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悉尼度假勝地

獵人谷(Hunter Valley)

獵人谷距離悉尼以北僅2.5小時路程,即使加入一日遊亦無問題,但不妨考慮預留幾日,在這個令人驚嘆的葡萄酒產區內連綿起伏的丘陵中,探索不同特色景點。清晨時分乘坐熱氣球,飛上空中包覽萬事萬物,或者在午後到葡萄園騎馬飛馳、打高爾夫球(有人可能會在玩的時候看到袋鼠),或探索獵人谷花園(Hunter Valley Gardens)。在日間水療中心享受一個輕鬆寫意的下午,或走出戶外,欣賞音樂會派對(Hope Estate 提供世界頂級音樂表演)。不論什麼時候,您都可沉醉於該地區令人難以置信的美酒佳餚中。走進山谷內的頂級餐廳享用午餐,或在風景如畫的酒莊品嚐葡萄酒,如Tyrrell's,其歷史可以追溯至1858年。

探索獵人谷更多必做之事

拜倫灣(Byron Bay)

從海豚旁邊滑浪到在健康療養中尋找內心的寧靜,拜倫灣可以為不同旅客提供服務。這個趣怪而充滿活力的海灘小鎮曾經被稱為嬉皮士的聖地,但今天對於尋求遠離城市的人來說,這裡具有巨大的吸引力。進行8.5小時的公路旅行或從悉尼飛行一個多小時,探索迷人的海灘、友好的野生動物、內陸遠足和令人難以置信的美食。不妨在這裡花幾天時間享受划艇、浮潛或滑浪,在各種場合發掘海豚和海龜的蹤影。在黎明時分踏上拜倫角路徑(Cape Byron track),成為在澳洲首批迎向日出的人之一。在Three Blue Ducks享用農場新鮮美食,或前往Gaia Retreat and Spa在熱帶雨林中度過幾個晚上。

拜倫灣度過3天愉快體驗之旅

科夫斯港(Coffs Harbour)

位於悉尼與布里斯本間的是亞熱帶寧靜的熱帶雨林及科夫斯港潔淨而從容的海灘。這裡以其香蕉種植園而聞名,絕對不會錯誤對黃色水果致敬,這款水果恰如其分地命名為「大香蕉」。這裡不乏適合兒童的活動,如蝴蝶屋海豚海洋魔術Lee Winkler's Surf School。對於還抱有童真的您,不妨體驗一下激流泛舟或沿著森林小徑駕著四輪車四周遊覽。在直升機感受沿途優美風景,飛越大分水嶺的海灘和山脈或在Coffs Sky Divers高空跳傘中心於海灘上跳傘。潛水員、浮潛者及漁夫將在孤島海洋公園(Solitary Islands Marine Park)的溫暖水域中享有同等的樂趣。距離風景如畫的貝林真(Bellingen)小鎮僅有30分鐘車程,那裡擁有很多游泳水潭、屢獲殊榮的餐館以及充滿活力的工匠、藝術家及農民社區。

計劃您的科夫斯港之旅

塔姆瓦斯(Tamworth)

於1888年,塔姆瓦斯成為澳洲首個使用街道電燈照明的地方。有人說這個地方從那時侯便掀起一股潮流。塔姆瓦斯距離悉尼有5小時的車程或只需乘搭短途航班便可到達,當地以其鄉村音樂及各種特色的場地而聞名。1月前往當地,可參加塔姆瓦斯鄉村音樂節(Tamworth Country Music Festival)。即使您從未聽過澳洲鄉村音樂,也會被這個全球第二大同類盛事的感染力所薰陶。如果您在4月遊覽當地,萬勿錯過塔姆瓦斯美食節(Taste Tamworth Festival)。這個為期十日的美食佳釀巡禮主打新南威爾士北部種植的各種優質農產品。當您置身當地,可前往建於19世紀40年代位於城鎮郊區的畜牧場Goonoo Goonoo Station,感受農鄉體驗。

