I migliori bar dove bere gin a Melbourne
A Melbourne l'ampia varietà di distillati locali accontenta tutti gli amanti di gin.
Di Paul Chai
I gin bar sono nati a Melbourne nell'epoca della corsa all'oro del 1800, ma al giorno d'oggi i gin sono molto più raffinati. Ora probabilmente berrai del gin australiano con acqua tonica artigianale in un bar moderno. In alternativa, potresti assaggiare gin di livello internazionale anche in una zona famosa per i suoi vini, oppure dirigerti verso una serie di locali "speakeasy" della città che dimostrano l'arte della preparazione dei cocktail. Se ti piace il gin, ti consigliamo di prenotare un tavolo in uno di questi bar di Melbourne.
Gin Palace
Questo locale a Russell Place esattamente nel centro della città è un gin bar davvero speciale oltre ad essere uno dei migliori di Melbourne, con arredi pregiati, lussuosi saloni e tende di velluto; il tutto volutamente predisposto per cercare di ricreare i gin bar dell'epoca della corsa all'oro di Melbourne. Al Gin Palace, gin e tonici hanno la loro sezione sul menù, con prodotti di tendenza e varietà di Yuzu Tonic e Fever-Tree, tutti prodotti artigianalmente. Puoi anche provare una selezione di degustazioni di gin australiani. Il servizio è di prim'ordine e in men che non si dica avrete il cocktail perfetto a base di gin direttamente al vostro tavolo.
1806
Il 1806 sorge in un edificio storico in Exhibition Street, nel centro della città di Melbourne. Il nome deriva dall'anno in cui la parola "cocktail" è stata usata per la prima volta nella stampa e lì i drink sono presi molto sul serio. Il menu è un viaggio nel passato attraverso la storia dei cocktail dall'era del punch del 1650 a oggi, il tutto viene presentato in un ambiente arredato con sedie di velluto rosso scuro e divani allungati in pelle. Il bar oltre ad essere ben fornito ospita anche una serie di gin come il Four Pillars dalla Yarra Valley. Prova il cocktail "Aviation", ispirato a quello che il 1806 chiama l'era delle "star del cinema" tra il 1900 e il 1919.
The Everleigh
Questo locale è situato al piano superiore nell'elegante sobborgo settentrionale di Fitzroy. Il The Everleigh viene spesso riconosciuto per la sua minuziosa dedizione ai dettagli dell'arte del cocktail, lo potrete vedere voi stessi semplicemente guardando gli antichi decanter in vetro, il bancone in marmo e gli armadietti in vetro completamente forniti di tutti gli accessori per cocktail. Cocktail classici come Fizzes e Sazeracs sono stati molto alla moda per un po' di tempo, ma il personale di Everleigh pone molta attenzione ai dettagli, agli ingredienti freschi e a un impeccabile servizio ai tavoli vicini alle poltrone in pelle. Prova un 'Tuxedo No. 1' con gin Artemis realizzato a Melbourne, sherry pregiato e orange bitter.
Romeo Lane
Il vicolo nel quale è situato questo cocktail bar era un tempo il quartiere a luci rosse di Melbourne, prima di essere riqualificato alla fine del 1800, e il nome Romeo Lane è un cenno e un omaggio a questa zona un tempo malfamata. Ora, però, il vicolo è ricco di ristoranti e bar come questo che serve cocktail classici in un ambiente che ricorda un caffè europeo. Questo accenno al vecchio continente è evidente anche nella lista dei drink, dove il gin è spesso il protagonista di cocktail come il Quill: gin con vino liquoroso francese Lillet Rouge, Campari e un pizzico di assenzio.
Four Pillars Gin
Nella Yarra Valley, a solo un'ora di macchina da Melbourne, viene distillato il miglior gin del mondo. Il team dietro il Four Pillars è stato insignito di tre medaglie d'oro per il suo Rare Dry Gin in prestigiose competizioni internazionali, come il New York World Wine & Spirits Competition 2017 e il San Francisco World Spirits Competition nel 2016 e nel 2014. Venite ad assaggiare il supreme gin nella nuova sala da degustazione del Four Pillars a Healesville per capire il motivo di tanti riconoscimenti. Prova il Bloody Shiraz, nel quale le uve di Yarra vengono messe in infusione nel gin per ottenere un gin estivo fruttato, o il Navy Strenght prodotto utilizzando finger lime australiani, coriandolo, curcuma e zenzero.
Madame Brussels
Al Madame Brussels c'è sempre una festa sul terrazzo ed è il luogo perfetto per lasciarsi andare ai sapori del gin. Il bar sulla terrazza è un tripudio di erba finta, sedie a sdraio e ombrelloni dai colori pastello, dove i clienti ordinano il gin garden (London Dry Gin, cetriolo fresco e cordiale al fiore di sambuco, succo di mela e soda) o il pollinator (gin Bombay Sapphire, nettare di albicocche, cioccolato bianco, Aperol e limonata). Attira davvero un sacco di gente ed offre un ambiente molto conviviale, spesso la proprietaria Miss Pearls serve in sala.
Lily Blacks
I veri appassionati di cocktail non possono perdere il Lily Blacks, dove un menu dal sapore vintage accompagna l'atmosfera Art-Deco di questo locale. Ti sentirai trasportato in un'altra epoca, grazie anche alla posizione all'interno di un vicolo della città di Melbourne. Vai sul classico con un whisky aspro o assapora l'avventura con il Pan American Clipper, con succo di lime fresco e Pernod Absinthe.
