Young Henrys, Sydney, New South Wales © Young Henrys
Le migliori birre artigianali australiane
Condividi l'amore dell'Australia per le birre artigianali in questi birrifici di alto livello.
Sole, viste sul fiume e birre buonissime. Nascosto sotto lo Story Bridge, il Felons Brewing a Brisbane è il posto perfetto in questa assolata capitale. Le birre Ale dal gusto deciso sono create con grande attenzione agli ingredienti di origine locale. Assapora insieme agli amici alcune delle birre più rinfrescanti della città sulle rive del Brisbane River.
Cosa c'è di più rinfrescante di una birra ghiacciata ai tropici? L'Hemingway's Brewery serve premiate birre sul lungomare di Port Douglas e di Cairns. Fai una sosta dopo una giornata di snorkeling sulla Grande Barriera Corallina per assaggiare la loro selezione e scoprire l'affascinante "storia della birra".
Noto per il suo spirito avventuroso, BentSpoke a Canberra è un birrificio moderno che offre moltissime birre pluripremiate che è difficile non apprezzare. Assaggia un po' di tutto, dalle IPA rosse con sentori di caramello e noci alla birra di frumento al lampone. Per di più, il birrificio opera in base a un sistema eco-consapevole, promuovendo una serie di pratiche sostenibili.
Situato nella bellissima cittadina costiera di Broome, nel Western Australia, il Matso's Brewery si definisce il "birrificio più remoto dell'Australia dal 1997", ma non è solo la posizione a fare di questo luogo un punto di riferimento tra i birrifici dell'Australia. Matso's produce alcune delle birre più creative del paese. Ravviva la serata con la birra piccante oppure rinfrescati con una birra con infuso di mango.
Il birrificio Young Henrys, situato nell'eclettico sobborgo di Newtown a Sydney, è noto per le sue birre di altissima qualità e l'atmosfera rock-and-roll. Entra in questo magazzino convertito per assaggiare tantissimi tipi di birra, dalle Ale e le Lager più leggere alla linea più audace, che include Tiramisu White Stout e Coral Sours. Mentre sei lì, informati anche sulle loro recenti collaborazioni: dai Foo Fighters ad Afends, questo birrificio alla moda sa come trasformare la magia in realtà.
È difficile trovare un beer garden migliore del St. Andrews Beach Brewery, un birrificio noto per il cibo di altissimo livello e le piacevoli birre Ale, situato sulla punta della Mornington Peninsula. Le birre qui sono freschissime, prodotte in loco presso il birrificio e la fattoria italiani all'avanguardia annessi alla struttura. Fermati per gustare un lungo pranzo e una birra al sole.
Nella periferia di Melbourne si trovano ben due birrifici Moon Dog. I magazzini convertiti, decorati con opere di street art e luci da fiaba, sono vivaci quanto le birre che servono. Qui puoi provare sapori eccentrici, come quello della Peach N' Plum Sour Ale, oppure puoi scegliere alternative più raffinate, come la Double IPA invecchiata nei barili usati per l'invecchiamento del cognac.
Non sono solo le birre ad attirare la gente del posto e i visitatori al Cascade Brewery nella storica Hobart. Situato ai piedi delle colline di Mount Wellington, il Cascade Brewery è aperto dal 1824 ed è quindi il birrificio più antico dell'Australia. Se sei in cerca di storia, birre dal gusto unico e un panorama magnifico, questo è il posto perfetto per te.
Passeggiando per Fremantle, la città portuale di Perth, troverai il Little Creatures Brewery, un pioniere tra i birrifici artigianali australiani. Questo birrificio è sempre stato specializzato nelle Pale Ale, ma ciò non gli ha impedito di produrre singoli lotti di Stout, birre amare e birre a basso contenuto calorico. Togliti la sete con una media accompagnata da una fetta di pizza cotta nel forno a legna nel vivace cortile.
Non c'è da stupirsi che Balter, situato a Currumbin, una città della Gold Coast rinomata per il surf, sia stato fondato da quattro professionisti australiani del surf (tra cui Mick Fanning). In questo birrificio tutto ha uno stile minimalista chic ispirato al surf, dal merchandising hipster alla birreria in stile magazzino. Mentre sei lì, divertiti partecipando a una sfida di "tinnie hurling", il gioco del lancio della lattina.
La rilassata cittadina di Byron Bay, nel nord del New South Wales, vanta una delle birre artigianali più apprezzate di tutta l'Australia. Stone & Wood produce birre perfette da gustare nei dolci momenti tipici di Byron Bay: dopo un'uscita pomeridiana in surf, ascoltando un concerto di musica dal vivo e in compagnia degli amici. Entra nel birrificio per provare l'Original Pale Ale, ispirata all'oceano, o la Green Coast Lager, che celebra il lussureggiante entroterra della regione.
