I 9 posti migliori per il brunch a Sydney

Di Ute Junker

Il brunch di Sydney offre molto di più di semplici uova in camicia e tazze di caffè monorigine. È l'occasione per rallentare un po', incontrarsi con gli amici e provare alcuni dei piatti più creativi della città. Dalle famose frittelle di mais all'avocado Instagrammable, questi brunch a Sydney ti renderanno la giornata più piacevole.

Brown Sugar

Dove: 106 Curlewis St, Bondi Beach

A Bondi non mancano i posti per il brunch, come il famoso Brown Sugar. Questo bistrot di quartiere vuole offrirti un pezzo di Mediterraneo... e ci riesce! Questo locale amato da tanto tempo dalla gente del posto propone un menù innovativo adatto a tutti, compresi vegani e celiaci.

BILLS

Dove: 433 Liverpool St, Darlinghurst

Questo grazioso bar ha dato il via all'impero culinario internazionale di Bill Granger, il luogo dove ha servito le prime soffici frittelle di ricotta con burro. L'impero di Bill è cresciuto in modo esponenziale da allora, con sedi all'estero e altri due indirizzi a Sydney, Surry Hills e Bondi, ma le frittelle rimangono il piatto forte, insieme alle altrettanto famose frittelle di mais.

THE GROUNDS OF ALEXANDRIA

Dove: 7a/2 Huntley St, Alexandria

Torrefazione di caffè, forno, caffetteria, ristorante e orto biologico, tutti in unico posto per la delizia del palato. The Grounds è anche incredibilmente popolare, soprattutto nei fine settimana, quindi metti in conto l'attesa prima di poterti sedere. Per fortuna, l'intera struttura è un sogno da immortalare su Instagram, con archi ornati, felci e luci a forma fata, quindi, tira fuori la fotocamera e visita il locale. 

YELLOW

Dove: 57 Macleay St, Potts Point

Di sera in questo piccolo bistrot non viene servita carne, invece allo Yellow al mattino si possono gustare pancetta, uova in camicia e consommé di cipolle caramellate. Il menù creativo dello chef Brent Savage è ricco di piatti interessanti che sono classici della colazione rivisitati, a partire dal pane alla banana e dalle uova strapazzate.

KEPOS STREET KITCHEN

Dove: 96 Kepos St, Redfern

La lunga storia dell'amore di Sydney per i sapori mediorientale è sbocciata in questo Redfern Café, dove colazione e brunch sono stati reinventati con un tocco della moderna Israele. Servito fino alle 11:30, sette giorni su sette, il menù della colazione offre shakshuka deliziosamente speziato, falafel a colazione e gustose pita sabich ripiene di uova sode, melanzane fritte, tahini e verdure miste. 

THREE BLUE DUCKS

Dove: 1/85 Dunning Ave, Rosebery; 141/143 Macpherson St, Bronte

Avviato da tre giovani chef provenienti da una delle migliori cucine di Sydney e fautori della sostenibilità e degli ingredienti genuini, il Three Blue Ducks è situato nella località balneare di Bronte e ha collezionato un successo dopo l'altro. Gli abitanti di Sydney amano ordinare un succo spremuto a freddo e un toast con Vegemite fatta in casa e avocado oppure una salsiccia nera con uova strapazzate, prima di una passeggiata fino a Bronte Beach per poi surfare. Oppure, visita l'imponente sede di Rosebery che ricorda un magazzino per assaporare un'atmosfera diversa.

Brewtown Newtown

Dove: 6-8 O'Connell St, Newtown

Sembra esserci un caffè in ogni angolo a Newtown, ma il Brewtown è indiscutibilmente il numero uno. Cosa lo rende così speciale? Alcuni puntano al caffè preparato a freddo; altri preferiscono i piatti del brunch, che uniscono il piacere dei classici a intriganti combinazioni insolite. L'unica cosa su cui tutti sono d'accordo è che questo arioso caffè in stile industriale batte decisamente la concorrenza.

Boon Café

Dove: 1/425 Pitt St, Haymarket

Non ci vuole molto per capire che Sydney prende sul serio il suo cibo asiatico, inclusa la colazione. Il Boon Café è il luogo ideale per assaporare piatti che mescolano perfettamente cucina tailandese e occidentale. Prova qualcosa di nuovo, come il crab congee o un croccante croissant con burro di pandano spalmato.

Reuben Hills