Three Blue Ducks, Bronte, New South Wales © Destination NSW
Die 9 besten Brunch-Locations in Sydney
Beim Brunchen in Sydney geht es nicht so sehr um eine Mahlzeit, sondern vielmehr um ein Ritual.
Von Ute Junker
In der Brunch-Szene von Sydney geht es um mehr als perfekt pochierte Eier und sortenreinen Kaffee. Beim Brunch hat man die Gelegenheit zu entspannen, Freunde zu treffen und kreative Köstlichkeiten zu genießen. Von den berühmten Maisbeignets bis hin zur Instagram-tauglichen Avocado – diese Sydney-Brunchs werden Ihren Tag bereichern.
Brown Sugar
Brown Sugar, Bondi, Sydney, New South Wales © Megann Evans Photography
Wo: 106 Curlewis St, Bondi Beach
Es gibt zwar schickere Orte zum Brunchen in Bondi, aber kein Ort zieht so viele Menschen an wie Brown Sugar. Dieses kleine Bistro versucht, Ihnen ein Stück Mittelmeer zu bringen – und es gelingt. Dieser langjährige lokale Favorit bietet ein innovatives Menü für jeden Geschmack, darunter auch vegane und glutenfreie Gerichte:
BILLS
Bills, Darlinghurst, Sydney, New South Wales © Megann Evans Photography
Wo: 433 Liverpool St, Darlinghurst
Dieses nette Eckcafé war der Geburtsort von Bill Grangers internationalem kulinarischem Imperium, der Ort, an dem er erstmals seine berühmten, luftigen Ricotta-Hotcakes mit Honigbutter servierte. Bills Imperium ist seitdem exponentiell gewachsen, und mittlerweile gibt es ein paar Restaurants im Ausland sowie zwei weitere Adressen in Sydney – in Surry Hills und Bondi. Die Hotcakes sind immer noch zu empfehlen, genau wie die ebenso berühmten Corn Fritters.
THE GROUNDS OF ALEXANDRIA
The Grounds of Alexandria, Sydney, New South Wales © Destination NSW
Wo: 7a/2 Huntley St, Alexandria
Hier finden Sie eine Kaffeerösterei und eine Bäckerei, ein Café, ein Restaurant und einen Bio-Garten unter einem Dach. Das The Grounds ist außerdem unheimlich beliebt, besonders an Wochenenden, also rechnen Sie damit, dass Sie auf einen Sitzplatz warten müssen. Zum Glück ist das gesamte Anwesen ein Instagram-Traum – mit verschnörkelten Bögen, Farnen und Lichterketten – also holen Sie Ihre Kamera hervor und schlendern Sie über das Gelände.
YELLOW
Yellow, Potts Point, Sydney, New South Wales © Destination NSW
Wo: 57 Macleay St, Potts Point
Abends gibt es in diesem netten kleinen Bistro kein Fleisch, aber morgens geht es im Yellow nicht so streng zu. Sie können also eine Portion Speck zu Ihren bei 63 Grad pochierten Eiern genießen, die in einer Consommé aus dunkel gerösteten Zwiebeln serviert werden. Das kreative Menü von Küchenchef Brent Savage ist voller Highlights, die Frühstücksklassiker wie Bananenbrot und Rührei neu erfinden.
KEPOS STREET KITCHEN
Kepos Street Kitchen, Redfern, Sydney, New South Wales © Destination NSW
Wo: 96 Kepos St, Redfern
Sydneys langjährige Liebesaffäre mit nahöstlichen Aromen ist in voller Blüte bei diesem Café in Redfern, wo Frühstück und Brunch mit einem modernen israelischen Twist neu erfunden wurden. Das Frühstücksmenü, das an sieben Tagen in der Woche bis 11:30 Uhr serviert wird, bietet köstlich gewürztes Shakshuka, Falafel zum Frühstück und leckere Sabich-Pita, gefüllt mit hartgekochten Eiern, gebratenen Auberginen, Tahini und verschiedenem Gemüse.
THREE BLUE DUCKS
Three Blue Ducks, Bronte, New South Wales © Destination NSW
Wo: 1/85 Dunning Ave, Rosebery; 141/143 Macpherson St, Bronte
Im Three Blue Ducks, das von drei jungen Köchen aus einer der besten Küchen Sydneys gegründet wurde, welche sich der Nachhaltigkeit verschrieben haben, wird alles von Hand gemacht. Das Café am Strand von Bronte erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Sydneysiders lieben es, einen kaltgepressten Saft und einen hausgemachten Toast mit Vegemite und Avocado oder schwarze Würstchen mit Rühreiern zu bestellen, bevor sie den Hügel hinunter zum Bronte Beach schlendern, um sich am Wasser zu vergnügen. Oder besuchen Sie das riesige Lagerhaus in Rosebery, das eine ganz andere Atmosphäre ausstrahlt.
Brewtown Newtown
Brewtown, Newtown, Sydney, New South Wales © Brewtown
Wo: 6-8 O'Connell St, Newtown
In Newtown scheint es an jeder Ecke ein Café zu geben, aber das Brewtown ist der unangefochtene Liebling. Was macht dieses Café so besonders? Einige verweisen auf den kalt gebrühten Kaffee; für andere sind es die Brunch-Gerichte, die den Komfort von Klassikern mit der Faszination ungewöhnlicher Kombinationen verbinden. In einer Sache sind sich alle Fans einig: Dieses luftige Café im Lagerhaus-Stil ist der Konkurrenz einen Schritt voraus.
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Boon Café
Boon Café, Sydney, New South Wales © John Paul Urizar und Australian Gourmet Traveller, Bauer Media
Wo: 1/425 Pitt St, Haymarket
Es dauert nicht lange, bis man merkt, dass Sydney sein asiatisches Essen ernst nimmt, und das schließt auch das Frühstück ein. Im Boon Café kann man sich an Gerichten satt essen, die thailändische und westliche Küche nahtlos verbinden. Probieren Sie etwas Neues, wie Krabben-Congee oder ein knuspriges Croissant mit Pandanbutter.
Reuben Hills
Reuben Hills, Surry Hills, Sydney, New South Wales © Reuben Hills
Wo: 61 Albion St, Surry Hills
Alles begann hier mit Kaffee. Das Team von Reuben Hills hat auf der Suche nach den besten Bohnen ganz Lateinamerika durchkämmt und dabei das eine oder andere Rezept aufgeschnappt. Diese Gerichte – wie z.B. weich gebratene Eier auf Tostadas mit Bohnen und geräuchertem Käse – bilden nun den Kern einer eklektischen Brunchkarte, auf der Sie sicher etwas Überraschendes finden werden.
