Die besten Brauereien Australiens
Mit mehr als 500 kleinen Brauereien im ganzen Land ist kaum zu übersehen, dass Australien sein Craft Beer liebt.
Von Leah Dobihal
Ob Sie nun etwas Einzigartiges suchen oder sich lieber an die Klassiker halten, in Australien gibt es mit Sicherheit eine Brauerei, die Ihr Lieblingsbier herstellt. Die australische Craft-Beer-Szene wächst stetig, sodass es immer etwas Neues zu probieren gibt. In Sydney finden Sie in den angesagtesten Vierteln der Stadt Brauereien mit lebhafter Atmosphäre, während in den Biergärten von Perth in entspanntem Ambiente innovative Biersorten serviert werden. Ganz gleich, wo Sie sich in Australien befinden, diese Brauereien sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen.
Craft-Brauereien in der Nähe von Adelaide
Brauereien im Herzen von Adelaide
In Adelaide müssen Sie für ein frisches Bier nicht weit gehen. Wenn Sie Craft Beer mit innovativen Aromen lieben, sollten Sie Big Shed Brewing Co im Nordwesten der Stadt einen Besuch abstatten. Nehmen Sie an der Zapfsäule Platz und bestellen Sie ein Probierbrett mit verschiedenen Biersorten von American Pale Ale bis hin zu einem mit Honigwabe aromatisierten Stout. Und mit der erstklassigen Burger-Karte von Big Shed wird ein köstliches Mittagessen daraus.
Brauereien in den Adelaide Hills
In den Weinregionen Südaustraliens finden Sie versteckt zwischen den Weinbergen und Weinkellern auch einige Bierbrauereien. Die Prancing Pony Brewery in den Adelaide Hills, weniger als eine Stunde außerhalb von Adelaide, stellt traditionelle Biere mit einer feinen eigenen Note her. Bestellen Sie sich im Brewshed ein Bierbrett und ein leckeres Gericht von der ganztägigen Speisekarte.
Brauereien im McLaren Vale
Im McLaren Vale, etwa eine Stunde südlich von Adelaide, erwarten Sie nicht nur ausgedehnte Weinfelder, sondern auch die Goodieson Brewery. Die Terrasse mit Blick auf einen von Bäumen gesäumten Bach liegt zwischen den Weingärten. Sie ist der perfekte Ort für ein Nachmittagsbier in der Sonne. Die Biere bei Shifty Lizard werden in kleinen Mengen gebraut und sollten im Kreis von Freunden genossen werden.
Craft-Brauereien in der Nähe von Brisbane
Brauereien im Herzen von Brisbane
Wenn es um Craft Beer geht, ist Brisbane ein absoluter Hotspot. Green Beacon in Brisbanes Stadtteil Teneriffe hat sich ganz innovativen Biersorten verschrieben. Die Brauerei serviert interessante Kreationen wie ein mit Hafermehl gebrautes Stout und ein Blutorangen-IPA. Die Speisekarte bietet eine Auswahl von Fisch und Meeresfrüchten aus der Region und wöchentliche Food Trucks sorgen für Abwechslung. Besuchen Sie anschließend die All Inn Brewing Co, eine umweltbewusste Craft-Brauerei, die Biere in zahlreichen Geschmacksrichtungen ausschenkt. Probieren Sie Biersorten wie Legbreaker und Stronghold Assassin, die ihren einzigartigen Namen alle Ehre machen.
Brauereien an der Gold Coast
Fahren Sie nach Süden an die Gold Coast. Die Brauereien dort sind die Fahrt auf jeden Fall wert. Beginnen Sie mit der Fortitude Brewing Co, eine Autostunde von Brisbane entfernt. Die Craft-Beer-Sorten, die aus den 15 Zapfhähnen fließen, stammen alle aus eigener Herstellung. Hungrige Besucher können sich an jedem Tag der Woche eine Pizza bestellen. Am Wochenende können Sie außerdem Musikern aus der Region zuhören, während Sie Ihr Bier in geselliger Runde genießen. In Burleigh Heads befindet sich in Strandnähe Black Hops und in Currumbin Balter, ein gemeinsames Unternehmen von vier australischen Profi-Surfern (u. a. Mick Fanning). Auch wenn das Logo verspielt ist und Sie sich hier im „Bierdosenwerfen“ messen können, ist das Bier durchaus ernst zu nehmen. Es hat bereits mehrere nationale und internationale Auszeichnungen gewonnen.
