オーストラリア人がこよなく愛するクラフトビール醸造所おすすめ一覧

輝く太陽、水辺の風景、そして最高のビール。陽光降り注ぐ州都ブリスベンでひとときを過ごすなら、ストーリー・ブリッジ（Story Bridge）の下に陣取るフェロンズ・ブリューイング（Felons Brewing）がおすすめです。現地の食材を大切にしたエールはパンチの利いた味わい。大切な友達と、現地で大人気の爽やかなビールをブリスベン・リバー沿いで味わいましょう。

キャンベラにあるベントスポーク（BentSpoke）は新規性に富むアイデアを積極的に取り入れているモダンな醸造所で、受賞ビールが高い人気を博しています。カラメルモルトを用いたナッツ風味の「レッド・ナッツ・IPA」からラズベリーウィート・ビールまで、さまざまな銘柄を試してみましょう。なお、ベントスポークでは環境に配慮した事業形態を取り入れており、サステナビリティを意識した取り組みを行っています。

ヤング・ヘンリーズ（Young Henry’s）醸造所は、シドニー郊外の一つで多様な文化が融合するニュータウン（Newtown）にあります。この醸造所は、高級ビールとロックンロールな雰囲気で有名です。元々倉庫として使われていた施設を改築して作られた店内で、のど越しの良いラガーやエールから、「ティラミス・ホワイト・スタウト」や「コーラル・サワーズ」をはじめとするユニークな銘柄まで、気になるものを色々と試してみましょう。また、トレンドに敏感なヤング・ヘンリーズでは、ロックバンドの「フー・ファイターズ」やファッションブランド「アフェンズ」などとの最新のコラボ銘柄も販売されています。

ムーン・ドッグ（Moon Dog）は、メルボルン郊外の2か所に醸造所を構えています。元々倉庫として使われていた物件を改装して作られた店舗の内外は、ストリートアートとフェアリーライトで見事に飾られており、生き生きとしたアートとビールの両方が楽しめる、貴重な醸造所です。ピーチ・アンド・プラム・サワー・エールなど一風変わった銘柄や、コニャック・バレル・エイジド・ダブル・IPAなどオシャレな銘柄を試してみましょう。

パースの港町、フリーマントル（Fremantle）にあるリトル・クリーチャーズ・ブルワリー（Little Creatures Brewery）は、オーストラリアのクラフトビール醸造所のパイオニアです。この醸造所は長年にわたりペールエールで高い評価を得ていますが、シングルバッチ（単一のビール樽）の良質なスタウト、酸味が効いたサワーズ、低カロリービールも人気です。活気溢れる屋外席で、窯焼きピザをスクーナー（schooner）サイズのビールと一緒に楽しみましょう。

ニュー・サウス・ウェールズ州北部に位置するオシャレな町、バイロン・ベイ（Byron Bay）では、オーストラリアで非常に有名なクラフトビールが生産されています。午後のサーフィン、ノリの良いライブ音楽、気の置けない友達と楽しむビールなど、バイロン・ベイらしいシーンを全面に押し出した醸造所が、ストーン・アンド・ウッド（Stone & Wood）です。ぜひ立ち寄って、海からヒントを得た「オリジナル・ペールエール」や、バイロン・ベイ地域に広がる緑豊かなヒンターランド（内陸部の森林地帯）をイメージした「グリーン・コースト・ラガー」を試してみましょう。