
坐擁醉人景致的悉尼十大頂級餐廳
如您喜歡在享受美食的同時欣賞美麗如畫的迷人景致,下列餐廳定能令您稱心滿意。
由Ute Junker撰寫
悉尼人最喜歡的兩件事:品嚐佳餚和欣賞美景。因此,一家餐廳如若坐擁迷人美景,定必極受本地人歡迎。在下列人氣高企的餐廳中,景色與食物同樣令人動容。
市中心的碼頭餐廳
位於環形碼頭(Circular Quay)西側的碼頭餐廳(Quay)堪稱澳洲國內最負盛名的餐廳,同時更擁有悉尼市內最美的港口景色。這家餐廳深受青睞,最近更大舉進行翻新,店內裝潢清新脫俗,並配設頂級先進的廚房設備。大廚Peter Gilmore精心設計招牌菜單,當中包含10道佳餚美饌,焦點菜式包括以蠔炮製的前菜,並以手工製作的蠔殼形陶瓷上餐,配搭平滑如絲的蠔製濃醬,同時灑上炸蠔碎及奧賽佳魚子醬。最後出場的就是取名「白色珊瑚」的特色甜品。這款甜品以輕柔的白朱古力醬製成,並在真空下充氣,再用液態氮冷凍,形成類似白珊瑚的多孔結構。
邦迪海灘的冰山餐廳與酒吧(Icebergs Dining Room & Bar)
若要選出悉尼最為時尚迷人的餐廳,就非Icebergs莫屬。您可以安坐座位,一邊享用Icebergs招牌雞尾酒,一邊盡覽醉人的海灘景致,沉醉在迷幻如夢的海浪聲之中。Icebergs的菜式融會意式風味,無不令人垂涎欲滴;先以一道美味的意大利麵食暖胃,例如配以拉古醬及燒乳豬的鮮製螺絲粉,然後不妨一嚐是日精選烤魚,或者再可以搭配餐廳其中一道最受歡迎的菜式:以豌豆、法老小麥、薄荷及瑞可達芝士製作的沙律。
市中心的便利朗
便利朗(Bennelong)齊集一切餐飲元素:一流美食加上貼心服務,配以美麗動人的城市及海港景色。除此之外,您更可以體驗在歌劇院的「帆幕」內用餐。另外亦有價格較為相宜的選擇:預訂Cured & Cultured的吧檯座位品嚐精美小點,例如布尼島(Bruny Island)芝士梳乎厘以及極其出色的烤有機胡蘿蔔沙律等。
Cottage Point的Cottage Point Inn
這家華麗的海邊餐廳為您締造浪漫極致的餐飲體驗。Cottage Point Inn距離悉尼僅50分鐘車程(乘搭水上飛機只需20分鐘),坐落於國家公園之中,而您在此享用午餐時,更有機會一睹笑翠鳥爭相啄食廚餘的有趣時刻。餐廳提供多款創新的精美佳餚,例如配以草莓橄欖油醬、手指青檸及九層塔炮製的生鯛魚,以及加上蠔醬及檸檬汁的韃靼小牛肉。
帕茲角的The Butler
探索悉尼的另一面,前往帕茲角(Potts Point)的時尚街區,到訪藏身其中的優雅餐廳The Butler。傍晚來到,在最佳時分飽覽曼克頓式城市景觀,觀賞市內閃爍燈光與日落豔陽互相映襯。餐廳的菜式融合法式加勒比海風情,當中﹐灑上菠蘿醬汁的五花腩玉米夾餅尤其值得一試。
玫瑰灣(Rose Bay)的Catalina
Catalina位於悉尼東郊的新月形海灣,倚靠渡輪或水上飛機連接悉尼。對於大多數餐廳而言,如此偏遠地點大概會令經營相當困難。可幸的是,這家地道悉尼餐廳向來經營有道,從精湛的海鮮菜式以至選擇眾多的葡萄美酒,在各方面無不盡善盡美。重要貼示:切勿錯過該店的馳名檸檬餡餅。
鯨魚海灘的Jonah's
鯨魚海灘(Whale Beach)距離悉尼市中心僅一小時車程(乘坐水上飛機只需25分鐘),而Jonah's絕對不會令您失望。時令菜式配上迷人海景,何其完美!記緊一嚐該店的燒莫羅拉巴虎蝦或澳洲的布拉塔芝士及原種蕃茄。
市中心的Aria
Aria坐擁悉尼歌劇院(Sydney Opera House)、悉尼海港大橋(Sydney Harbour Bridge)及悉尼海港(Sydney Harbour)的迷人景色,並以多元化的菜式見稱。除了精緻品嚐套餐外,您亦可以自由搭配不同菜式,譬如配上克里莓及海灘香蕉的太平洋生蠔及配以白紅菜頭、夏威夷果仁和濱藜的伊比利亞火腿。
莫斯曼(Mosman)的Ormeggio at the Spit
Ormeggio距離市中心以北20分鐘車程,位處沙嘴(The Spit)的D'Albora Marina碼頭,且四周泊滿遊艇。這家高級餐廳秉持友善的服務態度,並以出色的意大利美食見稱,在悉尼市內可謂數一數二。大廚Alessandro Pavoni擅長烹調各種菜式,譬如以焗帕爾馬芝士茄子作為餡料的意式小雲吞(猶如小鈕扣的意粉)及口感豐富的南瓜甜品,均是他的拿手菜。
屈臣氏灣的Doyle's on the Beach
乘搭渡輪前往屈臣氏灣(Watsons Bay),並到深受家庭歡迎的Doyle's享用一頓悠長午餐,讓小孩在沙灘上嬉戲玩樂。您可一邊欣賞在城市背景下的壯麗海灣景致,一邊享用以鯛魚、扇貝及鮮蝦製成的餡餅;若然不夠果腹,不妨一嚐海鮮拼盤,盡情品嚐生蠔、藍花蟹、鮮蝦、原隻龍蝦及其他時令海鮮。