Site Requires Javascript - turn on javascript!

Expériences culinaires

Karrke Aboriginal Cultural Tour

Visitez l'époustouflant Kings Canyon, situé dans le Centre Rouge en Australie, toile de fond incroyable pour se plonger pendant une heure dans la culture aborigène. Visite proposée par Karrke. Découvrez au cours de cette expérience la pratique de la peinture à points, le maniement des outils, des armes, le « Bush tucker » (nourriture du bush) et l'enseignement des plantes médicinales qu'utilisent les habitants du désert d'Australie centrale. Vous pourrez aussi savourer des produits aborigènes originaux comme la tomate du bush, en savoir plus sur la peinture à points et découvrir comment le bois de mulga peut être transformé en outils, notamment des lances, des bâtons de chasse et des boomerangs. Vous pourrez également poser autant de questions que vous voulez sur la langue et la culture Luritja et Pertame (Arrernte du Sud), et sur la façon dont les gens ont réussi à vivre dans ce paysage difficile mais souvent généreux depuis des millénaires.

Circuits touristiques Nitmiluk

À trois heures au sud-est de Darwin, la Katherine River serpente à travers 13 gorges imposantes. C'est le Nitmiluk National Park : domaine du peuple Jawoyn et paysage d'une beauté sauvage. Profitez du pays des Jawoyn et de leur culture avec Nitmiluk Tours, une entreprise 100 % aborigène qui propose un éventail de croisières, de randonnées, de visites de grottes, de baignades, de tours en canoë et de vols panoramiques en hélicoptère. Et vous ne resterez pas insensible aux différentes options d'hébergement : camping, chalets et le luxueux lodge Cicada. Ne manquez pas d'aller jusqu'au premier point d'observation de la gorge pour voir le coucher ou le lever du soleil - ou, si vous vous trouvez plus près de Katherine, participez à l'une des randonnées guidées de Nitmiluk Tours dans les incroyables Cutta Cutta Caves.

RT Tours Australia

Sortez des sentiers battus de l'Australie centrale et choisissez une expérience à la fois riche et paisible en prenant un déjeuner ou un dîner avec RT Tours Australia. En vous éloignant de Alice Springs, vous découvrirez les grandes falaises rouges des MacDonnell Ranges. C'est ici que l'aborigène australien Bob Taylor - fondateur de RT Tours Australia et membre de la nation aborigène Arrernte - prépare un barbecue du bush et vous invite à partager sa culture dans une ambiance détendue. Il propose aussi des excursions plus longues axées sur l'art, l'observation des oiseaux et la randonnée dans le bush. En plus des visites dans la région d'Alice Springs, Bob offre des excursions plus longues dans le Uluṟu-Kata Tjuṯa National Park.

Voyages Indigenous Tourism Australia – Ayers Rock Resort

Dans les dunes de sable à côté de Uluu, repose le Ayers Rock Resort, un hébergement et une expérience culturelle en groupe proposant cinq séjours différents et plus de 65 tours. L'établissement est un lieu reposant à partir duquel vous pourrez explorer l'impressionnant Uluṟu-Kata Tjuṯa National Park et ses célèbres monolithes (tous deux hauts de 860 mètres, Uluru et les hauts dômes de Kata Tjuta). Et vous pourrez aussi vous immerger avec la riche culture aborigène et le paysage du Centre Rouge. Partez à dos de chameau au coucher du soleil, flânez dans la verdure luxuriante de la base d'Uluru et admirez l'art rupestre illustrant les histoires de création du site, ou bien dînez sous un ciel étoilé au Sounds of Silence, une soirée riche en culture, cuisine et astronomie, dans le plus grand silence avec en arrière-plan un décor de dunes de sable.

Adventure North Australia – Daintree Dreaming Tour

Adventure North Australia propose près d'une douzaine d'expériences au départ de Cairns et de Port Douglas, des excursions d'une journée aux circuits de trois jours qui vous emmènent dans des zones difficilement accessibles de Cape Tribulation. Si vous avez toujours rêvé de savoir comment harponner un poisson, attraper un crabe ou manger à la façon « Bush tucker » (nourriture du bush), c'est le moment. Les frères Kubirri-Warra, Linc et Brandon Walker sont là pour vous enseigner les secrets de la pêche et vous apprendre à cuisiner votre butin dans une ambiance familiale. Partez en 4x4 pour accéder à certains des sites les plus incroyables du Nord tropical du Queensland, notamment dans les coins les plus reculés. Les frères Walker perpétuent les traditions de leurs ancêtres en partageant leurs connaissances de l'environnement et de la cuisine traditionnelle. Des excursions d'une journée ou de plusieurs jours vous emmènent à travers la Daintree Rainforest, classée au patrimoine mondial de l'humanité. vous découvrirez également les plages sacrées aborigènes et les anciennes formations rocheuses.

