3日獵人谷之旅

第1日：遊覽葡萄園

上午
入住波科賓（Pokolbin）的葡萄莊園斯派瑟酒店（Spicers Vineyards Estate），五星級旅館建於叢林之中，套房設有青石壁爐，住客可選擇私人庭院或者眺望葡萄園景色的陽台。在附近的Grapemobile Bicycle Hire租單車，遊覽獵人谷連綿起伏山丘、鄉間小徑和乳牛場的優美景色；在Café Enzo餐廳充滿托斯卡納風情的庭院悠閒享受美味午餐，菜式包括虎蝦配細扁麵和豬臉肉混合開心果的冷盤。

下午
獵人谷酒莊林立，您可以自駕遊或者踏單車參觀不同的酒莊。不妨以風景如畫的奧卓麗威金森（Audrey Wilkinson）為第一站，它坐落於斷背山脈（Broken Back Range）山腳下，遊客可以在鄉間別墅品酒室內品嚐品牌出產的榭密雍（Semillons）佳釀。奧克韋爾酒莊（Oakvale Wines）於1893創辦，您可以在莊園試飲霞多麗（chardonnay）白酒和設拉子（shiraz）紅酒；Usher Tinkler酒莊位於經復修的美麗波克爾賓教堂（Pokolbin Church）內，您可以品嚐紅酒或者威士忌，並以風乾火腿、松露肉醬和卡芒貝爾芝士佐酒。拜訪布肯木（Brokenwood）酒莊的時尚品酒室，或者在偌大的戶外平台欣賞周圍的醉人景色，酒莊更舉辦一系列為客人度身訂製的大師班，提升獵人谷的旅遊體驗。晚上，您可以到屢獲殊榮的餐廳Muse吃一頓美味晚餐，菜式包括紐西蘭皇帝三文魚刺身、Redgate農場鴨腿、烤羅斯伯里柑橘雪糕配以咖啡忌廉

第2日：探索獵人谷的其他星級景點

上午
早起身出門參加澳洲樂浮熱氣球公司（Balloon Aloft）的一小時日出熱汽球之旅！隨著熱氣球升至獵人谷的上空，鳥瞰波克爾賓（Pokolbin）、拉伍達樂（Lovedale）、羅斯伯里（Rothbury）和布若克（Broke）等葡萄莊園，之後在彼德森酒莊（Peterson House Winery）享用香檳，品嚐美味早餐。隨後，前往獵人谷錦標級高爾夫球場大顯身手，其中包括由Greg Norman設計、擁有18洞球場的Vintage高爾夫球俱樂部。此外，您亦可在佔地24公頃（60英畝）、夢幻般的獵人谷花園（Hunter Valley Gardens）散步，十個主題花題包括玫瑰花園（Rose Garden）和故事書花園（Storybook Garden）各具特色，展現植物園多元的自然美態。

下午
在Golden Door Day Spa and Wellness Centre放鬆身心，消磨下午時光。享受170分鐘的Spa Fusion水療療程，包括瑞典式按摩、度身訂做的面部美容護理和足部水療。提早訂位在EXP.晚餐，配搭不同紅酒品嚐美味佳餚，菜式使用時令的本地食材，大部分食材由家庭菜園供應。

第3日：品嚐美酒佳餚

上午
參加獵人谷豐富多元的廚藝課程，學習泰國、越南、印尼、意大利等各國料理。瑪根酒莊（Margan Winery）的廚藝課程讓學員向餐廳廚師拜師學藝，善用時令食材炮製美味菜式。學員在冬天（六月至八月）會學習烹調松露，十二月則會炮製聖誕大餐。完成約四小時的烹飪班之後，學員可以享用多道菜式的豐富午餐，並配搭瑪根出產的紅酒，相得益彰。

下午
自駕遊返回悉尼之前，不妨大量選購獵人谷的本地美食。前往獵人谷朱古力工廠（Hunter Valley Chocolate Company）試食手造比利時朱古力和軟糖，或者參觀獵人谷芝士工廠（Hunter Valley Cheese Factory），了解芝士的生產過程。Wine House雲集了多間酒莊，設有品酒酒吧和酒廊，為參觀人士帶來獨特品酒體驗。在下午茶時間若想一嚐甜品，推介訂枱試食人氣甜品餐廳Sabor，餐牌幽默地設有「只限成人」甜品款式，包括葡萄牙慕絲、火星朱古力棒芝士蛋糕和各款蘸有朱古力的甜品拼盤，每款甜品各配搭本地葡萄酒。