獵人谷指南

在澳洲最古老的葡萄酒產區,讓您的味蕾認真地做運動。 獵人谷指南
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獵人谷指南

在 澳洲最古老的葡萄酒產區,讓您的味蕾認真地做運動。


由Ellie Schneider提供 

在獵人谷中浸沉在優質美食的享受之中,這裡亦是超過120家酒莊、美食餐廳、水療休閒村以及葡萄園中的音樂會的所在地。

交通

獵人谷美酒之鄉(Hunter Valley Wine Country)位於 悉尼以北約兩小時車程。從城裡租一輛車,或參加 旅行團 ,在一日當中造訪多個酒莊。
 

萬勿錯過 

  • 在酒莊中學習一兩種新事物
  • 在葡萄園上空島瞰景色
  • 在豪華的水療休閒村放鬆身心 

獵人谷焦點

在獵人谷的必做之事

品嚐美酒佳餚

在獵人谷的酒窖,您可以嚐到多種不同的葡萄酒,或參加品酒大師班,品嚐罕有的陳年佳釀。富有歷史意味的1866 奧卓麗威金森(Audrey Wilkinson) 酒莊在它美麗如畫的品酒室中提供多種不同的榭密雍(Semillons)酒。你亦可以在 奧克韋爾酒莊(Oakvale Wines) 莊園試試霞多麗(Chardonnay)和切粒子(Shiraz)。在處於經漂亮地修復的波克爾賓教堂(Pokolbin Church)之中的前衛酒莊 Usher Tinkler ,以葡萄酒或威士忌配以風乾火腿、松露肉醬和卡芒貝爾芝士一同品嚐。在屢獲殊榮的餐廳 Muse坐下來享用午餐,您將嚐到因應季節而設計的菜式(例如是曼德格里溪(Mandagery Creek)鹿肉或雞肉凍),配以亨格福山(Hungerford Hill)葡萄酒。

細味芝士

若您想從排得密密麻麻的酒窖活動中休息一下,可造訪 獵人谷芝士工廠(Hunter Valley Cheese Factory)。在那裡您會找到一系列絕佳的手工製牛奶和羊奶芝士,可供品嚐和購買。點一份芝士拼盤去試吃五種芝士,或預訂私人的芝士賞味班,認識芝士的種類和與葡萄酒相配的技巧。 臭芝士店(Smelly Cheese Shop) 亦提供多種本地和進口芝士,您可以在它附設的咖啡店品嚐。

在葡萄園上空飄浮

調好鬧鐘,參與 空中汽球(Balloon Aloft)的日出熱汽球之旅。在航程中您會上升到獵人谷多個葡萄園的上空,例如波克爾賓(Pokolbin)、拉伍達樂(Lovedale)、羅斯伯里(Rothbury)和布若克(Broke),高度超過600米(2000英呎)。其後,Peterson House Winery的 Restaurant Cuvee 會在甲板上提供放縱的香檳早餐。在令人垂涎的餐點中選擇,配合朱古力和Peterson House汽酒品嚐。 

在日間水療中心善待一下自己

在品嚐過一輪美酒佳餚之後,是時候在獵人谷眾多的日間水療的其中一家放鬆一下了。在 Château Élan多個水療套餐中作選擇,當中包括使用水力休息室,可享用冷水池和戶外熱水療。而雙人休閒(Couples Retreat)套裝以煥發身心的身體按摩開始,然後沉浸在私人的藝妓浴池之中,再以瑞典式按摩達到極致。或到訪澳洲最大型的日間水療, Golden Door Health Retreat的Spa Elysia,預訂110分鐘令人沉醉的精心護理套餐(Pamper Package),包括豪華的身體磨砂、身體裹敷和足部水療。

參加各種節慶活動

獵人谷全年在它的酒莊中都會舉辦眾多不同的慶祝節日和活動。音樂愛好者應參加十月最後一個星期六在泰瑞爾酒莊(Tyrrell's Vineyard)舉行的 Jazz in the Vines,爵士樂、靈魂音樂、藍調和搖滾界中的大人物都有機會出席。在五月,漸進式的美食活動 拉伍達樂長午餐(Lovedale Long Lunch) 會在獵人谷數個葡萄園和餐廳舉行,每個場地都會提供不同的菜式。在九月的春季慶典(Spring Festival)時於 獵人谷花園(Hunter Valley Gardens) 內漫步於色彩繽紛的花海之中,或在十一月於 葡萄園中的雕塑(Sculpture in the Vineyards) 展覽中追尋藝術蹤跡。

奧卓麗威金森(Audrey Wilkinson),新南威爾士(New South Wales)

酒莊幕後之旅
體驗釀酒過程的幕後之旅,接著參加品酒和製作芝士。

澳元起 120 /每人

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