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烹飪體驗

Karrke原住民文化旅遊(Karrke Aboriginal Cultural Tour)

位於澳洲紅土中心的帝王谷(Kings Canyon)宏偉非常,而Karrke舉辦的一小時原住民文化旅遊更可欣賞極致美景。親身體驗居於澳洲中部的沙漠居民的點畫、工具、武器、叢林食物和草藥;品嚐地道蕃茄等美食;認識點畫的重要性,並了解如何利用刺槐樹製成長矛、狩獵用具和飛鏢等工具。您亦可隨意發問有關操魯瑞塔(Luritja)和Pertame(南阿倫特語)語言和文化的原住民的問題,並了解人們如何在這片豐富多彩的極地上生活數萬年。

尼特米魯克旅行社(Nitmiluk Tours)

沿著凱瑟琳河(Katherine River)屹立著13個高崇的峽谷,由達爾文向東南方出發距離三小時車程。這是尼特米魯克國家公園:周恩族在這裡聚居,還有奇山異石。尼特米魯克旅行社是百分百由原住民擁有的公司,安排郵輪觀光、遠足、探洞、游泳、划獨木舟觀光和直昇機觀光等,讓您有最佳的周恩族自然與文化體驗,還提供住宿,包括營地、小屋以至豪華旅館Cicada。記緊步行前往第一個峽谷的瞭望台觀賞日落或日出。如果您較接近凱瑟琳(Katherine),不妨參加尼特米魯克旅行社主辦的導賞步行團,徒步欣賞醉人的科塔科塔鐘乳岩洞(Cutta Cutta Caves)。

RT澳洲旅遊

不到主流景點的話,可以改往澳洲中部踏上更豐盛、更寧靜的旅程,包括參加RT澳洲旅遊(RT Tours Australia)的午餐或晚餐體驗,兩種安排都會帶您走出愛麗斯泉(Alice Springs)小鎮,到麥克唐奈爾山脈(MacDonnell Ranges)的宏偉紅山。RT澳洲旅遊的創辦人Bob Taylor是澳洲原住民,亦是阿倫特族的後裔,他在青翠環境中為您建立燒烤場,輕鬆地對您講述他的文化。他亦會進一步豐富您的觀光行程,內容主要包括藝術賞、觀鳥和行山。除了在愛麗斯泉地區,Bob還會安排到烏魯魯卡塔丘塔國家公園(Uluṟu-Kata Tjuṯa National Park)遊玩的較長行程。

澳洲原住民旅行度假集團(Voyages Indigenous Tourism Australia)—艾爾斯石度假村(Ayers Rock Resort)

在烏魯魯沙丘旁,矗立著集住宿和文化體驗於一身的艾爾斯石度假村,提供5種不同住宿和超過65種旅遊體驗。這個度假村提供寧靜的環境,讓您探索令人歎為觀止的烏魯魯-卡塔丘塔國家公園美景,還有著名的巨石(包括烏魯魯860米的高山和卡塔丘塔的高聳圓頂),而且更以豐富的原住民文化和紅土中心的美景向您熱情款待。在夕陽底下騎著駱駝,穿過鬱鬱蔥蔥且沿途綠葉的蜿蜒烏魯魯基地,欣賞展示原住民故事的岩石藝術,或者在星空下的「寂靜之聲」(Sounds of Silence)享用晚餐,在沙丘和無聲的環境沈浸在佳餚、文化、天文交融的美好氣氛之中。

體驗澳洲之北─戴恩樹夢幻之旅

Adventure North Australia旅行社提供12個從開恩茲(Cairns)或道格拉斯港(Port Douglas)出發的旅遊團,從一日遊到三天團都有,帶您遊走考驗角(Cape Tribulation)普通遊客難以進入的地方。您有機會一償素願,學習用矛捕魚、捉蟹或採集「叢林食物」。庫比利華拉(Kubirri-Warra)族人兄弟Linc Walker或Brandon Walker會指導您學會這些技能,您還可以在當地人的家裡用煤爐烹調獵物。跳上沙丘四驅車前往熱帶昆士蘭北部一些最重要的景點,包括到最偏遠的地方觀光。獲加氏會分享他們對環境和傳統食物的知識,並追尋祖先的足跡。全日和多日行程帶您到被列為世界遺產的戴恩樹雨林、神聖的原住民海灘和古老的岩石。