Weniger als eine halbe Stunde südlich der Gold Coast liegt die Burleigh Brewing Co, eine Brauerei mit lockerer Atmosphäre und Strandmentalität. Genießen Sie im Taphouse ein preisgekröntes Craft Beer oder buchen Sie eine All-Access Tour, um vom Braumeister mehr über das Bierbrauen zu erfahren, während Sie seine Kreationen probieren.
Brauereien rund um Cairns
Wenn Sie im tropischen Norden von Queensland sind, sollte die Hemingway's Brewery unbedingt auf Ihrer Ausflugsliste stehen. Besuchen Sie den Braupub in Port Douglas und Cairns, 2,5 Flugstunden von Brisbane entfernt. Lassen Sie sich am Meer verschiedene Biersorten mit kräftigen, individuellen Aromen schmecken.
Craft-Brauereien in der Nähe von Canberra
BentSpoke Brewing Co.
Von Braupubs bis hin zu Mikrobrauereien ist Canberra in der Craft-Beer-Szene ein Begriff. Mit ihrer Philosophie, die Regeln zu brechen, ist die BentSpoke Brewing Co bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt. In dem modern eingerichteten Pub können Sie von preisgekrönten Ales bis hin zu glutenfreiem Ingwerbier alles probieren.
Capital Brewing Co.
Die Capital Brewing Co im Stadtteil Fyshwick verwandelt das kristallklare Wasser Canberras in köstliches Bier. Im Schankraum werden neben saisonalen Bieren auch Sorten ausgeschenkt, die es nur hier zu trinken gibt. Für einen Blick hinter die Kulissen können Sie eine Brauereiführung buchen, die mit einem Bier beginnt und einem Probierbrett endet. Hunde sind ebenfalls willkommen; es gibt sogar ein spezielles alkoholfreies Hundebier, mit dem die Vierbeiner ihren Durst löschen können.
Craft-Brauereien in der Nähe von Darwin
Six Tanks Brewery
Das Northern Territory ist bekannt für seine große Weite, in der das Abenteuer auf den Besucher wartet. Das bedeutet aber nicht, dass man nicht auch in Ruhe ein kaltes Craft Beer genießen kann. Die Six Tanks Brewery im Herzen von Darwin führt die Craft-Beer-Szene der Stadt an. Im Schankraum mit seinen 26 Zapfhähnen werden eiskalte Bierkreationen serviert, zu denen köstliche Gerichte aus der brauereieigenen Küche bestellt werden können.
One Mile Brewery
Die One Mile Brewery ist bekannt für ihr süffiges Craft Beer. Was als Hobby mit einer Heimbrauerei in einem Schuppen begann, hat sich zu einer Craft-Beer-Marke entwickelt, deren Biersorten speziell auf das warme Klima von Darwin abgestimmt sind.
Beaver Brewery
Wenn Sie in Darwin sind, sollten Sie auf jeden Fall die Beaver Brewery besuchen, eine Mikrobrauerei in Familienbesitz, die von Hand hergestellte Bier- und Lager-Sorten anbietet. Der rustikale Bierkeller und die ungezwungene Atmosphäre laden zum Verweilen ein.
Craft-Brauereien in der Nähe von Hobart
Brauereien in Hobart
In Tasmanien gibt es einige der besten Weine und Whiskys des Landes, aber auch Bier spielt eine immer wichtigere Rolle. Sowohl große als auch kleine Brauereien sind in Tasmaniens Hauptstadt Hobart zu finden. Die Cascade Brewery Company wurde 1824 gegründet und ist damit die älteste Brauerei Australiens, die noch in Betrieb ist. Das Brauhaus von Cascade bietet heute einen herrlichen Blick auf den majestätischen Mount Wellington sowie auf eine drei Hektar große historische Gartenlandschaft. Probieren Sie die verschiedenen Ale-, Lager- und Stout-Sorten, die direkt aus der Brauerei kommen. Weniger als 20 Minuten von Hobart entfernt liegt die größte Craft-Brauerei der Insel. Moo Brew wurde von David Walsh gegründet, der auch der Gründer von Hobarts berühmtem Museum of Old and New Art (MONA) ist. Im Bierkeller des MONA oder in Bridgewater warten zahlreiche Pils-, Ale-, Stout- und Lager-Sorten darauf, probiert zu werden.
