더 피시 하우스, 버레이 헤드(The Fish House, Burleigh Heads)

버레이 헤드의 더 피시 하우스는 바깥에서 보면 (비록 반짝이는 서퍼스 파라다이스(Surfers Paradise) 스카이라인의 놀라운 뷰를 가지고 있지만) 단순한 벽돌 식당처럼 보입니다. 걸어 들어가서 이 소박해 보이는 식당이 여러 차례 수상한 이유를 알아 보세요. 남부 유럽의 풍미가 호주의 신선한 해산물의 맛을 높여 줍니다. 레몬 맛이 나는 물고기 수프, 생강과 양파를 곁들여 찐 무늬바리 또는 바위랍스터를 맛보세요. 정말 제대로 즐기고 싶다면 캐비어 코스를 추가해 보세요.

키요미, 브로드비치(Kiyomi, Broadbeach)

수석 셰프 체이즈 코지마(Chase Kojima)가 책임지고 있기 때문에 키요미가 주목받는 것도 그리 놀랄 일이 아닙니다. 시드니(Sydney)에 있으며 높이 평가되고 있는 코지마의 소쿄(Sokyo)와 같이, 이 일본식 레스토랑도 브로드비치의 더 스타 골드 코스트(The Star Gold Coast)에 있는 카지노에 위치해 있습니다. 예술적인 요리를 선보이는 코지마를 생각해 볼 때, 식사하러 오는 사람들이 주방에서 하나씩 나오는 아름다운 요리에 틀림없이 감탄할 것입니다. 비장탄(참나무숯)과 그릴 메뉴에는 대표적으로 매실주와 가지를 넣은 양고기 요리가 있으며, 간단 메뉴에는 그린 소스와 수박을 곁들인 구운 문어 요리가 있습니다.

마마산 키친 + 바, 브로드비치(Mamasan Kitchen + Bar, Broadbeach)

화려한 브로드비치 식당인 마마산 키친 + 바에서 인기 아시아 요리를 현대적으로 해석한 믹스앤매치 메뉴를 즐겨보세요. 셰프인 레이 최(Ray Choi)는 골드 코스트 북부로 옮기기 전에 울루물루 워프(Wooloomooloo Wharf)에 있는 시드니 차이나 돌(China Doll)에서 요리 실력을 닦았습니다. 붉은 옷을 입은 여인(lady in red, 많은 인스타그램 사진 속에 등장하는 초상화)이 지켜보고 있는 아래, 김치 마요 와규 바오, 싱가포르 칠리 크랩, 쫀득쫀득한 태국식 가브리살 및 말차 판나코다와 같은 요리를 선보입니다.

리스토란테 펠리니, 메인 비치(Ristorante Fellini, Main Beach)

화려한 해변가 쇼핑 앤 다이닝 몰인 마리나 미라지(Marina Mirage)에서 자기 소유의 요트를 타고 와서 앞에 정박시켜 놓은 백만장자들과 어울려 보세요. 리스토란테 펠리니 위층에 있는 테이블에서 크루즈를 바라보며, 토스카니와 나폴리 지역 특별식을 살짝 변형한 요리를 맛보세요(레스토랑 소유주가 페르쿠소Percuoso 집안의 나폴리 출신입니다). 새우를 넣고 프로슈토로 두른 구운 현지식 날치 요리나 닭게를 넣은 애호박 요리를 먹어보세요.

룸81, 브로드비치(Room81, Broadbeach)

소피텔 브로드비치의 대표 레스토랑인 룸81에서는 셰프 샘 무어(Sam Moore)가 최고의 다이닝과 음식 기행을 선보일 것입니다. 그의 현대 호주식 시식 메뉴는 2가지에서 9가지 코스로 다양합니다. 호주 식재료로 만든 요리를 먹기 전에 먼저 엄마의 손맛을 느낄 수 있는 프렌치 양파 수프로 시작하세요. 루(Roo)라는 이름의 요리는 토종 처트니와 명아주를 넣은 캥거루 프로슈토이며, 블랙 피그(Black Pig)는 다양한 양배추와 돼지 목살(바이런 베이 근처에서 자람)을 함께 넣은 요리입니다. 단 것을 좋아한다면, 디저트 메뉴에는 레몬 머틀, 카모마일, 코코아, 패션후르츠 등이 있습니다.

소셜 이팅 하우스, 브로드비치(Social Eating House, Broadbeach)

브로드비치의 오라클(Oracle)지역에 있는 마마산(Mamasan) 근처에는 소셜 이팅 하우스가 있습니다. 이름에서 알 수 있는 것처럼, 이곳 소셜에서는 간단한 요리부터 제대로 된 요리에 이르는 모든 것을 함께 나눕니다. 타파스 메뉴에는 아시아풍 코울슬로와 칠리 카라멜이 들어간 게 요리, 헤이즐넛 비네그레트 드레싱을 얹은 프로슈토를 곁들인 새우와 복숭아 요리, 천천히 구운 명아주 양고기 및 아사히식으로 튀긴 킹 조지 대구 요리가 있습니다. 돼지고기 캐비닛에는 스페인, 이탈리아, 호주 및 시골 지역에서 온 하몽과 프로슈토, 살라미로 가득합니다.

바니타스, 메인 비치(Vanitas, Main Beach)

과소평가된 곳인가요? 아닙니다. 하지만 지아니 베르사체의 화려함을 대담하게 보여주는 5성급 호텔인 팔라조 베르사체에 있는 고급 레스토랑에서 기대할 수 있는 것이 있죠. 야자수가 늘어선 호텔 수영장이 내려다 보이는 바니타스에는 베르사체의 일생을 요약해서 보여주는 13미터(43피트)짜리 그림이 있습니다. 저녁에만 바니타스에서는 일품 요리와 시식 메뉴를 화려한 베르사체 그릇에 제공하고 있습니다. 식용 모래와 절인 생선 요리, 스노위 강의 무지개 송어와 닭게가 들어간 메밀 리조또, 라즈베리와 스촨 고추가 들어간 초콜릿 무스와 같은 요리를 기대해 보세요.