澳洲頂級啤酒廠

由Amy Fraser撰寫

澳洲令人嘆為觀止的風景、活力的氣息及社區精神，共同創造出充滿魅力的啤酒廠。無論您是喜歡品嚐傳統啤酒還是奇特的酸酒，您可在這個國家的每個角落找到不同友善的啤酒廠，然後與朋友分享啤酒。

Felons Brewing Co

令人著迷的陽光、河景和啤酒，就隱藏在Brisbane（布里斯本）故事橋（Story Bridge）之下，Felons Brewing是這個陽光之都的必去之地。此啤酒廠的食材於當地採購，難怪他們的啤酒會大受歡迎。立即召喚您的朋友，在布里斯本河（Brisbane River）河畔享受這座城市最清爽的啤酒。

海明威啤酒廠

身在熱帶地區時，還有什麼比一杯冰鎮啤酒更提神？海明威啤酒廠（Hemingway’s Brewery）在道格拉斯港（Port Douglas）和開恩茲（Cairns）的海濱供應屢獲殊榮的啤酒。在大堡礁（Great Barrier Reef）全日浮潛後，可休息下來品嚐他們的啤酒，並聆聽講述迷人歷史的「啤酒故事」。

Goodieson啤酒廠

麥拿倫谷（McLaren Vale）地區以其世界級葡萄酒引以為傲，除了葡萄園，當地屢獲殊榮的Goodieson啤酒廠亦十分值得一去。老闆Jeff將傳統技術與天然原料結合起來，釀造出充滿特色的啤酒。在露台上享受美酒，俯瞰著一望無際的葡萄園和綠樹成蔭的小溪。

BentSpoke

在坎培拉以冒險精神而聞名的BentSpoke是一間現代化的啤酒廠，供應屢獲殊榮的啤酒，讓人愛不釋手。提供焦糖紅堅果IPA及紅桑子小麥啤酒等，款式應有盡有。該啤酒廠的特別之處，就是採用具環保意識的系統營運，倡導多種可持續發展實踐。

Matso’s

馬索的布魯姆啤酒廠（Matso’s Brewery）位於西澳州美麗的海濱小鎮布魯姆（Broome），自稱為「自1997年以來澳洲最偏僻的啤酒廠」，當然此啤酒廠並非是澳洲一般的啤酒廠。Matso的夢想是釀造出該國最具創意的啤酒。乾一杯辣椒啤酒來刺激味蕾，又或者喝一杯芒果啤酒感受清爽涼快。

Young Henry’s

Young Henry’s啤酒廠位於悉尼（Sydney）非同凡響的郊區Newtown，以其頂級啤酒及搖滾態度而聞名。您可以前往它那由倉庫改裝而成的酒廠，品嚐容易入口的拉格、愛爾啤酒以至充滿特色的Tiramisu White Stout及Coral Sours。到訪啤酒廠時，必定不能錯過最新合作款式如Foo Fighters及Afends，了解這間時尚的啤酒廠如何創造奇蹟。

探索悉尼最佳手工精釀啤酒廠

Moon Dog

墨爾本郊區設有兩間Moon Dog啤酒廠。倉庫經改造後以街頭藝術和彩燈作為裝飾，提供著充滿活力感的啤酒。呷一口Peach N’ Plum Sour Ale，又或者品嚐有格調的Cognac Barrel Aged Double IPA，讓獨特風味刺激您的味蕾。

探索墨爾本最佳手工精釀啤酒廠

凱歌啤酒廠

荷伯特（Hobart）Cascade Brewery（凱歌啤酒廠）吸引當地人和遊客的地方豈止於啤酒。凱歌啤酒廠坐落在威靈頓山（Mt. Wellington）山腳之下，自1824年開始營運，是澳洲歷史最悠久的啤酒廠。如果您喜歡歷史、美味啤酒和壯麗風景，那就不能錯過這地方。

Little Creatures

費裡曼圖（Fremantle）是珀斯的港口城市，當地的Little Creatures啤酒廠是澳洲的創新精釀啤酒廠。他們精於製作淡啤酒，亦會釀造優質單批黑啤、酸酒和低熱量啤酒。在他們熱鬧的後院，喝著以縱帆船為量度單位的啤酒，然後吃一片木烤比薩。

Balter

Balter位於黃金海岸（Gold Coast）滑浪小鎮可倫賓（Currumbin）的心臟地帶，由四位澳洲職業滑浪者（包括Mick Fanning）創立。這間啤酒廠散發極簡主義的滑浪風格氣息，提供時尚商品，並在倉庫酒吧供應澳洲最好的淡啤酒。不妨在場參加「tinnie hurling」比賽，盡情在比賽間大笑。

在Gold Coast啤酒廠（Gold Coast Brewery）喝一杯。

St. Andrews Beach啤酒廠

St. Andrews Beach啤酒廠是一流的啤酒花園，位於摩寧頓半島（Mornington Peninsula）頂端，以其美食和令人耳目一新的啤酒而聞名。這裡的啤酒在先進的意式釀酒廠和農場即場釀造，入口十分新鮮。您可以在陽光下停下來，享用一頓悠長午餐和細味啤酒。

Stone & Wood

拜倫灣（Byron Bay）位於新南威爾士州北部，擁有澳洲數一數二知名精釀啤酒廠。Stone & Wood專為捕捉午後滑浪、現場音樂表演，以及與朋友分享啤酒等拜倫灣甜蜜時刻而釀造。在啤酒廠時，不妨品嚐以海洋為靈感的Original Pale Ale，或頌揚當地茂密腹地的Green Coast Lager。