Hotel dan resor mewah terbaik di Australia

Oleh Mark Sariban

Ketika Anda mencari akomodasi nyaman sekaligus menjumpai margasatwa ikonis Australia, atau ingin dimanjakan dengan gaya di kota besar, maupun berencana menikmati layanan sempurna di pulau terpencil, akan selalu ada penginapan mewah yang ideal untuk Anda. Berikut adalah 14 hotel dan resor paling mewah yang bisa Anda kunjungi saat bepergian ke Australia.

Park Hyatt Sydney

Bangun tidur disambut pemandangan Sydney Harbour yang tak terlupakan dan ‘layar’ Sydney Opera House yang memesona di Park Hyatt Sydney, sebuah hotel bergaya hunian dengan lokasi ideal di tepi perairan kawasan The Rocks yang bersejarah di Sydney. Park Hyatt menawarkan suite tamu terbesar di kota ini – Sydney Suite dua kamar tidur, lengkap dengan teras outdoor, meja bersantap dengan delapan tempat duduk, dan sauna di kamar. Bahkan, kamar tamu pada kategori di bawahnya pun memiliki ruang yang luas, dengan pintu kaca setinggi langit-langit yang mengarah ke balkon pribadi. 

Nikmati pemandangan pelabuhan yang memesona dari kamar Anda, bersantai di kursi berjemur samping kolam renang rooftop, atau melangkahlah keluar dari lobi lalu naiki taksi air di dermaga pribadi Park Hyatt menuju restoran mewah tepi pelabuhan.

Emirates One&Only Wolgan Valley

Resor super mewah yang berfokus pada konservasi, Emirates One&Only Wolgan Valley berjarak sekitar tiga jam berkendara (atau sebentar saja dengan helikopter) dari Sydney di Area Greater Blue Mountains, yang terdaftar sebagai Warisan Dunia UNESCO. Bersantai di vila bernuansa batu dan kayu, berendam di kolam renang indoor pribadi Anda, atau manjakan diri dengan perawatan di spa resor yang menenangkan.

Setelah rileks dan segar kembali, ikutilah sesi konservasi grup bersama pemandu yang ahli di bidangnya. Anda dapat menanam bibit pohon untuk membantu memulihkan hamparan padang semak bagi margasatwa asli, membantu melakukan survei tentang wombat lokal yang menggemaskan sebagai bagian dari program penelitian WomSAT, atau bergabung dalam jelajah alam untuk melihat kawanan kanguru. Pada sore hari, saksikan matahari terbenam dari wisma luas di resor ini sebelum menikmati makan malam berkesan di restoran unggulannya, Wolgan Dining Room.

Capella Lodge

Surga alam subtropis di timur daratan utama, Lord Howe Island, yang terdaftar sebagai Warisan Dunia, memiliki pantai-pantai cantik yang dibatasi oleh karang penghalang di ujung selatan bumi, hutan hujan rimbun, dan pegunungan vulkanik yang menjulang tinggi. Terselip di ujung selatan pulau magis yang terpencil ini, Capella Lodge adalah resor paling eksklusif di destinasi yang hanya bisa dikunjungi oleh segelintir orang yang beruntung – hanya 400 turis yang diizinkan di Lord Howe pada satu waktu. 

Nikmati pemandangan puncak kembar Mount Gower dan Mount Lidgbird hingga ke laguna terlindungi serta Samudra Pasifik Selatan dari kamar Anda, dari kolam renang infinity di resor ini, atau sambil menyantap produk musiman yang disiapkan ahli di Capella Restaurant.

Hyatt Hotel Canberra

Bernostalgia dengan masa lalu di Hyatt Hotel Canberra, hotel megah bergaya Art Deco dan arsitektur Kolonial Australia yang dikelilingi taman terawat di jantung ibu kota negara ini. Dibangun pada tahun 1920-an sebagai rumah liburan bagi politisi dan birokrat – termasuk perdana menteri Australia – Hyatt Hotel Canberra berada di seberang Old Parliament House dan tiga menit berkendara dari pusat pemerintahan federal di Australian Parliament House.

Menginaplah di Diplomatic Suite yang luas untuk menikmati pemandangan taman lanskap hotel yang menenangkan, lalu berendam di bak mandi spa berkapasitas dua orang di kamar mandi utama berlapis marmer Italia. Manjakan diri dengan jamuan teh mewah di The Tea Lounge, bersantai di perapian terbuka di Speaker's Corner Bar, atau nikmati minuman pada malam musim panas yang hangat di bar outdoor The Garden.

Ritz-Carlton Melbourne

Menjulang tinggi di antara gedung-gedung Melbourne, Ritz-Carlton Melbourne menempati lantai atas di sebuah gedung pencakar langit yang baru dibangun, menjadikannya sebagai hotel tertinggi di Australia. Naik lift ekspres ke Sky Lobby di lantai 80 untuk check-ini sekaligus menikmati pemandangan panorama kota. Anda dapat menginap di salah satu kamar standar berukuran besar atau bersantai di Ritz-Carlton Suite bergaya penthouse, yang menawarkan kamar mandi mewah dengan bak berendam besar, ruang bersantap, dan ruang huni yang luas. 

