達令港的Zephyr

這間酒吧隱藏在市區景觀之中，位處凱悅酒店12樓，可謂是一個時髦而奢華的天台休閒神地。Zephyr酒吧擁有精緻的航海氛圍，設有酒廊位置、餐桌以及酒吧高腳凳，坐擁達令港（Darling Harbour）及巴蘭加魯（Barangaroo）文化遺產區的露天全景。那裡的雞尾酒選擇大多都是含有苦艾酒及朗姆酒的創作，而美食選擇則有頂級酒吧小吃，例如悉尼岩石生蠔、刺身及熟食冷肉盤。

市中心的The Rook

The Rook是另一塊隱藏的瑰寶，需要您花點力氣找尋。到了約克街（York Street）52號，您也許會有種準備要穿過大堂步入辦公室電梯的感覺，但當您按了樓層7後，您將會被送到一個清風送爽並色彩繽紛的天台聚會場所之中。這間酒吧的氛圍揉合了時尚的布魯克林酒吧以及懷舊美式餐廳的感覺，樂聲悠揚、人聲鼎沸。酒吧提供豐富的葡萄酒及雞尾酒選擇，包括經典酒品以及不時更換的各種招牌創作。眾多的美食選擇中包括龍蝦、漢堡甚至炸雪糕。

岩石區的The Glenmore

作為悉尼早期建築的The Glenmore是最古老的天台建築之一，歷史可以追溯到海港大橋（Harbour Bridge）興建之前。這間迷人的標誌性酒吧位處岩石區（The Rocks）中心地帶，坐享市內一些最佳景緻，包括環形碼頭（Circular Quay）、悉尼海港（Sydney Harbour）以及悉尼歌劇院（Sydney Opera House），是享受悠長午餐及黃昏晚膳的完美地點。既能盡覽豪華美景而且食物飲品價格相宜，客人可在此享受豐盛的美食，而且酒吧全天都有供應雞尾酒、香檳及啤酒。

巴蘭加魯的Smoke

在Barangaroo House、名廚Mat Moran以及Solotel Group那令人印象深刻、精心設計的三層餐廳之上的是Smoke，它是一間全新的海港天台酒吧。酒吧裝潢豪華精緻，在其中您將能舒適地在時尚的環境中放鬆身心，同時欣賞美麗的海港日落景色。餐單上有超過50種經典及特色雞尾酒，更有400種葡萄酒選擇以及創意料理，例如香料蘑菇多士（烤三文治）。

巴蘭加魯的Untied

在距離Barangaroo House不遠的地方，您可以找到另一個天台場所。Untied位於巴蘭加魯大道（Barangaroo Avenue）500號的4樓，處處散發著熱帶氣氛，其裝潢鮮色彩豔而且不乏綠色的植物擺設。您可以在它的餐單中品嚐到各種新鮮、生的以及燒烤菜餚，例如螃蟹蒸包、扇貝多士以及牙買加式雞肉漢堡。Untied適合一眾朋友前來，它能容納最多260人，設有大型室內和戶外區域。

市中心Primus Hotel的Level Seven

儘管不是酒店的住客，您亦可到Level Seven，在悠閒的池邊氛圍下嚐一口香檳雞尾酒。Primus Hotel酒店頂層的這間酒吧是這市中心的綠洲，是一個獨特的地方，猶如將您帶到了像紐約市區的地方，令您像是在那邊的豪華天台場所欣賞美景。享用招牌的開胃酒、雞尾酒（還有雞尾酒雪條！）以及葡萄酒，同時在餐單中挑選一些休閒小食，像去殼生蠔、熟食冷肉盤以及墨西哥捲餅，與身邊人分享吧。

市中心的Taylor's Rooftop

酒店位於Republic Hotel的3樓，可從坦克溪道（Tank Stream Way）那邊行上一大段樓梯到達。可是您的體力勞動是值得的，因為當您到達Taylor's的時候，將會看到一個露天空間，那個奢華花園的植物垂直發展，置身其中，感覺就像是完全隔絕了下面的煩囂。好消息嗎？那還有一個可伸縮的屋頂可以防止突如其來的傾盆大雨。

