6 restoran terbaik di Hobart

Oleh Andrew Bain

Ibukota Tasmania juga menyajikan sajian utama di kancah restoran di negara bagian yang berkembang pesat ini. Restoran populer Hobart cenderung menarik perhatian dunia internasional, namun sangat setia pada produsen lokal dengan menciptakan menu musiman dengan bahan-bahan segar yang dipanen langsung dari tanah atau laut Tasmania. Di setiap restoran berikut ini, Anda akan mendapati makanan dengan kualitas tinggi, suasana yang terkesan pribadi dan ramah, dan sering kali menjadi jendela Hobart.

Tempat: Brooke Street Pier, Franklin Wharf, Hobart 

Menggunakan bahan lokal terbaik Tasmania dan air. Itulah resep di Glass House, yang berada di atas perairan Sullivans Cove di Brooke Street Pier, Hobart. Menu piring besarnya terinspirasi oleh masakan Jepang, tetapi dengan cita rasa khas Tasmania sepenuhnya - menyajikan siput laut, salmon, serta daging dan sayuran segar. Restoran ini menyuguhkan pemandangan Derwent River dan pelabuhan yang senikmat hidangannya. Glass House juga merupakan tempat yang cocok untuk menikmati koktail ditemani pemandangan sekeliling. 

Pancho Villa

Tempat: Corner Elizabeth St & Pitt St, North Hobart

Dekorasi di The Day of the Dead di Pancho Villa yang terkesan sendu dan memikat di North Hobart sesekali menyajikan serangkaian menu Meksiko klasik berkualitas tinggi. Mulai dengan tiga jenis salsa dengan keripik tortilla, lalu pilih berbagai macam enchilada atau taco dengan gulungan warna putih atau biru. Rasanya semakin menggugah setelah hidangan utama, dengan pencuci mulut churro dulce de leche, diteruskan dengan tequila. Ada lebih dari 50 tequila dalam menu koktail Pancho Villa. 

The Source

Tempat: 655 Main Rd, Berriedale

Pembukaan galeri seni Mona yang luar biasa pada tahun 2011 bisa dikatakan adalah awal dari era Hobart yang memicu munculnya berbagai tempat kuliner dan kesenian di kota ini. Tidak aneh jika, salah satu restoran terbaik kota ini, The Source, berlokasi di galeri ini. Selaras dengan kesan misterius yang dihadirkan di galeri ini, Anda memesan dengan menyebutkan angka pencicipan - hingga sembilan - lalu tunggu apa yang diantarkan. Dinding kaca restoran ini menghadirkan pemandangan Derwent River, dan menu anggur di tempat ini merupakan salah satu yang paling lengkap di Hobart. 

Suzie Luck's

Tempat: 2 Salamanca Square Battery Point, Hobart 

Berada di salah satu sudut Salamanca Square yang sibuk, Suzie Luck's memadukan cita rasa Asia Tenggara dengan bahan-bahan yang mengangkat dunia kuliner Tasmania. Anda dapat mampir ke Suzie Luck's yang buka setiap hari untuk menikmati makan siang atau malam dengan menu yang dikategorikan berdasarkan ukuran porsi. Coba gurita dan acar asparagus dengan wakame Tassie dari menu “Little Bit” sebelum menyantap terong tempura dari kategori 'Bigger'.

Frank

Tempat: 1 Franklin Wharf, Hobart 

Ke arah barat dari Tasmania terdapat restoran Frank yang menyajikan hidangan panggang, ayam, hidangan laut, dan berbagai hidangan sayuran ala Argentina yang menggiurkan. Kesederhanaan berpadu dengan peradaban di balik jendelanya yang tinggi, dengan staf yang membagikan hidangan bersama yang lezat. Tempat ini sangat populer, jadi sebaiknya reservasi tempat sebelumnya, atau cukup datang dan tunggu hingga ada meja kosong di bangku dekat jendela yang menyuguhkan pemandangan tepi perairan Hobart. 

Templo

Tempat: 98 Patrick St, Hobart 

Restoran kecil Templo yang berada di sebuah gang di pusat kota ini layak untuk dikunjungi. Tempat ini dapat menampung 20 pelanggan di kursi saling silang dengan beberapa meja untuk berdua, meja untuk rombongan, serta tiga bangku dengan meja kayu. Anda tidak akan diberi menu. Makanan dan anggur yang ditawarkan setiap harinya hanya ditulis di sebuah papan di atas dapur terbuka. Menunya selalu berubah sesuai dengan bahan lokal yang ada. Bersantaplah di sini untuk sesaat menikmati apa rasanya menjadi warga lokal di sini.