Saksikan kota yang mulai menggeliat selagi menikmati sarapan di The Ritz-Carlton Lobby Lounge, dan bersulang untuk pengalaman tak terlupakan dengan koktail racikan sendiri di bar Cameo hotel. Ketika senja tiba, saksikan matahari terbenam sambil menyantap produk musiman lokal di restoran hotel, Atria.

Saffire Freycinet

Salah satu penginapan mewah paling ikonis di Australia, Saffire Freycinet terletak di luar Freycinet National Park yang spektakuler, di timur laut Hobart. Pesan salah satu dari 20 suite yang terhampar di padang semak tepi pesisir untuk menikmati pemandangan Hazards Mountains dan Great Oyster Bay yang memukau. Berjalanlah menuju penginapan utama Saffire yang memikat, dengan desain organiknya yang terinspirasi oleh bentuk ikan pari, lalu nikmati makan malam di restoran Palate sambil duduk di dekat jendela setinggi langit-langit. Di restoran ini, Anda akan menikmati menu pencicipan yang menampilkan hidangan laut dan hasil bumi Tasmania yang terkenal segar serta anggur lokal yang lezat. 

Nikmati pengalaman menarik selama beberapa hari, seperti menyantap tiram segar dari teluk di Freycinet Marine Oyster Farm, berjumpa Tasmanian Devil, atau mengetahui lebih dalam ikatan dengan pertiwi (Negara) bersama pemandu Aborigin. Selain itu, Anda bisa memilih pengalaman khas seperti pesiar ke Wineglass Bay yang sangat indah untuk berfoto.

The Louise

Anda akan menikmati kemewahan yang memanjakan serta akses tak tertandingi ke salah satu kawasan anggur tertua dan paling bergengsi di Australia saat menginap di The Louise. Penginapan butik ini terletak di antara kebun anggur di jantung kawasan anggur Barossa Valley, satu jam berkendara atau sebentar saja dengan helikopter dari Adelaide. Setiap suite bergaya vila Mediterania yang luas di The Louise dilengkapi dengan perapian terbuka dan pancuran outdoor, serta pemandangan bentangan kebun yang ditanami anggur shiraz dari halaman pribadi. 

Mayoritas staf penginapan adalah penduduk lokal lama yang memiliki hubungan baik dengan pembuat anggur, pemasok, dan chef di Barossa – pastikan untuk mendapatkan rekomendasi dari mereka saat Anda bersantap di restoran khas Appellation atau di restoran makan malam kasual Contour, sebelum menjelajahi beragam ruang cicip wine dan restoran yang ada di Barossa Valley.

Southern Ocean Lodge

Southern Ocean Lodge, di wildlife wonderland Kangaroo Island, akan dibuka kembali pada akhir tahun 2023. Setelah dibangun kembali dan ditata ulang oleh pemilik dan arsitek aslinya, tampilan baru Southern Ocean Lodge dirancang dengan mengedepankan kelestarian lingkungan. 25 suite tamu yang tersebar dari penginapan utama telah dirancang ulang untuk menyuguhkan hamparan pemandangan samudra dan semak belukar pesisir, sementara Ocean Pavilion bergaya hunian dengan empat kamar tidur yang baru terletak jauh dari bangunan lain. 

Anda masih akan menikmati keramahtamahan yang hangat dan santai, serta santapan harian yang menyajikan hasil bumi Australia Selatan dan Kangaroo Island untuk bersantap ditemani pemandangan ombak dahsyat yang bergulung tanpa henti dari Southern Ocean.

Como The Treasury

Menempati tiga gedung bekas pemerintahan abad ke-19 yang megah, Como The Treasury adalah tempat persinggahan berkarakter di pusat kota Perth. Desain interior hotel yang anggun dan super mewah ini merupakan hasil karya mendiang Kerry Hill yang lahir di Perth, arsitek dari sejumlah Aman Resorts. Pesanlah Como Suite, akomodasi terbesar hotel yang memiliki ruangan elegan, yang dilengkapi ruang bersantap dengan enam tempat duduk serta pemandangan Swan River dari kamar tidur. Atau pilih Kamar Heritage Balcony yang terang dengan pintu Prancis tinggi, yang mengarah ke balkon batu pasir dengan pemandangan St Georges Cathedral yang menawan. 

Kamar mana pun yang Anda pilih, Anda pasti juga ingin memanjakan diri dengan pijatan khas di Como Shambhala Urban Escape dan memesan tempat di restoran rooftop mewah hotel, Wildflower. Setiap hidangan dalam menunya diciptakan untuk merayakan enam musim dalam kalender Aborigin Noongar lokal.

