Zephyr, Darling Harbour

Inmitten der Skyline der City verbirgt sich auf der zwölften Etage des Hyatt Regency Hotels ein trendiger „Zufluchtsort“. Die Zephyr Bar mit ihrem gehobenen maritimen Flair empfängt Sie mit Lounge-Bereichen, Tischen und Barhockern und bietet einen grandiosen Open-Air-Panoramablick über die Stadtviertel Darling Harbour und Barangaroo. Die Cocktailkarte konzentriert sich auf Wermut- und Rum-Kreationen, während die Speisekarte göttliche Bar-Snacks wie Sydney Rock Oysters, Sashimi und Charcuterie Boards anbietet.

The Rook, Stadtzentrum

Ein weiteres verstecktes Juwel ist The Rook. In der York Street Nr. 52 betreten Sie ein nüchternes Bürofoyer. Nehmen Sie allerdings den Fahrstuhl bis zur siebten Etage, finden Sie sich in einer coolen und farbenfrohen Rooftop-Bar wieder. Die Atmosphäre ist eine Kombination aus trendiger Brooklyn-Bar und altmodischem American Diner. Hier wummern die Bässe zu animierten Unterhaltungen. Die lange Wein- und Cocktailkarte bietet Klassiker und eine wechselnde Auswahl eigener Kreationen. Die üppige Speisekarte bietet Hummer, Burger und sogar frittiertes Eis.

The Glenmore, The Rocks

Das The Glenmore ist in Sydney eine Institution – eines der ältesten Rooftop-Angebote, das es schon vor der Harbour Bridge gab. Im Herzen von The Rocks haben Sie von der malerisch-kultigen Kneipe aus einen der besten Blicke über die Stadt, den Circular Quay, den Hafen und das Opernhaus – der ideale Ort für ein ausgedehntes Mittagessen oder Dinner bei Sonnenuntergang. Genießen Sie die luxuriöse Aussicht und die preiswerte Küche. Es gibt den ganzen Tag über eine reichhaltige Speisekarte, Cocktails, Champagner und Bier.

Smoke, Barangaroo

Ganz oben im Barangaroo House betreibt Starkoch Mat Moran das Smoke – eine beeindruckende Rooftop-Bar auf drei Etagen der Solotel Group. Eine luxuriöse Innenausstattung und edle Oberflächen laden zur Entspannung mit Stil ein. Saugen Sie dabei in vollen Zügen das Licht der untergehenden Sonne über dem Hafen ein. Es gibt mehr als fünfzig Cocktails (Klassiker und eigene Kreationen), eine Weinkarte mit 400 Weinen und originelle Gerichte wie scharfe Pilz-Toasties (geröstete Sandwiches).

Untied, Barangaroo

Einen kurzen Fußweg vom Barangaroo House entfernt, finden Sie ein weiteres Rooftop-Angebot. Im Untied in der vierten Etage von Barangaroo Avenue Nr. 500 bilden lebhafte Farben und Grünpflanzen ein tropisch-anmutendes Ambiente. Das Menü bietet eine Auswahl an frischen, rohen und BBQ-Gerichten, zum Beispiel gedämpfte Brötchen mit Krebsfleisch, Kammmuschel-Toast und Burger mit Brathähnchen. Das Untied eignet sich optimal für große Gruppen, denn in dem großen Innen- und Außenbereich ist Platz für bis zu 260 Personen.

Level Seven, Primus Hotel, City Centre

Auch wenn Sie nicht Gast des Hotels sind, können Sie im Level Seven in entspannter Pool-Atmosphäre einen Champagner-Cocktail schlürfen. Diese Oase auf dem Dach des Primus Hotel mitten im Stadtzentrum ist eine exklusive Adresse. Hier fühlen Sie sich stilvoll an die New Yorker Skyline versetzt. Genießen Sie einen spritzigen Aperitif, einen Cocktail (oder ein Cocktail-Eis-am-Stiel!) oder ein Glas Wein bei einem Menü zum Teilen mit frischen Austern, Wurstplatte und Tacos.

Taylor's Rooftop, Stadtzentrum

Im dritten Stock des Republic Hotels erreichen Sie die Bar über eine Treppe vom Tank Stream Way aus. Der Aufstieg lohnt sich. Das Taylor's bietet einen Freiluftbereich vor der Kulisse eines üppigen Vertikalgartens. Ein echter Ruhepol nach dem Trubel der Stadt. Und das Beste: Es gibt ein versenkbares Dach, das vor plötzlichen Regenfällen schützt.

Slim's Rooftop, Darlinghurst

Nach einer umfangreichen Renovierungsphase ist das historische Hotel William – ein vierstöckiges Hotel an der belebten William Street – mit einem tollen Neuzugang wieder eröffnet worden. Begeben Sie sich nach oben auf das Dach zur Slim's Rooftop-Bar und ihrer wundervollen Einrichtung im von Slim Aaron inspirierten Retro-Dekor-Stil. Von hier aus hat man einen Blick auf den Hyde Park. Dazu gibt es ein Menü im Izakaya-Stil und asiatisch inspirierte Drinks.