原住民文化體驗—Flames of the Forest

Flames of the Forest的原住民文化體驗帶您前往開恩茲附近列入世界遺產名錄的濕熱帶雨林(Wet Tropics),在手工製作的水晶吊燈照亮的絲綢樹冠下舉行七道菜晚上盛宴。文化體驗與晚餐交織在一起,您的庫庫雅拉尼族(Kuku Yalanji)東道主會分享音樂、舉行禮俗儀式和講故事,並會邀請客人花些時間靜靜地坐著,聽聽夜晚雨林的聲音。食物是現代澳洲風味,盡可能採用當地食材烹製,還有大量叢林食材:當晚的招牌菜是檸檬神木釀袋鼠腰,以滿滿一碟野生火箭菜墊底,配以自製無花果酸辣醬烤夏威夷豆。

熱帶雨林自然公園Rainforestation的原住民體驗Pamagirri Aboriginal Experience

如果您熱衷學習擲迴力鏢,或者想聽專家教授Didgeridoo,那麼開恩茲(Cairns)的熱帶雨林自然公園Rainforestation Nature Park就是您的最佳選擇。這個雨林自然公園座落在佔地40公頃的世界遺產熱帶雨林,距離開恩茲30分鐘車程。這個保育自然公園由當地家族管理,自1974年起被譽為叢林之家,與原住民團體合作經營導賞團和表演,這些活動的靈感來自那塊數千年歷史的土地。他們的皇牌活動是一小時原住民體驗 Pamagirri Aboriginal Experience,致力保護和分享Pamagirri人的故事而深受歡迎。活動期間,您會進入戴恩樹雨林,一起在雨林圓形露天劇場的跳禮俗舞蹈。在那裡,熱帶樹、葡萄藤和動物群就是劇院的活牆。

加布卡原住民文化村

加布卡原住民文化村(Tjapukai Aboriginal Cultural Park)僱用最多澳洲原住民,以歌曲、舞蹈和戲劇廣泛展示原住民文化和生活模式。地點靠近熱帶城市開恩茲,一覽無遺:文化村內除了擁有主要的高科技劇院和博物館外,還設有電影院、舞蹈空間和美術館,更提供著主打當地美食的餐廳,文化村更可讓您學習擲迴力鏢、演奏didgeridoo和品嚐叢林食物。文化村肩負著傳播40,000多年的原住民故事,並透過歌曲、舞蹈和當地叢林食物提供深刻的澳洲文化見解。

澳洲原住民旅遊度假集團─莫斯曼峽谷中心

莫斯曼峽谷中心(Mossman Gorge Centre)由原住民擁有,位於被列為世界遺產的戴恩樹雨林,跟道格拉斯港相距20分鐘車程。庫庫雅拉尼族已在戴恩樹雨林聚居數個世紀。這亦是那迪庫原住民導賞夢幻時光步行之旅的起點,該項行程是屢屢獲奬的旗艦體驗。那迪庫是當地的庫庫雅拉尼族語,意思是「久遠的故事和傳說」,這正是今次雨林探索可預期的難忘體驗。了解叢林食品和灌木藥物,學習如何製作「灌木肥皂」等技巧,體驗傳統的煙熏儀式。導賞體驗以傳統的叢林茶和梳打麵包作結。