El Questro Homestead

Kemewahan semak belum sempurna tanpa El Questro Homestead, sebuah penginapan tepi tebing dengan 10 suite di dalam El Questro Wilderness Park yang luas di Kimberley. Wisma ini merupakan oasis kemewahan di salah satu kawasan hutan belantara paling liar, menghadap ke Chamberlain River yang mengalir tenang dari puncak tebing oranye menyala yang dramatis. Pesanlah Chamberlain Suite, suite utama wisma khusus dewasa, untuk dapat menikmati matahari terbenam di atas ngarai dari beranda beratap. Atau pesan Cliff Side Retreat yang memiliki akses eksklusif, dan nikmati pemandangan luar biasa dari tempat tidur berlapis bulu Anda sebelum bergabung bersama tamu lainnya untuk makan malam tiga menu, lengkap dengan anggur.

Setelah puas menikmati pemandangan, ikuti tur jalan kaki bersama pemandu menyusuri hutan belantara kuno Kimberley, bergabung dengan tur mengamati burung dan budaya semak, berpesiar di Chamberlain River, serta nikmati akses eksklusif di Zebedee Thermal Springs yang menakjubkan – semua pengalaman ini, dan masih banyak lagi, sudah termasuk dalam masa menginap Anda.

Longitude 131°

Melihat monolit Uluru dan kubah raksasa Kata Tjuta yang ikonis di Red Centre Australia, adalah hal yang selalu ada dalam bucket list kebanyakan wisatawan. Di Longitude 131°, penginapan mewah di tepi Uluru-Kata Tjuta National Park di Northern Territory, Anda dapat menyaksikan fenomena populer Uluru yang berubah warna saat matahari terbenam dari lounge outdoor paviliun Anda atau dari tempat tidur Anda yang nyaman. 

Anda juga dapat menyaksikan pemandangan tanpa batas Uluru hingga kubah Kata Tjuta di dekatnya dari titik pengamatan di sekitar Longitude 131°, termasuk Dune House, tempat restoran dan bar penginapan berada, serta platform Dune Top di ketinggian yang terletak jauh dari penginapan utama. Lokasi yang sempurna untuk menyelami tempat kuno ini, sekaligus menjelajahi Ernabella Arts Centre di Anangu Pitjantjatjara Yankunytjatjara Lands, yang karya senimannya dipajang di seluruh area penginapan.

Qualia

Dengan penerbangan langsung dari kota-kota besar di Australia ke Hamilton Island di Whitsunday, mudah untuk mencapai resor super mewah qualia. Sulit rasanya meninggalkan resor indah yang begitu indah ini. Rasakan kenyamanan serasa di rumah sendiri di Windward Pavilion yang sejuk dan nikmati pemandangan panorama Coral Sea dari kursi teras, atau kolam meluncur pribadi. Atau pilih Beach House yang eksklusif, retret terbuka yang lapang dengan beragam hiburan dan area bersantap yang luas, serta akomodasi satu kamar tidur terpisah.

Dari qualia, tersedia penerbangan wisata singkat atau tur perahu ke beberapa tempat tercantik di Great Barrier Reef, termasuk Whitehaven Beach di dekatnya, yang terkenal dengan pasir putih halus, dan Heart Reef.

Lizard Island

Berjarak satu jam dengan penerbangan carter dari Cairns, Lizard Island terletak di ujung paling utara Great Barrier Reef. Pesanlah suite tepi pantai yang lapang di resor pulau yang menawan ini dan nikmati pemandangan laut dari daybed balkon Anda. Bersantai di Vila puncak tebing atau Paviliun penuh privasi, atau pilih Hunian tiga kamar tidur di Lizard, penginapan tiga lantai yang menakjubkan di semenanjung terpencil jauh dari resor utama. 

Jelajahi padang semak di sekitar taman nasional, bersnorkel di pinggiran terumbu karang di salah satu dari sekian banyak pantai yang ada di pulau ini, atau bersantai dengan piknik pribadi di hamparan pasir terpencil yang sunyi. Naiki perahu lalu menyelinap di bawah ombak untuk mengagumi situs menyelam Cod Hole yang terkenal di dunia, atau cobalah memancing ikan besar di Ribbon Reefs yang berada tak jauh.

Silky Oaks Lodge

Lepaskan penat dan segarkan diri Anda di Silky Oaks Lodge yang trendi, terletak di Daintree Rainforest yang terdaftar sebagai Warisan Dunia di utara Cairns. Pesan Billabong Suite yang luas, yang menghadap ke Mossman River di antara pepohonan tinggi untuk bersantai di tempat tidur gantung di dek outdoor serta menghabiskan waktu ditemani alunan kicauan burung dan gemercik aliran air. Pesanlah Daintree Pavilion dua kamar tidur yang menawan agar Anda dapat menikmati pemandangan hutan hujan dari dek beratap yang luas atau kolam renang infinity yang mengesankan.

Selain itu, Anda juga akan dimanjakan di Healing Waters Spa dan disuguhi santapan lezat dari bahan-bahan tropis segar langsung dari Kitchen Garden penginapan. Bertualanglah untuk mempelajari hubungan Pemilik Tradisional dengan hutan hujan dalam wisata dongeng bersama pemandu Aborigin, susuri Mossman Gorge di Daintree National Park, atau ikuti safari ke Cape Tribulation, tempat bertemunya hutan hujan dengan Great Barrier Reef.