ニュー・サウス・ウェールズ州、ハンター・バレー、オードリー・ウィルキンソン・ヴィンヤード(Audrey Wilkinson Vineyard) © Tourism Australia

ハンター・バレーガイド

原文:エリー・シュナイダー

120以上のワイナリーや美味しいレストラン、スパ・リトリートがあり、ブドウ園でコンサートも開催されているハンター・バレーで、思いっきり飲んで、食べて、楽しみましょう。

ニュー・サウス・ウェールズ州、ハンター・バレー、ビストロ・モリーンズ © Tourism Australia

ハンター・バレーにある最高のワイナリーとレストランを満喫する

ハンター・バレーのセラードアを訪ねて、幅広い種類のワインを味わい、珍しいヴィンテージワインを試飲するテイスティング教室に参加しましょう。1866年に設立された歴史あるオードリー・ウィルキンソン(Audrey Wilkinson)ワイナリーでは、絵画のように美しいテイスティングルームで豊富な種類のセミヨンを試すことができます。オークベール・ワインズ(Oakvale Wines)エステートでは、シャルドネやシラーズを味わいましょう。美しく修復したポコルビン教会(Pokolbin Church)にある斬新なワイナリー、アッシャー・ティンクラー(Usher Tinkler)では、ワインやウィスキーと、プロシュートやトリュフサラミ、カマンベールを合わせて楽しめます。ランチにおすすめのレストランは、数々の受賞歴を誇るミューズ(Muse)で、旬の食材を使った料理をハンガーフォード・ヒル・ワインと組み合わせていただけます。フレンチ創作料理ならビストロ・モリナス(Bistro Molines)へ。ムアバンク・ヴィンヤード(Moorebank Vineyard)では、ワインの試飲や、チーズ、チョコレートの試食を楽しめ、私有地内でピクニックもできます。ここの住人である羊のシーラとのセルフィーもお忘れなく。

ニュー・サウス・ウェールズ州、ハンター・バレー、スメリー・チーズ・ショップ © Destination NSW

はい、チーズ

セラードアを次々に巡るスケジュールの途中で、ハンター・バレー・チーズ・ファクトリー(Hunter Valley Cheese Factory)に立ち寄り、ひと休みしましょう。牛乳や羊乳を使った手作りチーズが幅広く揃っており、試食もできます。5種類のチーズが味わえるチーズ・テイスティング・プレートがおすすめです。チーズの種類やワインとのペアリングについて学ぶプライベートレッスンを予約するのもいいでしょう。スメリー・チーズ・ショップ(Smelly Cheese Shop)も地元産や輸入チーズが多種類揃う店で、店内のカフェで味わうこともできます。

ニュー・サウス・ウェールズ州、ハンター・バレー、バルーン・アロフト © Murray Vanderveer, Destination NSW

熱気球に乗ってブドウ園の上空を飛ぶ

目覚まし時計を早い時間にセットして、バルーン・アロフト(Balloon Aloft)が催行する、熱気球のサンライズツアーに参加しましょう。ハンター・バレーにあるブドウ園のポコルビン(Pokolbin)やラブデール(Lovedale)、ロスベリー(Rothbury)、ブローク(Broke)の上空600m以上を1時間飛行します。着陸後は、ピーターソン・ハウス・ワイナリー(Peterson House Winery)にあるレストラン・キュヴェ(Restaurant Cuvee)のデッキで、贅沢にシャンパン・ブレックファストを楽しみます。食欲をそそるメニューからお好みの食事を選び、チョコレートやピーターソン・ハウスのスパークリングワインと一緒にいただきましょう。 

ニュー・サウス・ウェールズ州、ハンター・バレー、シャトー・エラン © Chateau Elan

デイ・スパでくつろぐ

食事やワインを楽しんだ後は、ハンター・バレーに多数あるデイ・スパで至福のひとときを過ごしましょう。シャトー・エラン(Château Élan)は色々なスパ・パッケージを提供しており、ハイドロ・ラウンジを利用するとプランジプール(小型のプール)と屋外ホットスパが楽しめます。カップルズ・リトリート・パッケージは、爽やかなボディピーリングから始まり、アロマ・バスに浸かり、アロマテラピーマッサージと続きます。ゴールデン・ドア・ヘルス・リトリート(Golden Door Health Retreat)にあるオーストラリア最大のデイ・スパ、スパ・エリシア(Spa Elysia)なら、ボディピーリング、ボディラップ、フット・スパを含むラグジュアリーな110分のパンパー・パッケージ(Pamper Package)の予約がおすすめです。

ニュー・サウス・ウェールズ州、ハンター・バレー、ラブデール・ロング・ランチ © Lovedale Long Lunch

フェスティバルに参加する

ハンター・バレーのワイナリーでは、1年を通して多彩なフェスティバルやイベントが開催されています。音楽ファンならホープ・エステート(Hope Estate)のコンサート・カレンダーをチェックしましょう。スティング、ブルース・スプリングスティーン、エルトン・ジョンなどの国際的なアーティストが参加しています。5月には、斬新なスタイルの食のイベント、ラブデール・ロング・ランチ(Lovedale Long Lunch)がハンター・バレーのブドウ園やレストランで開催され、各会場でそれぞれ違う料理が楽しめます。9月に開催されるスプリング・フェスティバルでは、色とりどりの花が咲き乱れるハンター・バレー・ガーデンズ(Hunter Valley Gardens)を散歩し、11月開催のスカルプチャー・イン・ザ・ヴィンヤーズ(Sculpture in the Vineyards)ではアート・トレイルを歩きましょう。

旅行記

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