Gin Palace

Russell Place yang terletak di pusat kota ini adalah bar gin orisinal dan salah satu yang terbaik di Melbourne, dilengkapi furnitur, lounge mewah, tirai beludru, untuk menciptakan kembali bar gin dari era perburuan emas di Melbourne. Di Gin Palace, gin dan tonik memiliki bagian khusus di menu dengan tonik yuzu rumahan dan berbagai jenis Fever-Tree populer. Anda juga dapat mencicipi berbagai pilihan gin Australia. Tempat ini juga memiliki pelayan ramah yang akan menjamu Anda dengan memegang minuman berbasis gin yang sempurna.

1806

1806 bertempat dalam bangunan bersejarah di Exhibition Street di pusat kota Melbourne. Namanya berasal dari tahun saat kata quot;koktailquot; pertama kali digunakan di media cetak, dan mereka menganggap minuman mereka dengan sangat serius. Menunya adalah perjalanan kronologis melintasi sejarah koktail dari era minuman campuran dari tahun 1650 hingga saat ini, semua disajikan dalam lingkungan sekitar berornamen dengan kursi beludru merah tua dan sofa kulit rendah. Bar dengan persediaan lengkap ini menyediakan beragam jenis gin, seperti Four Pillars dari Yarra Valley. Cicipi koktail bernama 'Aviation', dari sebutan 1806 untuk era koktail quot;bintang filmquot; dari tahun 1900 hingga 1919.

The Everleigh

Bar lantai atas di pinggiran utara Fitzroy yang paling modis, The Everleigh sering kali meraih penghargaan atas dedikasinya bagi seni koktail, yang terlihat jelas pada botol kaca potong antik, bar marmer, dan lemari kaca penyimpanan koktail sementara. Koktail klasik seperti soda dan sazerac menjadi populer selama beberapa saat, namun karyawan The Everleigh berupaya keras untuk memperhatikan berbagai detail, bahan-bahan yang sangat segar, dan layanan meja tanpa cela di area kursi kulit. Cicipi 'Tuxedo No. 1', dengan gin Artemis, fino sherry, dan orange bitters yang dibuat di Melbourne.

Romeo Lane

Jalan setapak tempat bar koktail ini berlokasi sebelumnya adalah distrik merah Melbourne yang akhirnya dibersihkan di akhir tahun 1800-an, dan nama Romeo Lane menerapkan pengaruh dari masa kelam ini. Namun kini, jalur tersebut dipenuhi restoran dan bar serupa yang menyajikan koktail klasik dengan suasana yang menyerupai kafe Eropa. Pengaruh dari Benua ini juga terlihat dalam daftar minuman, di mana gin sering menjadi bintang terkait koktail seperti quill: gin dengan anggur beralkohol tinggi Prancis, Lillet Rouge, Campari, dan sedikit absinthe.

Four Pillars Gin

Di Yarra Valley, yang hanya berjarak tempuh satu jam dari Melbourne, adalah tempat penyulingan gin terbaik di dunia. Tim di balik Four Pillars telah memenangkan tiga medali emas ganda untuk Rare Dry Gin mereka dalam kompetisi internasional bergengsi, seperti New York World Wine amp; Spirits Competition 2017, dan San Francisco World Spirits Competition tahun 2016 dan 2014. Cicipi gin terbaik di ruang cicip terbaru Four Pillars di Healesville untuk mengetahui alasannya. Cicipi Bloody Shiraz, yang merupakan campuran anggur beriklim sejuk Yarra dalam gin untuk gin rasa buah musim panas, atau Navy Strength yang dibuat menggunakan jeruk limau jari Australia, ketumbar, kunyit, dan jahe.

Madame Brussels

Pesta kebun teras atap yang seru di Madame Brussels yang merupakan tempat yang sempurna untuk menikmati minuman berbasis gin. Bar teras dipenuhi rumput buatan, kursi halaman berwarna pastel, dan payung, tempat pengunjung memesan minuman campuran seperti gin garden (London dry gin, mentimun segar, elder flower cordial, jus apel, dan soda) atau pollinator (Bombay Sapphire gin, nektar aprikot, cokelat putih, Aperol, dan limun). Tempat ramai yang menyenangkan dan Nona Pearls, pemiliknya yang ramah, sering menghias ruangan tersebut.

Lily Blacks

Penggemar koktail sejati akan mengunjungi Lily Blacks, dengan menu minuman nostalgia yang akan menyempurnakan suasana art-deco. Anda juga akan merasa terbawa ke waktu lain dengan lokasi jalan setapak tempat tersebut di pusat kota Melbourne. Kembali ke minuman klasik dengan mencicipi whisky sour atau berpetualang lebih jauh dengan mencoba Pan American Clipper, yang dicampur jus jeruk limau segar dan Pernod absinthe.