Flames of the Forest - Expérience culturelle aborigène

L'expérience culturelle

Flames of the Forest consiste à se rendre dans la forêt tropicale inscrite au patrimoine mondial proche de Cairns où un menu de 7 plats vous sera servi éclairé à la bougie artisanale sous une canopée étincelante. Au cours du dîner, vos hôtes de la tribu Kuku Yalanji partageront musiques, cérémonies et récits. Vous serez également invités à vous asseoir tranquillement pour vous détendre et écouter les sons de la forêt tropicale le soir. Les plats modernes sont dans la mesure du possible d'origine locale. Ils contiennent beaucoup d'ingrédients du « Bush tucker » (nourriture du bush) : le plat emblématique de la soirée est une longe de kangourou infusée de myrte citronnée, servie sur un lit de roquette sauvage et de noix de macadamia grillées, garnie d'un chutney de figues fait maison.

Rainforestation Nature Park – Pamagirri Aboriginal Experience

Si vous souhaitez apprendre à lancer un boomerang ou avoir des conseils d'experts sur la façon de jouer du didgeridoo, n'hésitez pas à vous rendre dans le Rainforestation Nature Park de Cairns. Ce parc naturel, appelé la jungle, est situé au milieu d'une forêt tropicale de 40 hectares classée au patrimoine mondial, à seulement 30 minutes en voiture au nord de Cairns. Il est géré depuis 1974 par une même famille. C'est un lieu respectueux de l'environnement qui travaille avec les communautés aborigènes pour développer des circuits et des spectacles inspirés par la terre qu'ils vénèrent depuis des millénaires. Largement engagé dans la préservation et le partage de récits sur l'histoire du peuple Pamagirri, vous plongerez pendant une heure dans la culture aborigène. Pendant l'activité, vous assisterez à une danse rituelle dans un amphithéâtre sur fond de forêt tropicale, où les arbres tropicaux, les vignes et la faune de la Daintree Rainforest plantent le décor.

Tjapukai Aboriginal Cultural Park

Les employés du Tjapukai Aboriginal Cultural Park sont essentiellement des aborigènes qui partagent leur culture par le biais de danses, de chants et de spectacles. Leurs installations près de la ville tropicale de Cairns sont vastes : en plus du théâtre et du musée high-tech principal, il y a une salle de cinéma, un espace de danse et une galerie, ainsi qu'un restaurant servant essentiellement de la cuisine locale. Il y a aussi un village culturel où vous pouvez apprendre à lancer un boomerang, jouer du didgeridoo et goûter le « Bush tucker » (nourriture du bush). Le parc s'engage à raconter des récits aborigènes sur 40 000 ans d'histoire. C'est un aperçu complet de la culture australienne ressentie à travers des chants, des danses et la cuisine aborigène.

Voyages Indigenous Tourism Australia – Mossman Gorge Centre

Le Mossman Gorge Centre se trouve à 20 minutes en voiture au nord de Port Douglas dans la Daintree Rainforest, inscrite au patrimoine mondial. Il est géré par le peuple Kuku Yalanji qui vit ici depuis des siècles. C'est aussi le point de départ d'une expérience unique, primée à plusieurs reprises, les Ngadiku Indigenous Guided Dreamtime Walks. Ngadiku signifie « histoires et légendes d'autrefois » en langue locale Kuku Yalanji. C'est exactement ce que vous vivrez au cours de cette exploration mémorable de la forêt tropicale. Vous découvrirez les plantes comestibles et médicinales. Vous apprendrez à fabriquer le savon du bush et participerez à une cérémonie traditionnelle de la fumée. L'expérience se termine avec un thé du bush et un pain « damper ».