達令赫斯特的Slim's Rooftop

經歷了一段長時間翻新後，位於繁忙的威廉街（William Street）之中樓高四層、歷史悠久的Hotel William已重新開業，更加入了一個有趣的場所。前往天台全層的Slim's Rooftop酒吧，那裡依照Slim Aaron的復古靈感裝潢，能提供一場視覺盛宴。該空間能讓您飽覽海德公園（Hyde Park）的景色，更提供居酒屋風味的美食以及亞洲風味的飲品。

岩石區香格里拉大酒店的Blu Bar on 36

裝潢精緻的Blue Bar on 36是您能在悉尼享受美酒的最高處。顧名思義，這間紐約風格的時髦酒吧位於城市上空，坐落在岩石區香格里拉大酒店的36樓之上。您可以在那個極致的都市奢華氛圍下品嚐極品萄葡酒及雞尾酒，並飽覽城市景色，將達令港、悉尼歌劇院以及悉尼海港大橋盡收眼底。

米勒角的Henry Deane

這間既精緻又時尚的天台酒吧及豪華雞尾酒酒廊Henry Deane位於歷史悠久的Hotel Palisade頂層。裡面設有大型落地窗戶和舒適的用餐區，您可以在當中享用美酒美食、放鬆身心，同時欣賞海港以及由鄰近工業建築和不同建築物組成的美景。品嚐可與身邊人分享的食物拼盤吧，有青口、蝦、扇貝及羊排等，並可以在豐富的葡萄酒、烈酒以及雞尾酒中挑選心頭好。

市中心希爾頓酒店的Zeta Bar

希爾頓酒店中豪華的Zeta Bar是一個品嚐雞尾酒的奢華地點，它內裡裝潢經典，樓底相當高，而且擁有玻璃幕牆，更有一個能俯瞰維多利亞女王大廈（Queen Victoria Building）的迷人天台露臺。您可以身處戶外、在鄰近的美麗建築之間用餐，並品嚐美味的酒吧小吃、薄餅以及開胃菜拼盤。那裡有靈感源自世界各地城市（如米蘭、倫敦和紐約）的獨特雞尾酒創作，味道有甜有苦，而如果您在五至七時來的話，更能以$15澳元的價錢暢飲！

派蒙The Star Casino的Sky Terrace

在夏季，Star會開放其寬敞的Sky Terrace天台酒吧，那裡會供應雞尾酒、小吃以及請來DJ打碟、舉辦活動以及推出臨時酒吧。不論是在歡樂時光時呷一口粉紅葡萄酒沙冰，還是玩巨大的抽積木遊戲，黃昏的時候到Sky Terrace總是您度過仲夏夜的完美方式。

帕丁頓的Royal Hotel

歷史悠久的Royal Hotel是當地人的最愛，它位於帕丁頓（Paddington）五道（Five Ways）區的文化遺產區。那個精緻的空間是帕丁頓內最好的天台場所，它位處4樓，是遠離煩囂的頂級休閒地點。在那裡，您可以欣賞到別緻的內東區以及城市美景，甚至能在高樓之間看到海港大橋的身影。在燦爛的夕陽下手執一杯雞尾酒，那是一個沿著帕丁頓深受喜愛的威廉街（William Street）逛了一個下午商店後的完美目的地。

庫吉的Coogee Pavilion

Coogee Pavilion是悉尼頂級的海濱天台酒吧之一。在那裡，您可以在鬱鬱蔥蔥的大型綠色露臺上用餐，並飽覽著名庫吉海灘（Coogee Beach）的270度壯麗景色，同時享用美味的地中海風味美食、雞尾酒以及冰鎮啤酒。那裡的地中海東部風格菜式涵蓋了經典菜餚，如小魷魚、酸橘汁醃鰤魚以及各種烤肉串，而且您在那裡能享用招牌雞尾酒、桑格利亞氣酒、汽泡酒及啤酒等飲品。

莫斯曼的The Fernery

逃離悉尼海港大橋，前往一個位於下北岸（Lower North Shore）、充滿植物的寬敞天台酒吧及餐館吧。The Fernery不僅是一個自然風格的豪華天台綠洲，還擁有由澳洲多個不同釀酒廠釀製的杜松子酒，它更有提供粉紅葡萄酒，同時身兼香草園，能為招牌雞尾酒加上不同的香草裝飾。它那時令的現代澳洲美食餐單選擇豐富，由小吃、沙律以至豐盛的主菜應有盡有，而所有菜色均注重帶出最極致的時令風味。