Restoran terbaik di Gold Coast
Gold Coast terkenal akan pantai selancar dan gaya hidup santai, namun suasana makan yang nyaman menawarkan pencinta kuliner sejumlah pilihan yang luar biasa lezat.
Oleh Katrina Lobley
Mulai dari tempat makan sederhana di tepi pantai yang menyajikan hidangan laut kelas dunia hingga kemewahan superior di salah satu hotel kelas atas di kawasan ini, Gold Coast memiliki restoran yang sesuai untuk segala suasana hati dan acara. Coba bahan-bahan Australia asli seperti kanguru, hidangan klasik Eropa ala Australia, atau perpaduan seru dengan cita rasa luar biasa.
The Fish House, Burleigh Heads
Dari luar, The Fish House di Burleigh Heads terlihat seperti tempat makan sederhana dengan aksen bata (walaupun memiliki pemandangan yang sangat indah ke kaki langit Surfers Paradise yang gemerlap). Masuki ruangan dalamnya untuk mengetahui alasan tempat makan yang terlihat sederhana ini mendapatkan sejumlah penghargaan. Keunikan gaya Eropa selatan menyempurnakan hidangan laut segar Australia: coba sup ikan lemon, ikan trout karang kukus dengan jahe dan bawang merah, atau lobster batu utuh. Untuk kelezatan yang nyata, tambahkan menu kaviar ke pesanan Anda.
Kiyomi, Broadbeach
Bersama koki eksekutif Chase Kojima sebagai kepala dapur, tidak heran Kiyomi mampu menjadi daya tarik bagi para buzzer. Sama seperti perusahaan Kojima's Sydney, tempat makan Jepang Sokyo yang sangat disegani ini, juga tersembunyi di dalam kasino (The Star Gold Coast di Broadbeach). Dengan selera Kojima untuk presentasi yang artistik, pengunjung pasti akan kagum ketika satu per satu hidangan cantik muncul dari dapur. Menu binchotan (arang putih) dan panggangan menampilkan daging domba dengan anggur prem dan terong, sedangkan menu piring kecilnya cocok bersama gurita bakar dengan saus hijau dan semangka.
Mamasan Kitchen + Bar, Broadbeach
Padu padankan hidangan Asia favorit yang diperbarui dengan sentuhan modern di tempat makan glamor Broadbeach, Mamasan Kitchen + Bar. Koki Ray Choi menyempurnakan masakannya di China Doll Sydney di Woolloomooloo Wharf sebelum bermigrasi ke utara di Gold Coast. Di sini, di bawah pengawasan seorang wanita berbaju merah (dengan potret mencolok membintangi banyak foto Instagram), ia menyajikan daging sapi Wagyu bao dengan kimchi mayo; kepiting cabai Singapura; pipi babi Thailand yang lengket; dan panna cotta matcha.
Ristorante Fellini, Main Beach
Anda dapat berbaur dengan jutawan di Marina Mirage, kompleks perbelanjaan dan tempat makan kelas atas di tepi laut. Pengunjung dengan kapal mereka sendiri dapat dengan mudah berlabuh di depannya. Perhatikan pengguna kapal layar super dari meja lantai atas di Ristorante Fellini, yang mengalihkan menu Italia-nya ke spesialisasi Tuscan dan Neapolitan (restoran ini dimiliki oleh keluarga Percuoco, berasal dari Naples). Coba hidangan laut seperti garfish lokal panggang dengan isian udang dan digulung dengan prosciutto atau bunga zucchini isi kepiting spanner.
Room81, Broadbeach
Di restoran khas Sofitel di Broadbeach, Room81, koki Sam Moore mengajak para pengunjung dalam petualangan kuliner. Menu degustasi Australia modern miliknya berkisar antara dua hingga sembilan hidangan. Mulai dengan Memories of Mum's French Onion Soup sebelum menyantap hidangan yang menggunakan bahan-bahan asli Australia. Hidangan bernama Roo adalah prosciutto kanguru dengan chutney dan saltbush asli, sedangkan Black Pig memadukan pork jowl (diternakkan dekat Byron Bay) dengan beragam kubis. Untuk hidangan manis, menu penutup menyediakan cita rasa segar seperti myrtle lemon, chamomile, cokelat, dan markisa
Social Eating House, Broadbeach
Social Eating House berlokasi di dekat Mamasan, daerah Oracle Broadbeach. Sesuai namanya, Social memiliki arti berbagi piring kebaikan, baik kecil maupun besar. Menu penutup mungkin menyajikan kepiting soka dengan selada dan karamel pedas ala Asia, udang dengan persik, dan prosciutto bertabur vinaigrette hazelnut, daging domba bertabur garam panggang, dan ikan King George whiting tepung Asahi. Kabinet charcuterie diisi dengan jamon, prosciutto, dan salami dari Spanyol, Italia, dan Australia, serta daerah pedesaan.
Vanitas, Main Beach
Kurang? Tidak, tetapi apa lagi yang Anda harapkan dari restoran mewah di Palazzo Versace, hotel bintang lima yang mengekspresikan kemewahan yang berani dari mendiang desainer, Gianni Versace. Vanitas, yang menghadap ke kolam renang laguna yang dikelilingi pohon palem, menampilkan lukisan setinggi 13 meter (43 kaki) yang merangkum kehidupan Versace. Vanitas yang hanya buka untuk makan malam, melayani menu ala carte dan degustasi menggunakan piring dengan hiasan Versace. Anda dapat memesan hidangan seperti ikan yang diawetkan dan diasamkan dengan pasir yang bisa dimakan; trout pelangi Snowy River dengan kepiting katak dan risotto soba; serta mousse cokelat dengan rasberi dan lada Szechuan.