發掘塔姆瓦斯的特色

坎培拉

坎培拉擁有喧鬧的酒吧和娛樂場所,還有具備豐富特色的文化景點,從悉尼出發向南邊前行只需約3小時。您可把澳洲國家美術館(National Museum of Australia)作為行程首站,了解原住民歷史。前往澳洲戰爭紀念館(Australian War Memorial)澳洲國家博物館(National Museum of Australia)觀賞橫跨50,000多年的文物展品,深入了解澳洲的歷史。然後,您可前往國會大廈(Parliament House)參加免費導賞團,了解澳洲的管治模式。如果您在3月到訪當地,不妨參加新光璀璨節(Enlighten Festival),屆時市內將幻化成色彩絢爛的藝術區。在9月至10月,這座城市會綻放上百萬朵豔麗的鮮花,近接坎培拉花卉節(Floriade)。您可前往擁有全市最佳美酒的Cupping Room放鬆一番,或到市內最熱門的餐廳Monster一探究竟。坎培拉林立著國家公園和酒莊,讓您輕鬆玩樂數天。

澳洲首都3日遊

杰維斯海灣(Jervis Bay)

杰維斯海灣位於新南威爾士南岸,距離悉尼南部3小時車程,那裡水清沙幼,令人難以抗拒。當地擁有澳洲最安全和最美麗的海灘,是區內必到的暢泳、潛水、賞鯨賞豚的好去處。海厄姆海灘(Hyams Beach)有著全球最幼細的沙,但不要錯過同樣迷人的赫斯基森海灘(Huskisson Beach),還有觀賞棲身培布利海灘(Pebbly Beach)的袋鼠。不論您想在何處鋪張沙灘毛巾,亦會找到浮潛、玩直立板划艇的理想地點。觀鳥發燒友應沿着來回2公里(1.2英里)的海厄姆海灘徑(Hyams Beach Trail)漫步,細心留意東部玫瑰鸚鵡和深紅玫瑰鸚鵡。您可乘船參加海豚觀賞郵輪團(Dolphin Watch Cruises)杰維斯海灣野生生態團(Jervis Bay Wild),發掘海岸附近的海洋生物,或到波特里植物園(Booderee Botanic Gardens)了解叢林食物。

計劃您的杰維斯海灣之旅

藍寶石海岸(Sapphire Coast)

從悉尼駕車約6小時,便會到達藍寶石海岸,那裡擁有原始的自然生態、從容的海灘,還可享用新鮮農產品。澳洲一些最原始的蠔床都位於此,您可以探索北起柏馬基(Bermagui),南至溫伯恩(Wonboyn)蠔徑。伊頓(Eden)亦是澳洲深受歡迎的芝士品牌Bega的發源地。您可參與位於Bega Cheese Heritage Centre的總部,品嚐整個Bega品牌系列的芝士,以及由Bega牛乳製成的軟糖和奶昔等產品。咖啡館是享用鄉村午餐的好去處,而當地奶牛養殖的故事則透過相片、電影和樓上博物館講述。伊頓亦是澳洲最理想的觀鯨地點之一,是南半球第三水深的天然港口。在斯奴灣(Snug Cove)可看到漁人滿載而歸的畫面,共享喜悅。另一選擇是到Sprout Eden享用以當地食材烹調而成的早餐或午餐。

計劃您的藍寶石海岸之旅

莫里莫科(Mollymook)

With its golden sand, clear blue ocean, and top-notch eateries and resorts, 莫里莫科水清沙幼,擁有頂級餐館和度假村,是南岸(South Coast)的星級景點。從悉尼出發,只需3小時車程便可到達莫里莫科,絕對值得花上數天遊覽當地。莫里莫科海灘(Mollymook Beach)最馳名的就是當地有趣的寬吻海豚社區,還有經常遷徙至那裡的座頭鯨。如果滑浪不是您的最愛,您亦可體驗步道高爾夫球和遊覽當地酒莊。入住擁有32間套房和兩間頂層公寓的精品班尼斯特閣酒店(Bannister’s Pavilion Hotel),且酒店地點便利,距離海灘只有幾步之遙。您亦可預訂酒店內的Rick Stein at Bannisters享用豐盛的午餐。酒店附近還有得獎餐館Tallwood,供應著卓越佳餚和頂級美酒,還有行政總廚Matt Upson以豐富的旅行經歷精心設計的餐單。