Brauereien in Launceston
In Launceston, 2,5 Autostunden nördlich von Hobart, gibt es eine weitere historische Brauerei zu entdecken. Die James Boag Brewery wurde 1881 gegründet und verwendet seitdem das reine Wasser Tasmaniens zur Bierherstellung. Die Brauereibar ist der perfekte Ort, um sich bei einem kalten Bier zu entspannen und mehr über die Geschichte von Launceston zu erfahren. Wenn Ihnen der Sinn mehr nach einem Boutique-Bier steht, ist die Little Rivers Brewing Co etwas außerhalb von Launceston die richtige Adresse für Sie. Little Rivers bietet für jeden Geschmack das passende Bier – von süffigen Klassikern bis hin zu saisonalen Sorten. Das Besondere an diesem Bierkeller ist, dass Sie Ihr eigenes Essen mitbringen können, das Sie dann bei der Verkostung der neuesten Biersorten verzehren.
Tasmanian Beer Trail
Tasmanien verfügt nicht nur über eine Vielzahl von Brauereien, sondern bietet echten Bierliebhabern auch einen „Beer Trail“. Der Tasmanian Beer Trail verläuft zwischen Hobart und Launceston und führt Sie zu jeder Brauerei auf dem Weg, um ihre ganz eigene Interpretation dieses universellen Getränks zu probieren.
Craft-Brauereien in der Nähe von Melbourne
Brauereien im Herzen von Melbourne
Von individuellem Kaffee bis hin zu den Künstlermärkten ist Victoria bekannt für seinen Stil – und sein Bier macht da keine Ausnahme. In den Gassen von Abbotsford, gleich hinter dem Stadtzentrum von Melbourne, befindet sich die Moon Dog Craft Brewery. Die Brauerei ist bekannt für ihre exzentrischen Aromen. Hier finden Sie garantiert etwas, das Sie noch nie zuvor getrunken haben. Kitzeln Sie Ihre Geschmacksnerven mit dem Peach N' Plum Sour Ale oder entscheiden Sie sich für das edle Cognac Barrel Aged Double IPA. Weitere Highlights in Melbourne sind 3 Ravens, Stomping Ground Brewing Co sowie die Brauerei Two Birds Brewing, die sich in weiblicher Hand befindet und mit Korianderblättern und Limettenschalen das außergewöhnliche Taco Beer braut.
Brauereien in der Region Victoria
Die Stadt Bright in Victoria, 3,5 Stunden von Melbourne entfernt im Alpine National Park, ist bekannt für ihr frisches Bergwasser, aus dem köstliches Bier entsteht. Die Bright Brewery braut aus dem Wasser ihr Sortiment an vollmundigen Craft-Bieren. Entspannen Sie sich auf der Hop Terrace bei einem Bier aus einem der 24 Zapfhähne der Brauerei oder bestellen Sie zur Verkostung ein Probierbrett.
Brauereien auf der Mornington Peninsula
Die Mornington Peninsula ist vielleicht bekannt für ihren Wein, aber sie verfügt auch über einige der besten Brauereien des Landes. Die Mornington Peninsula Brewery stellt Bier für jede Jahreszeit her, z. B. Sorachi Ale für den Sommer und Mornington Porter für den Winter. In der Brewery Bar haben Sie die Möglichkeit, lokale Biersorten zu probieren, während Sie die Brauer bei der Arbeit beobachten oder sich im rustikalen Biergarten entspannen.
