10 kedai kopi terbaik di Sydney

Oleh Ute Junker

Jika Anda menyukai kopi yang enak, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Dari latte dan kopi "flat white" hingga double espresso yang keras, Sydney menyediakan berbagai cara untuk memenuhi kebutuhan kafein harian Anda. Apa pun pilihan minuman Anda, kafe-kafe ini dijamin dapat memuaskan selera para penikmat kopi, bahkan yang paling suka pilih-pilih sekali pun. 

Tempat: 10 Llankelly Pl, Potts Point

Pertama-tama, Anda harus menemukannya: terletak di lorong pejalan kaki, lokasi Room Ten termasuk dalam kategori "sulit ditemukan". Bahkan, jika Anda tidak memperhatikan, Anda mungkin akan melewatkan begitu saja sepetak kedai mungil yang di depannya terdapat kursi-kursi pendek ditempatkan bersama meja-meja kecil. Akan sangat disayangkan. Selain menyajikan sarapan lezat, Room Ten dikenal memiliki salah satu kopi terbaik di pusat kota.  

Gumption

Tempat: Shop 11, The Strand Arcade, pusat kota

Mencari minuman berkafein di jantung kota? Gumption menyediakan yang Anda perlukan. Berlokasi di Strand Arcade kota yang menyenangkan, Gumption mengambil pendekatan kembali ke yang dasar dalam menyajikan kopi. Kopinya hanya ada satu ukuran, tidak ada menu makanan, tidak ada mesin berteknologi tinggi, dan tidak banyak tingkah: hanya kopi berkualitas yang disajikan dengan senyuman. Kiat dari warga setempat: pada hari yang panas, cold drip adalah cara yang sempurna untuk mendinginkan diri.

Artificer

Tempat: 547 Bourke Street, Surry Hills

Desain minimalis, tanpa makanan, dan hanya ada beberapa kursi. Fokus di Artificer murni hanya pada kopi, dan itu dilakukan dengan sangat baik. Timnya secara reguler membeli biji terbaik dalam jumlah kecil dan menyangrainya untuk menghadirkan karakter khas dalam batch tersebut. Jadi, sering-seringlah mampir untuk melihat apa yang mereka sangrai.

Campos Coffee

Tempat: 193 Missenden Rd, Newtown

Tempat populer berukuran kecil ini adalah pusat dari mana kerajaan Campos Coffee yang sukses berkembang, dan hanya sedikit tempat lain yang lebih efisien dalam menyajikan kopi. Aroma kopi single origin yang merebak di sekitar udara Missenden Road, di mana trio staf terlatih tampak bekerja selaras dengan latar musik jazz. Mereka menyatakan dapat membuat 200 cangkir per jam dan saat menyaksikan mereka bekerja, kita semakin teryakinkan.

Cabrito Coffee Traders

Tempat: 10-14 Bulletin Pl, Sydney

Tamasya bisa melelahkan. Jika Anda merasa mulai kehabisan energi di sekitar Sydney Opera House dan Sydney Harbour Bridge, carilah jalan kecil yang dikenal sebagai Bulletin Place, di mana Cabrito Coffee Traders akan memberi Anda semangat baru dengan sajian mereka. Carilah logo kambing kecil di atas pintu, atau ikuti saja aroma yang tertangkap hidung Anda – di Cabrito, mereka menyangrai biji kopi di kedainya sendiri.

Paramount Coffee Project

Tempat: 80 Commonwealth St, Surry Hills

Mari jujur saja: ruangan yang lapang ini sangat menggoda, sehingga kita mungkin akan tetap mampir meskipun kopinya hanya lumayan. Untungnya bagi kita, di Paramount Coffee Project, mereka memahami biji kopi mereka. Kafe ini menampilkan pilihan biji yang diputar bergiliran dari berbagai rumah sangrai di seluruh dunia, yang diubah setiap empat hingga enam minggu. Alhasil, kafe ini menjadi tempat yang tepat untuk memulai hari dengan kopi dan olesan alpukat di atas roti bakar.

Barefoot Coffee Traders

Tempat: 18 Whistler St, Manly

Terkadang, kita ingin duduk dan bersantai sambil minum kopi. Namun, terkadang, kita hanya perlu asupan kafein yang berkualitas. Itulah yang disediakan Barefoot Coffee Traders di Manly dengan sangat baik. Jangan memesan decaf: mereka tidak menyediakannya. Nikmati saja kopi single origin Anda, kemudian berjalan-jalanlah ke pantai dan renungkan, bisakah hidup lebih menyenangkan lagi dari ini?

South Coffee and Food

Tempat: Tower 1/100 Barangaroo Ave, Barangaroo

Anda pasti mengharapkan kawasan kuliner Sydney terbaru, Barangaroo, memiliki kopi yang benar-benar enak untuk dicicipi dan South Coffee and Food tidak mengecewakan. Kafe keren di lobi Tower One ini adalah kedai pertama yang ada di Sydney milik Dukes Coffee Roasters Melbourne yang sangat disukai, yang dikenal karena hanya mengambil sumber biji kopi yang ramah lingkungan dan etis.

The Grounds of Alexandria

Tempat: 7a/2 Huntley St, Alexandria

Salah satu taman bermain favorit para pencinta kuliner di Sydney, The Grounds of Alexandria menawarkan kelezatan gastronomi seluas 1800 meter persegi (19.000 kaki persegi), mulai dari kafe dan toko roti hingga kebun sayur. Di pusatnya, ada kecintaan yang serius terhadap kopi, termasuk tempat sangrai dan bahkan fasilitas riset kopi. Jika Anda tidak bisa berkunjung ke Alexandria, bungkuslah untuk dibawa pulang dari lokasi mereka di pusat kota. 

Celsius Coffee Co

Tempat: Commuter Wharf, Holbrook Ave, Kirribilli 

Jika warga Kirribilli bangkit dari tempat tidur dengan penuh semangat setiap paginya, kita tahu alasannya. Tidak hanya karena mereka bisa naik kapal feri untuk berangkat bekerja – salah satu perjalanan paling menyenangkan di dunia – tetapi mereka juga dapat menikmati salah satu kopi terenak di kota ini dalam perjalanannya, berkat Celsius Coffee Co, yang juga menyajikan sarapan yang benar-benar lezat.