探索莫里莫科必做之事

馬奇

馬奇鄉村小鎮的規模雖小,但豐富的美食體驗使其瑕不掩瑜,成為了悉尼人的周末最愛。這個小鎮位於悉尼西邊,距離只有四小時駕程,沿途經過風景優美的藍山(Blue Mountains)(您亦可乘搭飛機前往),不妨在那裡逗留三數天。您可以當地幾間酒莊作為行程首站,例如Lowe WinesLogan WinesGilbert。品嚐過美酒後,可前往Zin House用膳,一嚐餐廳週末午餐主打當地農產地烹調的六大主菜。Alby & Esthers供應健康而滿足您口腹的美食,另外更開設烹飪班,而Pipeclay Pumphouse則供應著一碟碟牧場料理,食材全是當地本土採購。如果沒去過當地的農貿市集(每個月的第三個星期六舉行),您就不算在新南威爾士旅行過了。仔細品嚐全方位在馬奇區種植、飼養、捕獲、釀造、烘烤或裝瓶的美味佳餚。

發掘馬奇特色活動

奧蘭芝(Orange)

奧蘭芝位於悉尼西邊,距離3.5小時車程,當地擁有連綿起伏的翠綠山丘、文化遺產景觀,還有一些全國最好的冷涼氣候下釀成的葡萄酒。您可自行探索當地酒莊和餐廳美食,又或參與任何慶典。每年一度的奧蘭芝美食週(Food of Orange District)於4月舉行,是澳洲最悠久的地區性美食節。每年一度的奧蘭芝美酒節(Orange Wine Festival)於10月舉行,為期兩星期的美酒節會展出當地聞名全球的冷涼氣候下釀成的葡萄酒。在節慶以外的時間,您可庭參觀「牛油果蓉綠洲」Factory Espresso。鄰近的Good Eddy與悉尼巷道互相襯托,有著極時尚的白色木紋色調以,主打特色咖啡飲料。Lolli Redini主廚Simonn Hawke以在當地進行可持續食材採購而自豪,因而屢獲殊榮,成為奧蘭芝的地標。

探索更多奧蘭芝的特色

澳洲山嶺

租車探索澳洲山嶺,實在再理想不過。從悉尼駕車5.5小時便可到達金德拜恩(Jindabyne),它是通往佛雷堡(Thredbo)派瑞雪(Perisher)夏洛特山口(Charlotte Pass)的入口。如您在冬季(6月至8月)遊覽當地,可前往滑雪度假村體驗滑雪。如您在夏季(12月至2月)遊覽當地,同樣可享受各種有趣活動,例如預留一天行程遊覽「絕對高山」(Absolute Alpine)、攀登澳洲最高的哥斯高山、在山路小徑體驗登山車、到歷史古跡遊覽或沿著高山路徑騎馬。在圖瑪特(Tumut)附近的哥斯高國家公園(Kosciuszko National Park),您可遊覽亞仁勾比利岩洞(Yarrangobilly Caves)觀看使人驚歎的巨型鐘乳石,或在溫泉池水中洗滌疲勞。在坦巴倫巴(Tumbarumba)和歷史勝地庫馬(Cooma)附近的清澈小溪中捕捉鱒魚,或在金德拜恩湖垂釣。當地亦有多條美酒佳餚路線,例如全長10公里(6.2英里)的「踏單車找土特產路徑」(Pedal to Produce Trail),您可向Brown Brothers酒莊租用單車,然後從蜜拉瓦(Milawa)開始,一直前往奧克斯雷(Oxley)。

閱讀本指南了解澳洲滑雪體驗

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