Three Blue Ducks, Bronte, New South Wales © Destination NSW
9 tempat brunch terbaik di Sydney
Makan jelang siang di Sydney lebih seperti ritual daripada acara makan biasa.
Oleh Ute Junker
Menu yang ditawarkan untuk brunch di Sydney lebih dari sekadar telur rebus tanpa kulit yang matang sempurna dan kopi single origin saja. Ini adalah kesempatan untuk sedikit bersantai, bertemu dengan teman-teman, dan mencoba beberapa hidangan paling kreatif di kota ini. Dari perkedel jagung yang terkenal hingga alpukat yang layak masuk Instagram, brunch di Sydney ini akan membuat hari Anda menyenangkan.
Brown Sugar
Brown Sugar, Bondi, Sydney, New South Wales © Megann Evans Photography
Tempat: 106 Curlewis St, Bondi Beach
Ada tempat-tempat yang lebih menarik untuk brunch di Bondi, tetapi tidak ada yang lebih banyak menarik orang daripada Brown Sugar, seperti yang terlihat dari antrean di luarnya. Bistro lokal ini berusaha untuk membawakan Anda sepotong Mediterania – dan mereka berhasil. Tempat favorit penduduk lokal sejak dahulu ini memiliki menu inovatif yang cocok untuk semua orang, termasuk pengunjung vegan dan bebas gluten.
BILLS
Bills, Darlinghurst, Sydney, New South Wales © Megann Evans Photography
Tempat: 433 Liverpool St, Darlinghurst
Kafe imut di sudut ini adalah tempat lahirnya kerajaan kuliner internasional Bill Granger, tempat ia menyajikan hidangan hotcake ricottanya yang pertama. Hidangan ini terkenal empuk yang dilumuri mentega madu. Kerajaan Bill berkembang pesat sejak saat itu, dengan serangkaian cabang di luar negeri sekaligus dua cabang tambahan di Sydney – di Surry Hills dan Bondi – tetapi hotcake masih menjadi hidangan andalan, di samping perkedel jagungnya yang juga sama terkenalnya.
THE GROUNDS OF ALEXANDRIA
The Grounds of Alexandria, Sydney, New South Wales © Destination NSW
Tempat: 7a/2 Huntley St, Alexandria
Ini adalah tempat sangrai kopi dan toko roti, kafe, restoran, dan kebun organik, semuanya tergabung dalam satu paket yang menggiurkan. The Grounds juga sangat populer, khususnya pada akhir pekan, jadi bersiaplah untuk menunggu sebelum bisa duduk. Untungnya, seluruh tempat ini layak masuk Instagram – dengan ornamen lengkungan, tanaman pakis, dan lampu hias – jadi keluarkan kamera Anda dan berjalan-jalanlah.
YELLOW
Yellow, Potts Point, Sydney, New South Wales © Destination NSW
Tempat: 57 Macleay St, Potts Point
Pada malam hari, bistro kecil keren ini adalah kawasan bebas daging, tetapi peraturan di Yellow cukup santai di pagi hari, jadi Anda masih dapat menikmati daging babi asap yang disajikan dengan telur yang direbus tanpa kulit dengan suhu 63 derajat, dengan bawang consommé bakar di atasnya. Menu kreatif dari koki Brent Savage penuh sorotan yang mengubah total sarapan klasik seperti roti pisang dan telur orak-arik.
KEPOS STREET KITCHEN
Kepos Street Kitchen, Redfern, Sydney, New South Wales © Destination NSW
Tempat: 96 Kepos St, Redfern
Kisah cinta lama Sydney dengan cita rasa Timur Tengah merekah di kafe Redfern ini, tempat sarapan dan brunch dikreasikan kembali dengan sentuhan modern Israel. Disajikan hingga pukul 11.30, tujuh hari seminggu, menu sarapannya menyajikan Shakshuka berbumbu lezat, falafel untuk sarapan, dan pita sabich lezat berisi telur rebus, terong goreng, tahini, dan campuran sayuran.
THREE BLUE DUCKS
Three Blue Ducks, Bronte, New South Wales © Destination NSW
Tempat: 1/85 Dunning Ave, Rosebery; 141/143 Macpherson St, Bronte
Three Blue Ducks di daerah pinggir kota tepi pantai Bronte, diluncurkan oleh tiga koki muda dari salah satu dapur terkemuka di Sydney, dan memiliki komitmen terhadap pelestarian lingkungan serta membuat segala sesuatu dari bahan mentahnya. Tempat ini telah berkembang dengan pesat. Penduduk Sydney suka memesan jus cold-pressed dan vegemite rumahan serta alpukat dengan roti bakar, atau sosis hitam dengan telur orak-arik, sebelum berjalan menuruni bukit ke Bronte Beach untuk bersenang-senang dengan selancar. Atau kunjungi lokasi bergaya gudang besarnya di Rosebery untuk merasakan suasana yang sama sekali berbeda.
Brewtown Newtown
Brewtown, Newtown, Sydney, New South Wales © Brewtown
Tempat: 6-8 O'Connell St, Newtown
Ada banyak kafe di setiap sudut kota Newtown, tetapi tak diragukan lagi, Brewtown adalah yang paling menonjol di antara yang lainnya. Apa yang membuatnya sangat spesial? Beberapa poin untuk kopi cold brew-nya; sisanya, hidangan brunch yang mengombinasikan kenyamanan klasik dengan menariknya kombinasi yang tidak biasa. Satu hal yang disepakati oleh semua penggemar: kafe bergaya gudang yang lapang ini berada satu level di atas persaingan.
Baca berikutnya
Restoran terbaik dengan pemandangan di Sydney
Boon Café
Boon Café, Sydney, New South Wales © John Paul Urizar and Australian Gourmet Traveller, Bauer Media
Tempat: 1/425 Pitt St, Haymarket
Tidak perlu waktu lama untuk menyadari bahwa Sydney memperlakukan makanan Asia dengan serius, dan termasuk juga sarapan. Boon Café adalah tempat untuk menikmati hidangan yang memadukan masakan Thailand dan barat dengan baik. Cobalah sesuatu yang baru, seperti bubur kepiting atau croissant renyah yang diolesi mentega pandan.
Reuben Hills
Reuben Hills, Surry Hills, Sydney, New South Wales © Reuben Hills
Tempat: 61 Albion St, Surry Hills
Semuanya berawal dengan kopi. Saat tim Reuben Hills menjelajahi seluruh kawasan Amerika Latin untuk mencari kacang-kacangan terbaik, mereka mempelajari resep-resep unik di sepanjang jalan, dan hidangan-hidangan tersebut – seperti telur goreng setengah matang di atas tostada dengan kacang dan keju asap – sekarang menjadi inti menu brunch yang eklektik, tempat Anda tentunya akan menemukan sesuatu yang mengejutkan.
