7 restoran terbaik di Hobart
Nikmati cita rasa menyegarkan Tasmania yang terkenal di restoran terbaik Hobart. Nikmati hidangan kreatif dengan latar pemandangan tepi perairan maupun kehidupan kota Hobart.
Oleh Andrew Bain
Ibukota Tasmania juga menyajikan sajian utama di kancah restoran di negara bagian yang berkembang pesat ini. Restoran populer Hobart cenderung menarik perhatian dunia internasional, namun sangat setia pada produsen lokal dengan menciptakan menu musiman dengan bahan-bahan segar yang dipanen langsung dari tanah atau laut Tasmania. Di setiap restoran berikut ini, Anda akan mendapati makanan dengan kualitas tinggi, suasana yang terkesan pribadi dan ramah, dan sering kali menjadi jendela Hobart.
The Glass House, tepi laut Hobart
Ambil bahan lokal terbaik Tasmania dan tambahkan air. Itulah resep di Glass House, yang berada di atas perairan Sullivans Cove di Brooke Street Pier, Hobart. Menu piring besarnya terinspirasi oleh masakan Jepang, tetapi dengan cita rasa khas Tasmania sepenuhnya - menyajikan siput laut, salmon, serta daging dan sayuran segar. Restoran ini menyuguhkan pemandangan Derwent River dan pelabuhan, yang sama nikmatnya dengan hidangannya. Glass House juga tempat yang cocok untuk menikmati koktail ditemani pemandangan sekeliling.
Pancho Villa, North Hobart
Dekorasi di The Day of the Dead di Pancho Villa yang terkesan sendu dan memikat di North Hobart sesekali menyajikan serangkaian menu Meksiko klasik berkualitas tinggi. Mulai dengan tiga jenis salsa dengan keripik tortilla, lalu pilih berbagai macam enchilada atau taco dengan gulungan warna putih atau biru. Rasanya semakin menggugah setelah hidangan utama, dengan pencuci mulut churro dulce de leche, diteruskan dengan tequila. Ada lebih dari 50 tequila dalam daftar koktail Pancho Villa.
The Source, Berriedale
Pembukaan galeri seni Mona yang luar biasa pada tahun 2011 bisa dikatakan adalah awal dari era Hobart yang memicu munculnya berbagai tempat kuliner dan kesenian di kota ini. Tidak aneh jika, salah satu restoran terbaik kota ini, The Source, berlokasi di galeri ini. Selaras dengan kesan misterius yang dihadirkan di galeri ini, Anda memesan dengan menyebutkan angka degustasi - hingga sembilan - lalu tunggu apa yang diantarkan. Dinding kaca restoran ini menghadirkan pemandangan Derwent River, dan daftar anggur di tempat ini merupakan salah satu yang paling lengkap di Hobart.
Suzie Luck's, Salamanca Square
Berada di salah satu sudut Salamanca Square yang sibuk, Suzie Luck's memadukan cita rasa Asia Tenggara dengan bahan-bahan yang mengangkat dunia kuliner Tasmania. Anda dapat mampir ke Suzie Luck's yang buka setiap hari untuk menikmati makan siang atau malam dengan menu yang dikategorikan berdasarkan ukuran piring. Coba asinan sayur acar mentimun dari menu 'Little Bit' sebelum menyantap daging babi renyah dan udang gulung dari menu 'Bit More' dan bebek rebus khas Mandarin dari kategori 'Bigger'.
Frank, tepi perairan Hobart
Pergilah ke arah barat dari Tasmania dan tempat kunjungan berikutnya adalah Argentina jauh, tempat restoran Frank menyajikan hidangan panggang, ayam, hidangan laut, dan hidangan sayuran yang menggiurkan. Kesederhanaan berpadu dengan peradaban di balik jendelanya yang tinggi, dengan staf yang membagikan hidangan bersama yang lezat. Tempat ini sangat populer, jadi pesanlah tempat sebelumnya, atau cukup datang dan tunggu hingga ada meja kosong di bangku dekat jendela yang menyuguhkan pemandangan tepi perairan Hobart.
Templo, pusat kota
Bangunan Templo, yang kecil di sebuah gang di pusat kota ini layak untuk dikunjungi. Tempat ini dapat menampung 20 pelanggan di kursi saling silang dengan beberapa meja untuk berdua, meja untuk rombongan, serta tiga bangku dengan meja kayu. Anda tidak akan diberi menu. Makanan dan anggur yang ditawarkan setiap harinya hanya ditulis di sebuah papan di atas dapur terbuka. Menunya selalu berubah sesuai dengan bahan lokal yang ada. Bersantaplah di sini untuk sesaat menikmati apa rasanya menjadi warga lokal di sini.
