Les meilleurs bars rooftops de Sydney

Par Amy Bryant 

Prenez un verre et dînez au-dessus de la ligne d'horizon de la ville dans l'un des nombreux élégants bars rooftops de Sydney. Laissez-vous caresser par la brise et admirez la vue tout en vous détendant avec style. Avec un verre dans une main et une fourchette dans l'autre, vous pouvez vous attendre à rien de moins que l'expérience la plus raffinée de siroter des cocktails créatifs, de déguster des plats délicieux et de profiter d'un service australien convivial à haute altitude. 

Où : 96 Cumberland St, The Rocks

Véritable institution de Sydney, The Glenmore est l'un des plus anciens établissements rooftops, plus vieux que le Harbour Bridge. Au cœur de The Rocks, le charmant pub emblématique offre l'une des meilleures vues sur la ville, Circular Quay, le port et l'Opéra, ce qui en fait une destination parfaite pour de longs déjeuners et des repas au coucher du soleil. Profitez de vues luxueuses avec de la nourriture et des boissons à des prix raisonnables ; un menu complet et des cocktails, du champagne et de la bière sont servis toute la journée.

Smoke

Où : Level 2/35 Barangaroo Ave, Barangaroo

Au sommet du Barangaroo House, impressionnant restaurant de trois étages fondé par le célèbre chef Mat Moran et le groupe Solotel, se trouve le Smoke, un nouveau bar rooftop situé près du port. Équipé d'intérieurs luxueux et de textures raffinées, vous vous détendrez dans le confort et l'élégance avec de magnifiques vues sur le port au coucher du soleil. Au menu : plus d'une cinquantaine de cocktails alliant classiques et créations emblématiques, une carte des vins de 400 références et des plats inventifs comme des toasts aux champignons épicés (sandwich grillé).

Untied

Où : Level 4/400 Barangaroo Ave, Barangaroo

À quelques pas de Barangaroo House, vous trouverez un autre bar rooftop. Untied véhicule l'atmosphère tropicale dans un décor de couleurs vives et de verdure. Vous pouvez déguster une gamme de plats frais, crus et au barbecue, comme des petits pains au crabe à la vapeur, des toasts de pétoncles et des hamburgers de poulet mariné. Untied est idéal pour les grands groupes. Il peut accueillir jusqu'à 260 personnes dans un grand espace intérieur et de plein-air.

Slim's Rooftop

Où : 47-49 William St, Darlinghurst 

L'historique Hotel William, un établissement de quatre étages situé sur la très fréquentée William Street, abrite le bar branché Slim's Rooftop. L'endroit abrite un décor rétro inspiré de Slim Aaron, avec des parapluies roses à froufrous et des cocktails féminins. L'endroit offre une vue sur Hyde Park, des restaurants de style izakaya et des boissons d'inspiration asiatique.

Blu Bar on 36, Shangri-La Hotel

Où : 176 Cumberland St, Sydney

Le raffiné Blu Bar on 36 se trouve à la plus haute altitude à laquelle vous pouvez boire à Sydney. Comme son nom l'indique, vous trouverez ce bar chic d'inspiration new-yorkaise bien au-dessus de la ville, au 36e étage du Shangri-La Hotel dans The Rocks. Dégustez des vins et des cocktails raffinés dans le luxe urbain à l'état pur, avec une vue imprenable sur la ville, Darling Harbour, l'Opéra et le Sydney Harbour Bridge. 

Taylor's Rooftop

Où : 69-73 Pitt St, Sydney

Situé au troisième étage de The Republic Hotel, le bar est accessible par le Tank Stream Way, en haut d'un imposant escalier. L'ascension en vaut la peine, car vous arrivez à Taylor's, un espace en plein air sur fond de somptueux jardin vertical tel un sanctuaire loin de l'agitation qui règne en dessous. La bonne nouvelle ? Il y a un toit rétractable pour se protéger contre les caprices de la météo. 

Henry Deane

Où : 35 Bettington St, Millers Point

Situé au sommet de l'historique Hotel Palisade se trouve le bar rooftop et l'opulent salon à cocktails Henry Deane. Avec de grandes fenêtres du sol au plafond et des salles à manger confortables, vous pouvez vous détendre et décompresser avec des cocktails et des mets raffinés en jouissant d'une vue imprenable sur le port et des édifices voisins à l'architecture industrielle. Choisissez des assiettes à partager pour goûter des produits comme des moules, des crevettes, des pétoncles et des côtelettes d'agneau, et découvrez les impressionnantes cartes des vins, spiritueux et cocktails.

Royal Hotel

Où : 237 Glenmore Rd, Paddington

Situé au coin du quartier Five Ways de Paddington, le Royal Hotel fait partie des établissements les plus appréciés des habitants de la région. Doté du meilleur rooftop de Paddington, cet espace boutique est un sanctuaire divin au quatrième étage, avec une vue incroyable sur le quartier chic du centre-est de la ville et même sur le Harbour Bridge émergeant entre les gratte-ciel. C'est la destination idéale pour se détendre après une après-midi passée à parcourir les boutiques le long de la rue William de Paddington très aimée, et profiter du magnifique soleil couchant avec un cocktail à la main.

Coogee Pavilion

Où : 169 Dolphin St, Coogee

Le Coogee Pavilion est l'un des meilleurs bars rooftops situé près de la côte de Sydney. Dans le grand patio verdoyant et luxuriant, vous profiterez d'une vue imprenable à 270 degrés sur la célèbre plage de Coogee Beach tout en dégustant de délicieux plats, des cocktails et des bières glacées. Le menu d'inspiration méditerranéenne orientale comprend des classiques tels que des petits calamars, des ceviches de kingfish et une gamme de brochettes, tandis que les boissons servies sont des cocktails emblématiques, des pichets de sangria, des vins pétillants et de la bière.