南澳州麥拿倫谷黛倫堡酒莊(d′Arenberg Winery)©Trent Martin Photography

南澳州麥拿倫谷黛倫堡酒莊(d′Arenberg Winery)©Trent Martin Photography

1
瑪格麗特河
1
瑪格麗特河
精彩之處:出產全澳洲一些最高級的葡萄酒

瑪格麗特河(Margaret River)地區是熱愛葡萄酒人士必遊之地。該區以生產出色的cabernet sauvignon和chardonnay而馳名,並且這裡很多釀酒師都崇尚採用自然發酵方法、有機和生物動力生產製法。這裡有90間酒窖,不妨參觀其中一些,包括舉世知名的酒莊如庫倫酒莊(Cullen Wines)飛鷹酒莊(Vasse Felix),體驗澳洲這獨特一角的風味。

2
巴羅莎谷
2
巴羅莎谷
精彩之處:酒體強勁而味道可口的shiraz葡萄酒

南澳州(South Australia)擁有不少世上最古老、至今仍不斷生產的葡萄園,因此當地的葡萄酒產區雄踞著全國頂級地位,亦是自然不過的事。來到巴羅莎谷(Barossa Valley),您可以品嚐到這個產區聞名遐邇的代表作,那就是當地無比順滑、酒體強勁的shiraz了。區內有不少極具創意的出品,不妨逐一探索慢慢品嚐,從較小規模的釀酒師,例如「巴羅莎的工匠」(Artisans of Barossa)酒莊的酒窖,或參加Barossa Taste Sensations導賞團遊覽多個精選葡萄園。

3
麥拿倫谷
3
麥拿倫谷
精彩之處:酒體豐厚的shiraz和grenache葡萄酒

風景優美的麥拿倫谷(McLaren Vale)是南澳州葡萄酒的發源地。從阿德萊德(Adelaide)向南駕車僅45分鐘便可到區內多間享譽全球的酒莊,品嚐它們創意無限的佳釀,黛倫堡酒莊(d′Arenberg)是其中一間。黛倫堡魔方(d′Arenberg Cube)提供澳洲最獨特的酒窖體驗之一,遊客更可欣賞這座形狀可觀,就像扭計骰的五層高建築。

4
雅拉河谷
4
雅拉河谷
精彩之處:別具創意的chardonnay和pinot noir葡萄酒

位於墨爾本(Melbourne)東面的雅拉河谷(Yarra Valley)是維多利亞州最古老的葡萄酒產區,早於1838年已開始種植第一批葡萄。雅拉河谷至今仍然憑著一眾打破陳規的釀酒師而聞名於世,他們在尊重當地傳統的同時,精心打造出一瓶瓶突破界限的革新酒品。這區以出產味道可口,帶有少許氣泡的chardonnay和pinot noir而享譽盛名。深入窺探塔拉沃拉莊園(TarraWarra Estate)別樹一幟的酒窖,在青翠的山丘底下盡情享受令人心醉的品酒體驗。

5
摩寧頓半島
5
摩寧頓半島
精彩之處:在海岸景點品嚐精製高級葡萄酒

在摩寧頓半島(Mornington Peninsula),您會找到連綿起伏的山丘和景色優美的牧場,絕色美景襯托著當地出產的醉人美酒,可謂相映生輝。從墨爾本(Melbourne)往南邊出發,只需一個小時多車程,即可抵達一系列不容錯過的酒莊和餐廳,例如里奥角莊園(Pt. Leo Estate),這裡專門出產單一葡萄園、經人手採摘葡萄的葡萄酒。這區出產別具特色的chardonnay、pinot noir和pinot gris佳釀,萬勿錯過。

6
獵人谷
6
獵人谷
精彩之處:出色的semillon葡萄酒

獵人谷(Hunter Valley)以出產獨特的semillon(一種口感清爽的白葡萄酒)而聞名,是全澳洲歷史最悠久的葡萄酒產區。這裡距離悉尼(Sydney)不足三小時車程,是澳洲多個顯赫釀酒世家的基地,當中包括Tyrrell′s酒莊。在當地其中一間元老級酒莊參加幕後導賞團,整個高級私人品酒環節中輕啜的每一口香醇美酒,都能讓您內裡的美食家得到啟發。

7
阿德萊德山
7
阿德萊德山
精彩之處:標誌性、清涼氣候pinot noir

距離城市不足一小時車程的阿德萊德山(Adelaide Hills)氣候涼爽,再加上高海跋的地勢,因此釀造出有別於南澳州其他地區的獨特酒品。這裡有一些澳洲最備受重視的酒莊,讓您品嚐味道較複雜、酒體中等的葡萄酒,例如奔富瑪吉爾莊園(Penfolds Magill Estate)酒窖,距離阿德萊德8公里(5英里)。這區出產多款不同的標誌性澳洲葡萄酒,有助您增進對葡萄酒的認識。

8
塔瑪谷
8
塔瑪谷
精彩之處:豐富多樣的chardonnay、pinot noir及氣泡酒品種

塔斯曼尼亞(Tasmania)的氣候和土壤成就出澳洲最頂級的chardonnay、pinot noir和氣泡酒。距離朗塞斯頓(Launceston)不足一小時車程的塔瑪谷(Tamar Valley)坐擁多家優秀酒莊,匯聚當地最頂級的美酒。您亦可以到笛手酒莊(Pipers Brook Winery)參觀,在酒莊的餐廳Nadine′s at Pipers以海景為伴,細味各款革新酒品,度過悠閒的一天。

9
國王谷
9
國王谷
精彩之處:令人驚艷的意大利葡萄酒prosecco

墨爾本(Melbourne)向東北駕車僅三小時,您便來到澳洲最多樣化的葡萄園地區。國王谷(King Valley)以擁有意大利傳統見稱,這區所種的葡萄品種亦帶意大利特色,包括澳洲境內最出色的prosecco葡萄。布朗兄弟酒莊(Brown Brothers)是極受歡迎的澳洲釀酒師,出產各款不同葡萄酒,包括傳統的shiraz和輕盈而具豐富果味的moscato。

10
坎培拉地區
10
坎培拉地區
精彩之處:出產創新的riesling和shiraz葡萄酒

坎培拉(Canberra)葡萄酒產區正陸續推出不少新酒品,在釀酒界掀起一番波瀾。位於坎培拉市外不遠處的馬德拉山(Mount Majura)主要生產當地最受歡迎的兩款葡萄酒—shiraz和riesling。除此以外,酒莊之所以打出名堂,亦是因為他們勇於試驗,銳意創造出前所未有的酒品。克隆那奇拉酒莊(Clonakilla)早於1971年種植的葡萄樹已成熟,並出產別具特色、混合shiraz和viognier兩種口味的葡萄酒。