Craft-Brauereien in der Nähe von Perth
Nowhereman Brewing Co
Seine entspannte Kultur und das warme Wetter machen Perth zum perfekten Ort für ein kaltes Bier. Die Nowhereman Brewing Co stellt zwei verschiedene Produktlinien her, um sicherzustellen, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Die ganzjährige Auswahl umfasst klassische Lager- und Ale-Sorten, während das limitierte Sortiment aus Experimenten mit ungewöhnlichen Aromen hervorgegangen ist. In dem offenen, rustikalen Raum können Sie Biersorten aus beiden Angeboten probieren.
Little Creatures
Little Creatures im Strandviertel Fremantle ist eine der berühmtesten Brauereien Westaustraliens. Schauen Sie auf ein Helles und eine Pizza vorbei oder besuchen Sie das Restaurant am Wasser. Oder haben Sie Lust auf Live-Musik und Performance-Kunst? All das finden Sie bei Little Creatures.
Lucky Bay Brewing
Bei einem Roadtrip von Perth nach Esperance erwartet Sie nicht nur eine Stadt mit strahlend blauem Himmel und weißen Sandstränden, sondern auch ein köstliches Bier. In der bescheidenen Mikrobrauerei Lucky Bay Brewing fühlt sich jeder wie ein Einheimischer. Aus lokal angebautem Getreide stellt Lucky Bay Brewing Craft Beer her, das von hellem Ale bis zu einem fast schwarzen Porter reicht.
Matso’s Brewery
Die Matso’s Brewery bezeichnet sich selbst als „Australiens abgelegenste Brauerei seit 1997“. Mit dem ersten Schluck ihres einzigartigen Biers werden Sie jedoch erkennen, warum diese Brauerei zu den berühmtesten des Landes gehört. In Broome, einer wunderschönen Küstenstadt im Norden Westaustraliens, entstehen bei Matso's einige der kreativsten Biersorten des fünften Kontinents. Wagen Sie sich an ein scharfes Chili-Bier oder genießen Sie ein erfrischendes Bier mit Lychee- oder Mangoaroma. Besuchen Sie auch die weißen Sandstrände und erkunden Sie die tropischen Paradiese, die Broome so besonders machen.
Craft-Brauereien in der Nähe von Sydney
Brauereien im Herzen von Sydney
Sydney hat sich in Australien als Craft-Beer-Hauptstadt etabliert, insbesondere in seinen Inner West-Stadtteilen Marrickville und Newtown. In Marrickville befinden sich Wildflower, Batch Brewing, The Grifter Brewing Co und Sauce, während Newtown eine der beliebtesten Brauereien der Stadt beherbergt. Die Brauerei Young Henry’s im abwechslungsreichen Stadtteil Newtown ist bekannt für ihre hochwertigen Biere und ihre Rock-'n'-Roll-Mentalität. Obwohl die Brauerei ursprünglich Bier herstellen wollte, das die Einheimischen lieben würden, zieht Young Henry's nun Menschen aus nah und fern an. Probieren Sie im umgebauten Lagerhaus ein süffiges Lager oder Ale oder lassen Sie sich einen großen Glaskrug zum Mitnehmen füllen.
Brauereien an der Central Coast
In Sydney gibt es viele Craft-Biere, aber die Brauereien in New South Wales sind nicht nur auf seine Hauptstadt beschränkt. Etwa anderthalb Stunden nördlich von Sydney an der Central Coast finden Sie eine Brauerei, für die gutes Bier und gute Musik die perfekte Kombination darstellen. Six String Brewing stößt mit seinem Craft Beer in neue Dimensionen vor. Ihre saisonalen Biere sind immer für eine Überraschung gut. Im Verkostungsraum können Sie das gesamte Sortiment probieren. Oder fragen Sie bei Six String nach dem Brewday, um mehr über das Bierbrauen zu erfahren.
Brauereien in Byron Bay
In der Küstenstadt Byron Bay im Norden von New South Wales gibt es eines der bekanntesten Craft-Biere des Bundesstaats. Bei Stone & Wood dreht sich alles um den „Way of Life“ von Byron – Surfen am Morgen, Wandern im Hinterland und ein Bier mit Freunden. Nehmen Sie an einer Brauereiführung teil oder lehnen Sie sich einfach mit einem Bier in der Hand zurück.