Blu Bar on 36, Shangri-La Hotel, The Rocks

Die edelste Möglichkeit für einen Drink in Sydney ist die Blue Bar on 36. Wie der Name vermuten lässt, befindet sich diese trendige Bar im New Yorker Stil hoch über den Dächern der Stadt, in der 36. Etage des Shangri La Hotel in The Rocks. Bei edlen Weinen oder Cocktails lässt sich hier der pure urbane Luxus zelebrieren – dazu ein traumhafter Blick über die Stadt, Darling Harbour, das Opernhaus und die Sydney Harbour Bridge.

Henry Deane, Millers Point

Auf dem Dach des historischen Hotel Palisade liegt die stilvolle, angesagte Bar und Cocktail-Lounge Henry Deane. Bei großen bodentiefen Fenstern lässt es sich hier in gemütlichen Essbereichen bei einem Cocktail und einer feinen Mahlzeit herrlich entspannen – und das mit unglaublichem Blick auf den Hafen sowie die nahe gelegenen industriellen und architektonisch interessanten Gebäude. Probieren Sie die Menüs zum Teilen – zum Beispiel mit Muscheln, Garnelen, Jakobsmuscheln und Lammkoteletts. Stöbern Sie in den umfangreichen Wein-, Spirituosen- und Cocktailkarten.

Zeta Bar, The Hilton, Stadtzentrum

The Hilton's ritzy Zeta Bar bietet luxuriöse Cocktails in klassischen Räumen. Es gibt hohe Decken und Glaswände sowie eine atemberaubende Dachterrasse mit Blick auf das Queen Victoria Building. Speisen Sie draußen, umgeben von den architektonisch spannenden Nachbargebäuden. In dieser Umgebung schmecken Barsnacks, Pizzen und Antipasti besonders köstlich. Die einzigartige Cocktailkarte lockt mit süßen und bitteren Kreationen, die von Städten wie Mailand, London und New York inspiriert sind. Zwischen 17 und 19 Uhr gibt es die $15 Aperitivo Hour!

Sky Terrace at The Star Casino, Pyrmont

In den Sommermonaten öffnet das Star seine weitläufige Sky Terrace Rooftop-Bar. Dann gibt es dort Cocktails, Snacks sowie DJs, Veranstaltungen und Pop-up-Bars. Von der Happy Hour bis hin zum riesigen Jenga – ein Sonnenuntergang auf der Sky Terrace ist der perfekte Weg, um an lauen Sommerabenden zu entspannen.

Royal Hotel, Paddington

Das Royal Hotel ist bei den Einheimischen beliebt. Sie finden es an der Ecke von Paddingtons Five Ways. Die beste Sky-Bar in Paddington entpuppt sich als eleganter, traumhafter Rückzugsort in der vierten Etage mit unvergleichlicher Aussicht auf die schicken Stadtviertel im Osten des Zentrums. Auch die City und die Harbour Bridge lassen sich zwischen den Wolkenkratzern ausmachen. Das perfekte Ziel, um den Nachmittag über durch die Geschäfte entlang der beliebten Paddington William Street zu schlendern. Dazu gibt es einen Cocktail in der herrlichen Abendsonne.

Coogee Pavilion, Coogee

Das Coogee Pavilion ist eine der besten Rooftop-Bars an der Küste Sydneys. Dinner im großzügigen, üppig grünen Innenhof – ein atemberaubendes Erlebnis: Lassen Sie Ihren Blick 270 Grad über den berühmten Coogee Beach schweifen und sich dabei mit feinem mediterranem Essen, einem Cocktail und eisgekühltem Bier verwöhnen. Die mediterran inspirierte Speisekarte umfasst Klassiker wie Baby-Tintenfisch, Königsfisch-Ceviche und verschiedene Kebabs. Dazu gibt es einzigartige Cocktails, Sangria-Krüge, Sekt und Bier.

The Fernery, Mosman

Wechseln über die Sydney Harbour Bridge zu einer geräumigen Rooftop-Bar voller Grün und einem Restaurant in Lower North Shore. The Fernery ist mehr als nur eine der Natur nachempfundene grüne Oase auf einer Dachterrasse: Hier finden Sie auch einen Raum eigens für Gin, in dem die Erzeugnisse australischer Destillerien verkostet werden können, eine separate Rosé-Bar und sogar einen Kräutergarten, in dem die Dekoration für die ganz charakteristischen Cocktails gedeiht. Die Auswahl an saisonalen Speisen der modernen australischen Küche ist riesig. Hier erhalten Sie alles von leichten Snacks über Salate bis hin zu reichhaltigen Hauptgerichten, wobei der Fokus stets auf den feinsten Aromen der Jahreszeit liegt.