短期流浪文化冒險之旅

探索兩個世界遺產地相遇的地方—濕熱帶雨林(Wet Tropics Rainforest,世界遺產戴恩樹之家)和大堡礁(Great Barrier Reef)—從原住民角度了解環境生態和野生動物,與短期流浪文化冒險之旅(Walkabout Cultural Adventures)的創辦人Juan Walker一起遊覽。獲加的父母和祖父母(及之前很多代)都是在該區出生,他會告訴您他們的出生位置,令您享有深入和親切的個人體驗。乘坐郵輪漫遊紅樹林,在潮灘找泥蟹、在淺水找皮皮尖峰蛤、學習用矛捕捉海鮮然後大快朵頤。Juan是觀光戴恩樹雨林的理想導遊。半日遊、全日遊和私人遊均有主辧。

凱普文化旅行社

凱普文化旅行社(Cape Cultural Tours)安排您探索全球其中一個主要的生物多樣化觀光熱點─充滿田園風光的瑪格麗特河(Margaret River)區。從兩個角度了解當地的自然史:透過數百萬年生態及透過多代原住民的眼睛。欣賞罕見野花、品嚐灌芹等芬芳本地植物、了解原住民將一年劃分為六季的目的、聆聽結合古今的黃金時代故事。您可以選擇在博物學家角(Cape Naturaliste)的岩端附近遠足、探索博物學家角燈塔(Cape Naturaliste Lighthouse)和周圍的地方,或者在漂亮的美立地區公園(Meelup Regional Park)釣三文魚、鯡魚和歐鯿,園內還不時有鯨魚和海豚跳出清澈的水面。有些觀光團會在出發之前舉行「歡迎光臨本國」儀式,包括悅耳的迪吉里杜管吹奏,及講述木雕回力棒和柴枝等原住民工藝。

勒韋克角的庫加門

庫加門(Kooljaman)是由巴迪扎維族人經營的度假村。度假村位於荒野,以太陽能發電。度假村位於橘黃色調的西澳丹皮爾半島(Dampier Peninsula)末端的廣大金伯利(Kimberley)區,只有一條沙丘四驅車公路可到達。您可以選擇入住簡樸舒適的向海小屋,或大型野外山邊帳幕飽覽一望無際的景色。要體驗文化和大自然,您可以選擇四小時紅樹林岸邊漫步遊順道捉泥蟹和魚、跟原住民見面,或前往附近的週日島(Sunday Island)來個垂釣一日郵輪觀光。這裡的傳統擁有人會讓您看看古老的傳教殖民,跟您一邊喝比利茶一邊述說故事。

庫莫爾夢幻旅行

庫莫爾夢幻旅行(Koomal Dreaming)安排不同行程,除了參觀瑪格麗特河(Margaret River)釀酒工作和美食分享之外,還讓您體驗影響力遍及西澳南部三分之一的原住民努加族(Noongar)文化。最多30人一團的簡短觀光團為時90分鐘至三小時不等,也可以選擇私人全日遊。遊客可以學習鑽木取火的藝術、在寧靜的灌叢品嚐輕煎袋鼠肉、學習製作原住民工具或登上博物學家角燈塔欣賞一望無際的海景。所有體驗均包括漫步吉爾吉洞穴(Ngilgi Cave),導遊Josh Whiteland會吹奏迪吉里杜管。行程的主辦時間是由1月至6月以及9月至12月。

那利祭(Narlijia)體驗

參加那利祭文化旅行社(Narlijia Cultural Tours)每天主辦的導賞團,了解布魯姆(Broome)鹽沼雅胡魯族代代相傳的知識和古老傳說。品嚐「叢林食物」,到滴滴金(Didirrgun)等精彩景點、看看大貝塚或追尋1.3億年前的恐龍足印。旅行社創辦人Bart Pigram是雅胡魯族人,他為遊客設計多項獨特體驗,了解這個漂亮外灘小鎮的過去和現在。日落時份乘坐42呎長雙體船探索紅樹林,或參加輕鬆的步行團,讓巴特為您重演原住民的生活起居、採珠貿易和布魯姆如何從熱鬧的邊遠居地演變成今天的多元文化小鎮。