Walkabout Cultural Adventures

Avec Juan Walker, propriétaire de Walkabout Cultural Adventures,

découvrez deux sites du patrimoine mondial - la forêt tropicale de Wet Tropics (à Daintree) et la Grande Barrière de Corail. Vous découvrirez également comment les aborigènes voient leur environnement, la faune et la flore. Les parents et les grands-parents de Walker (et plusieurs générations avant eux) sont nés dans la région : il vous montrera le lieu exact, ce qui en fait une expérience profondément personnelle et intime. Parcourez les mangroves à la recherche de crabes des palétuviers dans les plaines marécageuses ou de palourdes dans les eaux peu profondes et apprenez à jeter la lance... de quoi faire un bon repas ! Juan est le guide idéal pour vous faire découvrir dans le moindre détail la région de la Daintree Rainforest. Des circuits d'une demi-journée, d'une journée complète et des circuits privés sont proposés.

Cape Cultural Tours

Cape Cultural Tours vous propose d'explorer l'un des lieux les plus connus au monde pour sa biodiversité, la région bucolique de Margaret River. Vous aurez deux points de vue sur l'histoire naturelle de la région : par le biais de millions d'années d'écologie et à travers des générations d'aborigènes. Observez des fleurs sauvages rares, goûtez aux plantes endémiques odorantes comme le céleri du bush, comprenez l'intérêt des six saisons aborigènes et écoutez les histoires de rêve qui rapprochent le passé au présent. Vous pouvez choisir de faire une randonnée autour de la pointe rocheuse du Cap Naturaliste, d'explorer le phare du Cap Naturaliste et ses environs, ou d'aller pêcher le saumon, le hareng et la daurade dans le spectaculaire Meelup Regional Park, où baleines et dauphins plongent souvent dans les eaux claires et cristallines. Certaines visites commencent par une cérémonie de bienvenue accompagnée du son fascinant du didgeridoo et de la présentation d'artefacts aborigènes, notamment des boomerangs sculptés à la main et des bâtons de feu.

Kooljaman à Cape Leveque

Kooljaman, camp en pleine nature alimenté à l'énergie solaire, est géré par le peuple Bardi Jawi. Il se trouve sur une route réservée aux 4x4 dans la vaste région de Kimberley, à la pointe couleur safran de la Dampier Peninsula en Australie occidentale. Vous pourrez séjourner dans des bungalows rustiques face à l'océan ou dans de grandes tentes style safari à flanc de colline dotées d'une vue imprenable. Diverses expériences culturelles et naturelles s'offrent à vous : des promenades de quatre heures sur les sentiers côtiers à travers les mangroves, la pêche au crabe et au poisson, des rencontres avec les aborigènes locaux et des croisières de pêche d'une journée proche de Sunday Island, où les propriétaires traditionnels vous feront découvrir un ancien village missionnaire et vous raconteront des histoires autour du thé au billy.

Koomal Dreaming

Koomal Dreaming ajoute une autre dimension à l'attrait viticole et gastronomique de Margaret River en vous faisant découvrir la culture Noongar présente sur le tiers sud de l'Australie occidentale. Pour les groupes jusqu'à 30 personnes, les visites courtes durent de 90 minutes à trois heures. Il est également possible d'organiser une visite privée d'une journée complète. Diverses activités sont proposées : apprendre à frotter des bâtons pour faire du feu, savourer de la viande de kangourou grillée dans le décor paisible du bush, apprendre à fabriquer des outils aborigènes ou encore monter en haut du phare de Cape Naturaliste pour admirer la ligne d'horizon sur l'océan. De janvier à juin et de septembre à décembre, une randonnée vers la Ngilgi Cave est toujours au programme. Le guide Josh Whiteland vous accompagnera en jouant du didgeridoo.

Expériences de Narlijia

Apprenez le passé maritime et le savoir transmis de génération en génération du peuple Yawuru à Broome avec Narlijia Cultural Tours. Goûtez au « Bush tucker » (nourriture du bush), visitez des sites chargés d'histoire comme Didirrgun, admirez un énorme coquillage fossilisé ou des empreintes de dinosaures datant de 130 millions d'années. Le fondateur (du peuple Yawuru), Bart Pigram, propose un éventail d'activités uniques qui donnent un aperçu fascinant du passé et du présent de cette belle ville balnéaire de l'outback. Naviguez sur un catamaran de 42 pieds au coucher du soleil, explorez une forêt de mangroves ou promenez-vous tranquillement dans le centre-ville avec Bart. Il vous expliquera le mode de vie des aborigènes, l'importance de l'industrie perlière et la métamorphose de Broome, village vivant devenu aujourd'hui une ville diversifiée et multiculturelle.

