3 Tage im Hunter Valley

Tag 1: Per Fahrrad durch die Weinberge

Vormittag
Checken Sie im Spicers Vineyards Estate in Pokolbin ein, einem Fünf-Sterne-Gästehaus inmitten von einheimischem Buschland. Die Suiten verfügen über Natursteinkamine und bieten optional einen eigenen Innenhof oder Balkon mit Blick über die Weinberge. Mieten Sie ein Fahrrad vom nahe gelegenen Grapemobile Bicycle Hire, um die malerische Landschaft des Hunter Valley mit sanften Hügeln, kleinen ländlichen Straßen und Milchbetrieben zu erkunden. Halten Sie zum Mittagessen im Café Enzo mit seinem Innenhof im toskanischen Stil an. Genießen Sie Linguine mit Riesengarnelen oder Schweinebäckchen-Terrine mit Pistazien.

Nachmittag
Es gibt zahlreiche Weingüter im Hunter Valley, die einfach mit dem Auto oder Fahrrad besucht werden können. Beginnen Sie am malerischen Weingut Audrey Wilkinson, hoch oben auf den Ausläufern der Brokenback Ranges. Hier werden exzellente Semillions im Verkostungsraum im Landhausstil serviert. Probieren Sie Chardonnay und Shiraz im Landgut Oakvale Wines, das bereits seit 1893 in Betrieb ist. Im Usher Tinkler können Sie Weine oder Whisky gepaart mit Prosciutto, Trüffelsalami und Camembert in der wunderschön restaurierten Pokolbin Church genießen. Besuchen Sie die eleganten Verkostungsbereiche im Weingut Brokenwood oder genießen Sie die Aussicht von der weitläufigen Terrasse. Das Weingut bietet außerdem eine Reihe von maßgeschneiderten Kursen, die Ihren Besuch im Hunter Valley noch einzigartiger gestalten. Abends können Sie im mehrfach preisgekrönten Restaurant Muse Gerichte wie Sashimi aus neuseeländischem Königslachs, Entenkeule von der Redgate Farm sowie geröstetes Mandarineneis mit Kaffeecreme aus Rothbury genießen.

Tag 2: Entdecken Sie weitere Top-Attraktionen im Hunter Valley

Vormittag
Stehen Sie früh auf, um eine einstündige Heißluftballonfahrt mit Balloon Aloft zu unternehmen. Bei dieser Fahrt gleiten Sie über die Weinberge von Pokolbin, Lovedale, Rothbury und Broke hinweg, bevor Sie ein köstliches Champagnerfrühstück in der Peterson House Winery genießen. Anschließend können Sie eine Partie Golf auf einem der Meisterschaftsgolfplätze im Hunter Valley spielen, wie dem von Greg Norman entworfenen 18-Loch-Platz des Vintage Golf Club. Alternativ können Sie auch einen Spaziergang durch die 24 Hektar großen Hunter Valley Gardens machen. Zehn Themengärten, darunter der Rose Garden und der Storybook Garden, zeigen die vielfältige botanische Schönheit.

Nachmittag
Entspannen Sie am Nachmittag im Golden Door Day Spa and Wellness Centre. Gönnen Sie sich das 170-minütige „Spa Fusion“-Angebot, das eine schwedische Massage, eine maßgeschneiderte Gesichtsbehandlung und eine Fußanwendung beinhaltet. Buchen Sie Ihren Tisch für ein Abendessen im EXP. weit im Voraus, um das Verkostungsmenü mit darauf abgestimmten Weinen zu genießen. Auf der Karte stehen Gerichte, die mit saisonalen und lokalen Zutaten kreiert werden, darunter zahlreiche Erzeugnisse aus dem Küchengarten.

Tag 3: Genießen von Gourmetspeisen

Vormittag
Stellen Sie sich bei einem der fantastischen Kochkurse im Hunter Valley selbst an den Herd, die von thailändischer, vietnamesischer und indonesischer bis hin zu italienischer Küche reichen. In der Margan Winery können Sie dem Küchenchef des Restaurants bei einem Kochkurs mit saisonalen Erzeugnissen über die Schulter gucken. Im Winter (Juni bis August) können Sie lernen, mit Trüffeln zu kochen, und im Dezember herausfinden, wie Sie ein perfektes Festmahl für Weihnachten zubereiten. Die Kurse dauern ungefähr vier Stunden und enden mit einem mehrgängigen Mittagessen, das mit passenden Margan-Weinen kombiniert wird.

Nachmittag
Bevor Sie ins Auto steigen, um die Rückreise nach Sydney anzutreten, decken Sie sich mit einigen köstlichen Spezialitäten aus dem Hunter Valley ein. Probieren Sie handgemachte belgische Pralinen und Toffee in der Hunter Valley Chocolate Company oder schauen Sie bei der Herstellung von Käse in der The Hunter Valley Cheese Factory zu. Besuchen Sie das Wine House, das mehrere Weingüter repräsentiert und eine Verkostungsbar, Weinlounge sowie einzigartige Weinerlebnisse bietet. Für den ultimativen Energieschub um 15 Uhr empfiehlt sich eine Reservierung in der beliebten Dessertbar Sabor. Auf der Speisekarte nur für Erwachsene stehen portugiesische Mousse, Käsekuchen mit Marsriegeln und süße Platten mit flüssiger Schokolade zum Dippen.