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悉尼的小巷手工啤酒文化

Young Henrys

離開繁忙的恩摩爾路(Enmore Road)和國王街(King Street),走到紐敦(Newtown)的一條塗鴉朦朧巷道中,來到這家啤酒廠,便會發現空氣中充滿歡樂的嗡嗡聲。當地人和遊客都會來到Young Henrys品酒吧,品嚐特色啤酒,就如這裡的正宗麥芽啤酒是一款帶澳洲風味的英式經典啤酒,在英國2014年國際正宗麥芽啤酒節上,這裡的正宗麥芽啤酒更獲得金獎。啤酒廠還會生產季節限定特色啤酒,如Winter Hop Ale和Mulberia(濃厚的水果啤酒)。

Wayward釀酒公司(Wayward Brewing Company)

Wayward釀酒公司以溫馨隨意的氣氛吸引顧客。位於坎普當(Camperdown)的啤酒大廳設有一面牆,牆上都是定期與主人一起參觀釀酒廠的狗隻照片,而室內的複古家具更把這個空間變成休息室的延伸地帶。從啤酒機湧出的桶裝啤酒可能是異國情調的創作,如熱情果和柚子酸啤酒(Passion of the Puss),顧客可以愉快地玩巨型層層疊,還可以任吃酒吧提供的免費爆谷。

Akasha釀酒公司(Akasha Brewing Company)

當您走進五碼頭區(Five Dock)的Akasha釀酒公司品酒室時,便會明白這間小型啤酒廠真的物超所值。寬敞房間內的金屬釀造機械設計排列成行,原木座椅把色彩變得低調。酒吧最多可提供12種生桶啤酒和蘋果酒,選擇包括拉格啤酒、淡麥芽啤酒、琥珀麥芽啤酒和IPA,還有期間限定的特殊啤酒。每個週末,您都可以在游泳池或飛鏢遊戲等娛樂活動輕鬆度過整個下午,然後在該處的餐車買點食物。如果您喜歡啤酒,還可以選擇直接從啤酒廠以1.9升「咆哮者(Growler)」打酒容器帶回啤酒。

The Grifter釀酒公司(The Grifter Brewing Company)

The Grifter釀酒公司位於馬利克維(Marrickville)的倉庫區,那裡的釀酒設施與周邊環境完美融合。開放空間曾經被用作工業洗衣店,足以容納他們的釀造桶和一個寬敞的品酒吧。走進The Grifter時,便會注意到牆壁和天花板都襯有似乎合適的外露磚塊和波紋狀鐵皮。喜歡啤酒的人會很高興地知道整個Grifter系列都是生桶啤酒,當然招牌的澳洲淡啤酒也不例外,如果您不能選擇嘗試哪種美味的啤酒,可以選擇購買$12澳元的四款品酒套裝,這個套餐最好的地方是您可以一次只取一款啤酒,這樣手中的啤酒總是從水龍頭中新鮮按出來。

Willie the Boatman精釀酒吧

隱藏在聖彼得(St Peters)的瑪麗街(Mary Street)內,有一家在舊油漆工廠內設有品酒吧的精釀酒吧,名為Willie the Boatman。老闆本來以家族釀酒開始,後來慢慢發展出他們對精釀啤酒的熱愛,成為有人認識的當地品牌。酒吧以雅緻的航海主題裝飾空間,獨特的啤酒口味,如他們的Old Salty Gose鹹啤酒和Albo Corn Ale粟米麥芽啤酒,在當地人中間很受歡迎。

Sauce精釀酒吧

Sauce最近才在精釀啤酒界漸露頭角,於2017年在馬利克維開設了啤酒廠,包括一個小酒館和啤酒花園,歡迎所有年齡層的顧客和那些想要攜帶寵物的人。這裡有各種各樣的美味啤酒可供品嚐,例如啤酒花和酸味啤酒。啤酒經巧妙命名,大玩英文近音字,如「Piss-weak Sauce」IPA啤酒和「Son of a Peach!」柏林白啤酒,當然還有旗艦淡麥芽啤酒和特濃啤酒花的IPA啤酒。

Batch釀酒公司(Batch Brewing Company)

位於馬利克維的Batch釀酒公司提供有趣的美式澳洲啤酒組合。位於馬利克維的品酒室時常有新批次的啤酒推出,提供的產品系列經常有變,但看酒廠的名字便會知道,您可能在餐牌上看到的一些常客,包括美國麥芽啤酒和IPA。有些啤酒可以用1.9升便攜打酒容器或640毫升的瓶子帶回家,如果您想看看幕後花絮,則可以在周末預訂啤酒廠之旅,然後在餐車吃一口小食,這些餐車一星期會有幾天在酒吧外停泊。

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