新南威爾士州悉尼的Young Henrys啤酒廠©Young Henrys
澳洲頂級啤酒廠
在評價最高的啤酒廠感受澳洲人對手工精釀啤酒的熱誠。
這裡有燦爛的陽光和明媚的風景,更有令人垂涎的各款啤酒。Felons Brewing啤酒廠隱藏於故事橋(Story Bridge)之下,是陽光普照的首府布里斯本(Brisbane)絕不能錯過的好去處。此啤酒廠的食材大部分在當地採購,難怪他們的艾爾淡啤酒大受歡迎。立即約齊您的朋友,在布里斯本河(Brisbane River)河畔享受這座城市最清爽的啤酒。
當您身在熱帶地區時,還有什麼比一杯冰鎮啤酒更醒神?海明威啤酒廠(Hemingway′s Brewery)在道格拉斯港(Port Douglas)和開恩茲(Cairns)的海濱均有營業,供應屢獲殊榮的啤酒。在大堡礁(Great Barrier Reef)整日浮潛後,可休息下來品嚐他們的啤酒,並聆聽講述精彩歷史的「啤酒故事」。
現代化的BentSpoke啤酒廠位於坎培拉(Canberra),以別具冒險精神而聞名,供應屢獲殊榮的啤酒,讓人愛不釋手。提供焦糖紅堅果IPA及紅桑子小麥啤酒等,款式應有盡有。該啤酒廠的特別之處,就是採用具環保意識的系統營運,倡導多種可持續發展運作方式。
Matso′s啤酒廠位於西澳州(Western Australia)美麗的海灘小鎮布魯姆(Broome),自稱是「自1997年以來澳洲最偏遠的啤酒廠」,但其實這啤酒廠並非只因位處偏隅而著名。Matso的夢想是釀造出該國最具創意的啤酒。乾一杯辣椒啤酒來刺激味蕾,又或者喝一杯芒果啤酒感受清爽涼快。
Young Henry′s啤酒廠位於悉尼(Sydney)多姿多采的市郊Newtown,以其頂級啤酒及搖滾樂氛圍而聞名。您可以前往它那由倉庫改裝而成的酒廠,品嚐容易入口的拉格、愛爾啤酒以至充滿特色的Tiramisu White Stout及Coral Sours。到訪啤酒廠時,萬勿錯過最新的協作產品例如Foo Fighters及Afends,了解這間時尚的啤酒廠如何創造奇蹟。
St. Andrews Beach啤酒廠是一流的啤酒花園,位於摩寧頓半島(Mornington Peninsula)末端,以提供頂級美食和令人倍感涼快的啤酒而聞名。這裡的啤酒即場在先進的意大利式釀酒廠和農場釀製,入口特別清新。絕對值得停車在這啤酒花園稍作休息,在陽光下享用一頓悠長午餐和細味清涼啤酒。
墨爾本(Melbourne)市郊有不止一間,而是兩間Moon Dog啤酒廠。倉庫經改造後以街頭藝術和彩燈作為裝飾,提供著充滿活力感的啤酒。呷一口Peach N′ Plum Sour Ale,又或者品嚐有格調的Cognac Barrel Aged Double IPA,讓獨特風味刺激您的味蕾。
凱歌啤酒廠(Cascade Brewery)位於充滿歷史感的荷伯特(Hobart),它吸引當地人和遊客的地方豈止於啤酒。凱歌啤酒廠坐落在威靈頓山(Mt. Wellington)山腳之下,自1824年開始營運,是澳洲歷史最悠久的啤酒廠。如果您喜歡歷史、美味啤酒和壯麗風景,那就不能錯過這地方。
在珀斯(Perth)的港口城市費裡曼圖(Fremantle)漫步閒逛的您,很快便會瞥見Little Creatures啤酒廠就在眼前出現,它是澳洲精製手工啤酒業始祖。他們精於製作淡啤酒,亦會釀造優質單批黑啤、酸酒和低熱量啤酒。在他們熱鬧的後院,喝著用大啤酒杯奉客的啤酒解渴,再吃一塊炭烤意大利薄餅。
Balter啤酒廠既然位於黃金海岸(Gold Coast)的滑浪小鎮可倫賓(Currumbin),它當初是由四位澳洲專業滑浪手創立(包括Mick Fanning),這點並不奇怪。這間啤酒廠散發極簡主義的滑浪風格時髦氣息,提供時尚產品,並在倉庫酒吧供應澳洲最好的啤酒。在此一遊的您不妨參加現場舉辦的「推鐵罐」比賽,在比賽過程中捧腹大笑。
拜倫灣(Byron Bay)位於新南威爾士州(New South Wales)北部,擁有澳洲數一數二知名精釀啤酒廠。Stone & Wood堅信,要為午後滑浪、享受現場音樂表演,以及與朋友分享啤酒等拜倫灣甜蜜時刻而釀製啤酒。在這啤酒廠品嚐以海洋為靈感的Original Pale Ale,或頌揚當地茂密腹地的Green Coast Lager。