
澳洲頂級啤酒廠
在評價最高的啤酒廠感受澳洲人對手工精釀啤酒的熱誠。
由Amy Fraser撰寫
澳洲令人嘆為觀止的風景、活力的氣息及社區精神,共同創造出充滿魅力的啤酒廠。無論您是喜歡品嚐傳統啤酒還是奇特的酸酒,您可在這個國家的每個角落找到不同友善的啤酒廠,然後與朋友分享啤酒。
Felons Brewing Co

昆士蘭州布里斯本霍華德史密斯碼頭©昆士蘭旅遊及活動推廣局
最適合:欣賞河畔景致
令人著迷的陽光、河景和啤酒,就隱藏在Brisbane(布里斯本)故事橋(Story Bridge)之下,Felons Brewing是這個陽光之都的必去之地。此啤酒廠的食材於當地採購,難怪他們的啤酒會大受歡迎。立即召喚您的朋友,在布里斯本河(Brisbane River)河畔享受這座城市最清爽的啤酒。
海明威啤酒廠

昆士蘭州道格拉斯港的海明威啤酒廠©海明威啤酒廠
最適合:熱帶天氣
身在熱帶地區時,還有什麼比一杯冰鎮啤酒更提神?海明威啤酒廠(Hemingway’s Brewery)在道格拉斯港(Port Douglas)和開恩茲(Cairns)的海濱供應屢獲殊榮的啤酒。在大堡礁(Great Barrier Reef)全日浮潛後,可休息下來品嚐他們的啤酒,並聆聽講述迷人歷史的「啤酒故事」。
Goodieson啤酒廠

南澳州菲爾半島Goodieson啤酒廠©Meaghan Coles
最適合:葡萄園的啤酒
麥拿倫谷(McLaren Vale)地區以其世界級葡萄酒引以為傲,除了葡萄園,當地屢獲殊榮的Goodieson啤酒廠亦十分值得一去。老闆Jeff將傳統技術與天然原料結合起來,釀造出充滿特色的啤酒。在露台上享受美酒,俯瞰著一望無際的葡萄園和綠樹成蔭的小溪。
BentSpoke

澳洲首都領地坎培拉的BentSpoke©坎培拉旅遊局
最適合:可持續實踐
Matso’s

西澳州布魯姆馬索的布魯姆啤酒廠©Good Drinks/Matso’s Broome啤酒廠
最適合:結識澳洲當地人
馬索的布魯姆啤酒廠(Matso’s Brewery)位於西澳州美麗的海濱小鎮布魯姆(Broome),自稱為「自1997年以來澳洲最偏僻的啤酒廠」,當然此啤酒廠並非是澳洲一般的啤酒廠。Matso的夢想是釀造出該國最具創意的啤酒。乾一杯辣椒啤酒來刺激味蕾,又或者喝一杯芒果啤酒感受清爽涼快。
Young Henry’s

新南威爾士州Newtown的Young Henrys©新南威爾士州旅遊局
最適合:精彩合作和熱鬧氣氛
Young Henry’s啤酒廠位於悉尼(Sydney)非同凡響的郊區Newtown,以其頂級啤酒及搖滾態度而聞名。您可以前往它那由倉庫改裝而成的酒廠,品嚐容易入口的拉格、愛爾啤酒以至充滿特色的Tiramisu White Stout及Coral Sours。到訪啤酒廠時,必定不能錯過最新合作款式如Foo Fighters及Afends,了解這間時尚的啤酒廠如何創造奇蹟。
探索悉尼最佳手工精釀啤酒廠
Moon Dog

維多利亞州墨爾本Moon Dog啤酒廠©Anthony Strong
最適合:鮮明口味
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墨爾本最佳的天台酒吧
凱歌啤酒廠

塔斯曼尼亞荷伯特的凱歌啤酒廠©Flow Mountain Bike
最適合:山景和歷史
荷伯特(Hobart)Cascade Brewery(凱歌啤酒廠)吸引當地人和遊客的地方豈止於啤酒。凱歌啤酒廠坐落在威靈頓山(Mt. Wellington)山腳之下,自1824年開始營運,是澳洲歷史最悠久的啤酒廠。如果您喜歡歷史、美味啤酒和壯麗風景,那就不能錯過這地方。
Little Creatures

西澳州費裡曼圖的Little Creatures啤酒廠©Illustrations Photography
最適合:創新淡啤酒
費裡曼圖(Fremantle)是珀斯的港口城市,當地的Little Creatures啤酒廠是澳洲的創新精釀啤酒廠。他們精於製作淡啤酒,亦會釀造優質單批黑啤、酸酒和低熱量啤酒。在他們熱鬧的後院,喝著以縱帆船為量度單位的啤酒,然後吃一片木烤比薩。
Balter

昆士蘭州黃金海岸可倫賓Balter Brewing啤酒廠©Balter Brewing啤酒廠
最適合:屢獲殊榮的艾爾啤酒和時尚商品
Balter位於黃金海岸(Gold Coast)滑浪小鎮可倫賓(Currumbin)的心臟地帶,由四位澳洲職業滑浪者(包括Mick Fanning)創立。這間啤酒廠散發極簡主義的滑浪風格氣息,提供時尚商品,並在倉庫酒吧供應澳洲最好的淡啤酒。不妨在場參加「tinnie hurling」比賽,盡情在比賽間大笑。
在Gold Coast啤酒廠(Gold Coast Brewery)喝一杯。
St. Andrews Beach啤酒廠

維多利亞州摩寧頓半島St. Andrews Beach啤酒廠©維多利亞旅遊局
最適合:在啤酒花園、小牧場及啤酒廠品嚐
St. Andrews Beach啤酒廠是一流的啤酒花園,位於摩寧頓半島(Mornington Peninsula)頂端,以其美食和令人耳目一新的啤酒而聞名。這裡的啤酒在先進的意式釀酒廠和農場即場釀造,入口十分新鮮。您可以在陽光下停下來,享用一頓悠長午餐和細味啤酒。
Stone & Wood

新南威爾士州拜倫灣的Stone and Wood Brewing Company©James Horan,新南威爾士州旅遊局
最適合:與朋友悠閒地喝啤酒
拜倫灣(Byron Bay)位於新南威爾士州北部,擁有澳洲數一數二知名精釀啤酒廠。Stone & Wood專為捕捉午後滑浪、現場音樂表演,以及與朋友分享啤酒等拜倫灣甜蜜時刻而釀造。在啤酒廠時,不妨品嚐以海洋為靈感的Original Pale Ale,或頌揚當地茂密腹地的Green Coast Lager。