Le migliori birre artigianali australiane

Sole, viste sul fiume e birre buonissime. Nascosto sotto lo Story Bridge, il Felons Brewing a Brisbane è il posto perfetto in questa assolata capitale. Le birre Ale dal gusto deciso sono create con grande attenzione agli ingredienti di origine locale. Assapora insieme agli amici alcune delle birre più rinfrescanti della città sulle rive del Brisbane River.

Noto per il suo spirito avventuroso, BentSpoke a Canberra è un birrificio moderno che offre moltissime birre pluripremiate che è difficile non apprezzare. Assaggia un po' di tutto, dalle IPA rosse con sentori di caramello e noci alla birra di frumento al lampone. Per di più, il birrificio opera in base a un sistema eco-consapevole, promuovendo una serie di pratiche sostenibili.

Il birrificio Young Henrys, situato nell'eclettico sobborgo di Newtown a Sydney, è noto per le sue birre di altissima qualità e l'atmosfera rock-and-roll. Entra in questo magazzino convertito per assaggiare tantissimi tipi di birra, dalle Ale e le Lager più leggere alla linea più audace, che include Tiramisu White Stout e Coral Sours. Mentre sei lì, informati anche sulle loro recenti collaborazioni: dai Foo Fighters ad Afends, questo birrificio alla moda sa come trasformare la magia in realtà.

Nella periferia di Melbourne si trovano ben due birrifici Moon Dog. I magazzini convertiti, decorati con opere di street art e luci da fiaba, sono vivaci quanto le birre che servono. Qui puoi provare sapori eccentrici, come quello della Peach N' Plum Sour Ale, oppure puoi scegliere alternative più raffinate, come la Double IPA invecchiata nei barili usati per l'invecchiamento del cognac.

Passeggiando per Fremantle, la città portuale di Perth, troverai il Little Creatures Brewery, un pioniere tra i birrifici artigianali australiani. Questo birrificio è sempre stato specializzato nelle Pale Ale, ma ciò non gli ha impedito di produrre singoli lotti di Stout, birre amare e birre a basso contenuto calorico. Togliti la sete con una media accompagnata da una fetta di pizza cotta nel forno a legna nel vivace cortile.

La rilassata cittadina di Byron Bay, nel nord del New South Wales, vanta una delle birre artigianali più apprezzate di tutta l'Australia. Stone & Wood produce birre perfette da gustare nei dolci momenti tipici di Byron Bay: dopo un'uscita pomeridiana in surf, ascoltando un concerto di musica dal vivo e in compagnia degli amici. Entra nel birrificio per provare l'Original Pale Ale, ispirata all'oceano, o la Green Coast Lager, che celebra il lussureggiante entroterra della regione.