荷伯特七大頂級餐廳
到訪荷伯特的頂級餐廳，品嚐以塔斯曼尼亞新鮮食材炮製的馳名菜式。在享用新派菜餚的同時，亦可欣賞荷伯特的海濱景色或城市風光。
由Andrew Bain撰寫
作為塔斯曼尼亞（Tasmania）首府，荷伯特（Hobart）匯聚眾多出色的餐廳，可謂區內首要美食都會。荷伯特不乏頂尖一流餐廳，大多融會國際飲食文化，但會堅持選用本地食材供應商，以塔斯曼尼亞的新鮮農產品和海產精心製作創新時令菜式。以下餐廳不僅擅長烹調優質美食，更以友善熱情的服務見稱，在設計上亦各有特色，而個別餐廳更坐擁荷伯特的迷人城市景致。
The Glass House（荷伯特海濱區）
頂級優質的塔斯曼尼亞食材，配上簡單的烹調方式，便是Glass House的秘訣。餐廳位處荷伯特布魯克街碼頭（Brooke Street Pier），坐落於蘇利文角（Sullivans Cove）的海濱地段。餐廳的菜式可供多人分享，當中融會日本料理文化，並全面結合塔斯曼尼亞風味，專門選用鮑魚、三文魚、新鮮蔬菜和肉類等地道食材。Glass House坐擁特文河（Derwent River）和碼頭美景，吸引力不下於各款美饌佳餚，而您亦可一邊品嚐雞尾酒，一邊飽覽醉人景致。
Pancho Villa（北荷伯特）
位於北荷伯特的Pancho Villa掛滿「亡靈節」裝飾，在設計上洋溢奇特且夢幻的風格，讓食客在有趣的氛圍下享用優質的經典墨西哥菜。先以配搭三種醬料的粟米片作為頭盤，然後品嚐以白粟米和藍粟米製成的多款粟米餅或辣醬粟米餅餡。主菜之後，緊接再來一客西班牙甜奶炸油條作為甜品，當然亦少不了一杯龍舌蘭酒。Pancho Villa在雞尾酒酒單上提供50多種龍舌蘭酒。
The Source（帕里德萊）
華麗極致的Mona藝術館於2011年盛大開幕，自此帶動荷伯特在藝術和飲食領域中蓬勃發展，可謂極具意義的重大里程碑。The Source作為市內首屈一指的高級餐廳，設於藝術館之內就最適合不過。餐廳與畫廊貫徹神秘風格，而在點菜時，食客往往只需決定菜式數目，並以9道菜式為上限，然後交由主廚發辦。從玻璃外牆，您可飽覽特文河景色，而餐廳的葡萄酒選擇更是冠絕荷伯特。
Suzie Luck's（莎拉曼卡廣場）
Suzie Luck's藏身於繁華的莎拉曼卡廣場之內，專門選用塔斯曼尼亞的頂級食材，並融入東南亞風味，在菜式配搭上可謂天衣無縫。Suzie Luck's全年無休，並會供應午餐和晚餐，而菜式則以份量大小分類。不妨一嚐「Little Bit」菜單中的泡菜醃黃瓜，然後選配「Bit More」菜單上的酥脆豬肉和蝦卷，而「Bigger」類別的橘子紅燒鴨同樣值得一試。
Frank（荷伯特海濱區）
Frank擅長炮製炭燒牛扒、雞肉、海鮮和各式素菜，無不令人垂涎三尺，而菜式靈感便是源自塔斯曼尼亞以西的遙遠國度─阿根廷。餐廳裝上闊大的玻璃外牆，而店內洋溢悠然優雅的氣氛，在穿搭時尚的員工款待下，食客得以盡情分享多款美食。這間餐廳極受歡迎，敬請提前預訂座位；若您即興到埗，亦可在餐廳窗台上一邊等待員工安排座位，一邊欣賞荷伯特的海濱景色。
Franklin（市中心）
Franklin位處荷伯特市中心的一幢前新聞大樓內，店內寬敞舒適，奉行簡樸務實的設計風格，在水泥地板上不加多餘修飾，而四周則以牛皮加以點綴。餐廳的食物質素無可挑剔，且餐單每日更新，每道菜式皆在Franklin的特製木爐中完美炮製。主廚甚至可能即席發揮創意，從店內原始花園選取食材。
Templo（市中心）
位於市中心後街的小餐館Templo非常值得一試。餐廳可以容納約20人，在佈置格局上甚為隨意，內設少量二人窗口座位，並有一張大檯和三個木製吧檯座位。餐廳不設餐牌，但開放式廚房上方掛著一塊黑板，寫上每天的限定菜式和葡萄酒選擇。當地食材種類繁多，因此菜式選擇亦不時有變。親臨Franklin，感受真切地道的飲食體驗！