Wula Gura Nyinda Eco Cultural Adventures

Wula Gura Ninda Eco Cultural Adventures offre un large éventail de circuits allant de deux heures à plusieurs jours dans la région de Shark Bay, inscrite au patrimoine mondial. Le propriétaire Darren'Capes' Capewell propose un point de vue d'initié sur la culture aborigène locale en enseignant des activités ancestrales comme la traque des animaux, la dégustation des poissons et des fruits de mer pêchés selon les traditions, l'utilisation des diverses plantes médicinales, mais aussi en vous apprenant à jouer du didgeridoo et en vous racontant des histoires du temps du rêve. D'autres expériences plus dynamiques sont proposées : découverte du « Bush tucker » (nourriture du bush), aventures en kayak et en plongée avec masque et tuba, excursions en paddleboard, safaris en camping et expéditions en avion ou en voiture.

wukalina Walk

Le wukalina walk se fait sur plusieurs jours avec un guide. C'est un parcours mélangeant culture, nature et luxe dans un des paysages les plus spectaculaires de l'Australie, la très sauvage Bay of Fires en Tasmanie. Séjournez dans un hébergement de luxe sur mesure, rencontrez les anciens palawa, écoutez des récits sur leurs origines et découvrez les plantes médicinales et culinaires traditionnelles, régalez-vous avec des boulettes de « muttonbird », de wallaby et de « doughboy » (mais aussi des poissons et des fruits de mer et de certains des meilleurs vins de la Tasmanie), fabriquez des paniers en varech et roseaux, apprenez à jouer une mélodie sur les clapsticks et observez des kangourous, des wallabies, des wombats, des opossums, des baleines, des dauphins et des oiseaux, notamment des cygnes noirs, des pygargues et des sternes arctiques. Les palawa, seul peuple à vivre dans l'isolement depuis plus de 10 000 ans, sont nettement différents des cultures aborigènes continentales. Compris dans les visites : guides, hébergement, repas et vins de Tasmanie, au départ du centre de Launceston.

Ngaran Ngaran Culture Awareness – Gulaga Creation Tour

Admirez certains des plus beaux paysages côtiers de Nouvelle-Galles du Sud tout en découvrant la culture traditionnelle avec Ngaran Ngaran Culture Awareness.... vivez en mode aborigène pendant deux jours ! Le Gulaga Creation Tour offre sur deux jours et deux nuits, la possibilité de gravir une montagne sacrée en compagnie d'un gardien culturel soucieux de partager le savoir des anciens... un privilège ! Profitez d'un hébergement de style resort et de la cuisine aborigène, avec notamment des poissons et des fruits de mer locaux et du kangourou cuisinés avec une gamme d'épices locales, suivis du traditionnel « yarning circle » pour écouter le yidaki (semblable au didgeridoo) et des histoires à partager par les aînés Yuin et les membres des collectivités. Ce circuit part de Narooma et dans le village voisin de Tilba, à environ 4h30 de route au sud de Sydney. Des transferts sont disponibles depuis les aéroports de Moruya, Sydney et Canberra.

The Royal Botanic Garden Sydney – Aboriginal Heritage Tour

L'Aboriginal Heritage Tour, visite de 90 minutes, dans le Royal Botanic Garden de Sydney, se trouve juste derrière l'opéra de Sydney. Il explore le riche patrimoine aborigène du jardin à travers les nombreuses utilisations des plantes qui y poussent. Tout en marchant et en discutant, goûtez les aliments du bush australien et identifiez les plantes qui servent de médicaments et de protection. Récoltez des fruits de saison, des baies et des graines dans un coolamon traditionnel (plat peu profond fait d'écorce), apprenez les méthodes de cuisson traditionnelles et comment incorporer les aliments du bush dans vos propres recettes, puis goûtez quelques plats d'inspiration bush. Le Royal Botanic Garden propose également des cours d'art aborigène où vous pourrez découvrir comment utiliser les plantes et les autres éléments du jardin - bâtons, ocre, herbes et écorce, mais aussi peintures et pinceaux naturels - pour créer un souvenir unique à ramener.

Plus d'articles comme celui-ci