烏拉古搭尼達生態文化冒險

烏拉古搭尼達生態文化冒險(Wula Gura Nyinda Eco Cultural Adventures)安排多項觀光行程,到鯊魚灣被列為世界遺產的地方觀光由兩小時甚至數天。旅行社擁有人Darren ‘Capes’ Capewell以圍內人的角度介紹原住民文化,包括透過追蹤動物、品嚐「叢林食物」和以傳統方法捕捉的海鮮、識別不同草藥的用途、學習吹奏迪吉里杜管和分享黃金時代故事。其他動態體驗包括「叢林食物」知識漫步、獨木舟和浮潛探奇、立式划槳體驗團、野外露營和飛機/汽車短途遊。

威廉姆山步行導賞(wukalina Walk)

威廉姆山多天步行導賞團結合文化、大自然和奢華,讓遊客到澳洲風景最怡人的塔斯曼尼亞火焰灣(Bay of Fires)郊野觀光。入住奢華旅館、跟巴拉望族長見面、聆聽創世故事、了解傳統醫藥和食品、品嚐水薙鳥肉餃、小袋鼠肉餃和糰子餃(還有大量海鮮伴以塔斯曼尼亞最上等的美酒)、試試利用海草和蘆葦編織籃子、學習如何用敲敲木敲出調子、觀賞袋鼠、沙袋鼠、袋熊、袋貂、鯨魚、海豚和黑天鵝、海鷹和北極燕鷗等雀鳥。巴拉望族是一萬多年來唯一與世隔絕的民族,他們的文化和承傳跟澳洲內陸的其他原住民文化截然不同。導賞團包括導遊、住宿、膳食和塔斯曼尼亞酒。導賞團由朗塞斯頓(Launceston)中部出發。

南噶拉南噶拉文化之旅─古拉伽創作旅行社

參加南噶拉南噶拉文化之旅(Ngaran Ngaran Culture Awareness)的兩夜原住民體驗遊,除了觀賞新南威爾士其中一些最漂亮的海岸風景,還可了解傳統文化。古拉伽創作旅行社(Gulaga Creation Tour)主辦兩日兩夜觀光團,讓遊客在一位願意分享古老知識之道(這是一種特權)的文化守護人陪同下攀登聖山。享受度假村式住宿和原住民美食,包括以多種本地香料烹調當地海鮮和袋鼠肉,然後進行傳統的「圍圈圈」,欣賞跟迪吉里杜管相類的易達基管吹奏和跟宇恩族的族長和成員分享見聞。導賞團以納盧瑪(Narooma)和鄰近小村提爾巴(Tilba)為基地,距離悉尼(Sydney)以南約4.5小時車程。可以在莫魯亞坎培拉(Moruya)、悉尼和坎培拉(Canberra)的機場轉乘飛機。

悉尼皇家植物園(The Royal Botanic Garden Sydney)—原住民文化遺產導賞團

您可以到悉尼歌劇院(Sydney Opera House)後方的悉尼(Sydney)皇家植物園(Royal Botanic Gardens),參加90分鐘的原住民文化遺產導賞團(Aboriginal Heritage Tour)。原住民文化遺產之旅讓您探索植物園內的多樣性,認識園內生長植物的多種功用。讓您一邊遊覽,一邊品嚐澳洲叢林食物,同時辨別用於藥效和遮蔽的植物。在傳統coolamon(一種版樹皮製成的淺碟)的採集時令水果、野果和種子,認識傳統烹調方式及把叢林食物融入居家食譜,並品嚐主打叢林食物的菜式。此外,皇家植物園會舉辦原住民藝術班,讓您探索如何利用植物和植物園內其他材料(例如棍、赭石、野草和樹皮等)配合顏料和天然油髹加以粉飾成獨一無二的紀念品,讓您把獨特藝術傑出帶回家。

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