Guida della Hunter Valley

Principali attrazioni nella Hunter Valley 

Mangia e bevi nelle migliori aziende vinicole e nei migliori ristoranti della Hunter Valley

Nelle cantine della Hunter Valley è possibile assaggiare una grande varietà di vini o partecipare a degustazioni dei rari vini d'annata. La storica azienda vinicola Audrey Wilkinson, risalente al 1866, realizza degustazioni di un'eccellente gamma di Semillon. Presso la tenuta Oakvale Wines, è possibile assaggiare Chardonnay e Shiraz. Da Usher Tinkler, azienda vinicola all'avanguardia ospitata all'interno della Pokolbin Church splendidamente restaurata, è possibile accompagnare vino o whisky con prosciutto, salame al tartufo e camembert. Siediti a tavola nel famoso ristorante Muse, dove potrai cenare con piatti ispirati a cibi di stagione accompagnati da vini di Hungerford Hill. Oppure scopri la cucina di ispirazione francese al Bistro Molines. Al Moorebank Vineyard puoi concederti una degustazione di vino, formaggio e cioccolato e fare un picnic in una zona privata. Assicurati di fare un selfie con Sheila, la pecora locale.

I migliori formaggi

Quando senti la necessità di staccare dalla tradizionale selezione delle cantine a base di salumi, fai un salto alla Hunter Valley Cheese Factory. Qui troverai una fantastica selezione di formaggi artigianali realizzati con latte vaccino e di capra, che potrai assaggiare e acquistare. Ordina un tagliere con cinque tipi di formaggio, oppure prenota una degustazione privata per conoscere le differenze tra le diverse varietà di formaggio e apprendere l'arte dell'abbinamento con il vino. Anche lo Smelly Cheese Shop offre un'ampia gamma di formaggi locali e d'importazione, degustabili all' interno del locale.

Sorvola vigneti in mongolfiera

Metti la sveglia presto per un viaggio in mongolfiera di primo mattino con Balloon Aloft. Con questa escursione aerostatica della durata di un'ora potrai ammirare da un'altezza di oltre 600 metri i vigneti della Hunter Valley: Pokolbin, Lovedale, Rothbury e Broke. Dopodiché, verrà servito un flute di champagne sul pontile del Restaurant Cuvee presso l'azienda vinicola Peterson House. Scegli il tuo pasto dal raffinato menu, assaggia il cioccolato e i vini frizzanti della Peterson House.