Young Henrys, Sydney, New South Wales © Young Henrys
Brauereien: Das beste Craft Bier trinken
In diesen führenden Brauereien wird schnell klar, warum Craft-Bier in Australien so beliebt ist.
Sonnenschein, Blick aufs Wasser und köstliches Bier. Unter der Story Bridge in Brisbane ist Felons Brewing der perfekte Ort in der sonnendurchfluteten Hauptstadt von Queensland. Hier legt man viel Wert auf lokal angebaute Zutaten, die dem Bier seinen kräftigen Charakter verleihen. Lassen Sie sich mit Freunden das erfrischendste Bier der Stadt am Ufer des Brisbane River schmecken.
Gibt es etwas Erfrischenderes als ein eiskaltes Bier in den Tropen? Hemingway's Brewery serviert preisgekrönte Biere am Ufer von Port Douglas und Cairns. Probieren Sie sich nach einem Schnorchelausflug am Great Barrier Reef durch die verschiedenen Sorten und lauschen Sie dabei faszinierenden „Biergeschichten“.
Die moderne Brauerei BentSpoke in Canberra ist neben ihren preisgekrönten Bieren, die man einfach lieben muss, auch für ihren Abenteuergeist bekannt. Probieren Sie sich durch IPAs, die nach karamellisierten Rotnüssen schmecken, bis hin zu einem Himbeerweizen. Hinzu kommt, dass die Brauerei umweltfreundlich arbeitet und sich für eine Reihe nachhaltiger Methoden einsetzt.
Die Matso's Brewery im wunderschönen westaustralischen Badeort Broome bezeichnet sich selbst als „Australiens abgelegenste Brauerei seit 1997“. Doch nicht nur durch seine Lage landet dieser gemütliche Treffpunkt auf der Liste australischer Brauereien. Das Matso's kreiert einige der kreativsten Biere des Landes. Wagen Sie sich an ein scharfes Chili-Bier oder genießen Sie ein erfrischendes Bier mit Mangoaroma.
Die Brauerei Young Henry's im abwechslungsreichen Stadtteil Newtown in Sydney ist bekannt für ihre hochwertigen Biere und ihre Rock-'n'-Roll-Mentalität. Probieren Sie im umgebauten Lagerhaus alles von süffigem Lager oder Ale bis hin zu abenteuerlichen Kreationen wie Tiramisu White Stout und Coral Sours. Schauen Sie sich dort auch unbedingt ihre aktuellen Kooperationen an: Von den Foo Fighters bis hin zu Afends weiß diese trendige Brauerei, ihre Magie wirkungsvoll einzusetzen.
Ein Biergarten kann kaum besser sein als der der St. Andrews Beach Brewery an der Spitze der Mornington Peninsula. Hier werden erstklassige Gerichte und Ales zum Wohlfühlen serviert. Das Bier ist unglaublich frisch und stammt direkt von der hochmodernen italienischen Brauerei und Farm des Geländes. Gönnen Sie sich ein Bier und ein ausgedehntes Mittagessen in der Sonne.
In den Vororten von Melbourne gibt es nicht nur eine, sondern gleich zwei Moon Dog-Brauereien. Die umgebauten Lagerhäuser, die mit Street Art und Lichterketten geschmückt sind, sind ebenso lebhaft wie die Biere, die dort ausgeschenkt werden. Hier erwarten Sie ausgefallene Geschmacksrichtungen wie Peach N' Plum Sour Ale oder das edle Cognac Barrel Aged Double IPA.
Nicht nur das Bier zieht Einheimische und Besucher gleichermaßen in die Cascade Brewery im historischen Hobart. Die am Ausläufer des Mt. Wellington gelegene Cascade Brewery besteht seit 1824 und ist damit die älteste, noch arbeitende Brauerei Australiens. Wenn Sie Geschichte gepaart mit aromatischem Bier und einer herrlichen Aussicht suchen, sind Sie hier goldrichtig.
Bei einem Spaziergang durch die zu Perth gehörende Hafenstadt Fremantle werden Sie bald auf die Little Creatures Brewery stoßen, einen Pionier der australischen Mikrobrauerei-Szene. Sie haben sich auf helle Biere spezialisiert, jedoch hat sie das nicht davon abgehalten, auch wirklich hervorragende Single-Batch Stouts, Sours und kalorienarme Biere zu brauen. Genießen Sie im lebhaften Hinterhof der Brauerei ein Stück Holzofenpizza und löschen Sie Ihren Durst mit einem Schooner (australisch für ein Glas Bier).
Angesicht seiner Lage in der Surferstadt Currumbin an der Gold Coast überrascht es nicht, dass Balter von vier australischen Profisurfern (darunter Mick Fanning) gegründet wurde. Alles an dieser Brauerei ist auf minimalistische Surfer-Deko ausgelegt, von den Hipster-Artikeln bis zum Schankraum im Lagerhausstil. Gönnen Sie sich den Spaß und nehmen Sie an einem Wettbewerb im Bierdosenwerfen teil.
Im entspannten Byron Bay im Norden von New South Wales gibt es eines der bekanntesten Craft-Biere Australiens. Stone & Wood braut für die perfekten Augenblicke in Byron Bay – Surfen am Nachmittag, Livemusik und ein Bier mit Kumpels. Schauen Sie in der Brauerei vorbei und probieren Sie das vom Meer inspirierte Original Pale Ale oder das Green Coast Lager, das dem üppigen Hinterland der Region gewidmet ist.
