。前來這座優質海島度假勝地，入住明亮寬敞的海濱套房，在露台上的大躺椅眺望壯美海景，並隱居於崖頂別墅或私密性極高的樓閣之中，或者可以入住坐落於蜥蜴島（Lizard Island）的三臥室別墅，此處遠離度假村主區，是僻靜半島上一座迷人的三層旅館。 

盡情探索酒店周邊國家公園的茂密叢林，從島嶼的眾多海灘中擇一展開海岸珊瑚礁浮潛之旅，或者前往您的專屬僻靜沙帶，悠然享受私人野餐。展開遊船之旅，乘著海浪恣意滑行，又或是對著舉世聞名的潛水勝地鱈魚洞（Cod Hole）嘖嘖讚歎，亦可親身參與於附近絲帶礁（Ribbon Reef）舉辦的大型釣魚活動。

希爾奇橡樹酒店

風格時尚的希爾奇橡樹酒店（Silky Oaks Lodge）位於開恩茲（Cairns）北部的戴恩樹雨林（Daintree Rainforest）之中，而這雨林已列為世界遺產。遊客可在這間酒店重整身心，重拾活力。您亦可選擇入住空間寬敞的Billabong套房，於高大樹叢中俯瞰莫斯曼河（Mossman River）景致，還可躺進戶外甲板的舒適吊床上，細聽悅耳鳥鳴和汩汩水聲，一點一點忘卻時間流淌。入住迷人壯觀的雙臥室Daintree Pavilion，您便可在寬敞的有頂甲板或舒適宜人的無邊泳池遠眺雨林景致。

您可前往Healing Waters Spa享受呵護體驗，亦可盡情享用採摘自酒店果菜園的新鮮熱帶食材，樂享幸福時光。不妨在原住民帶領下展開夢幻時光步行之旅，穿越戴恩樹國家公園（Daintree National Park）的莫斯曼峽谷（Mossman Gorge），了解傳統擁有人與雨林之間的深厚聯繫，或者參加考驗角（Cape Tribulation）觀獵之行，探索這個大堡礁（Great Barrier Reef）與雨林交匯的地帶。