南オーストラリア州、マクラーレン・ベール、ダレンバーグ・ワイナリー © Trent Martin Photography
南オーストラリア州、マクラーレン・ベール、ダレンバーグ・ワイナリー © Trent Martin Photography
美味しいワインとお食事が楽しめるワイナリー
心に響く風景、最高の食事、世界レベルのワイン。オーストラリアのワイナリーには、これらがすべて揃っています。
マーガレット・リバー（Margaret River）は、真のワイン好きなら決して見逃せないエリア。格別なカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネで名高いこの地域は、多くのワイン生産者が自然発酵、オーガニック、バイオダイナミックの手法を採用していることでも知られます。カレン・ワインズ（Cullen Wines）やヴァッセ・フェリックス（Vasse Felix）などの世界的なワイナリーを含め、90か所も林立するセラードアを巡って、オーストラリアの特別な一画が産する味を満喫しましょう。
南オーストラリア州には、世界レベルで見ても古くから生産を続けているブドウ園がいくつもあるため、オーストラリア国内で最高クラスと認められている地域があるのは驚きではありません。バロッサ・バレー（Barossa Valley）では、この地域の自慢のワイン、つまりコクがあり、しっかりとした味わいで極めて飲み口のよいシラーズに出会うことができます。小規模ワイン生産者たちによる革新的な作品の数々を味わうなら、アーティザンズ・オブ・バロッサ（Artisans of Barossa）のセラードアへ。厳選されたヴィンヤードを回れるバロッサ・テイスト・センセーションズ（Barossa Taste Sensations）のツアーもおすすめです。
見事な景観のマクラーレン・ベール（McLaren Vale）は、南オーストラリア州のワイン発祥の地です。アデレードから南へ車でわずか45分、ダーレンベルグ（d’Arenberg）など世界に名だたるワイナリーが林立するこの地域で、革新的な味わいを体験しましょう。ルービックキューブのような造形が目を引く5階建てのダーレンベルグ・キューブ（d’Arenberg Cube）は、オーストラリアで最もユニークなセラードアのひとつです。
メルボルンの東にあるヤラ・バレー（Yarra Valley）は、州内でも最も長い歴史を誇る地域で、最初にブドウが植えられたのは1838年でした。ヤラ・バレーは今も革新的なワイン生産者がいることで名を馳せており、彼らは限界を打ち破るワインを造る一方で、この地域の伝統も大切にしています。このエリアで特に名高いのが、ほのかに発泡するシャルドネとピノ・ノワール。タラワラ・エステート（TarraWarra Estate）の個性的なセラードアに立ち寄れば、草で覆われた丘の下で素敵な試飲体験ができます。
モーニントン半島では、なだらかな丘と気持ちのよい牧草地が広がっており、この地域で造られるワインの味わいとぴったり一致しています。メルボルンから南に車で1時間ほどの距離にあり、ふと気が付けばポイント・レオ・エステート（シングルヴィンヤード、手摘み収獲によるワインの元祖とも言えるワイナリー）などのワイナリーやレストランの入り口に立っているという感じです。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリの地域特産ワインを試飲せずに帰るわけにはいきません。
独特の個性を持つセミヨン（くっきりした味わいの白ワイン品種）で有名なハンター・バレー（Hunter Valley）は、オーストラリア最古のワイン産地です。シドニーから車で3時間弱の距離にあるハンターには、ティレルズ・ワインズ（Tyrrell’s Wines）をはじめ、オーストラリアでも特に高名な家族経営のワイナリーが集まっています。地域でも有数の長い歴史を誇るエステートで舞台裏を見学し、プレミアムなプライベート・テイスティングで自分の中のワイン通を呼び覚ましましょう。
アデレード・ヒルズ（Adelaide Hills）には市内から1時間足らずで行くことができます。冷涼な気候と標高の高さのために、ここで造られるワインは州内の他のワインとは異なる風味を持っています。アデレードからわずか8kmに位置するセラードア、ペンフォールズ・マギル・エステート（Penfolds' Magill Estate）など、オーストラリアで最も有名なエステートで、複雑なミディアムウェイトのワインを味わいましょう。オーストラリアを代表するワインの数々に、味覚の広がりを感じられるエリアです。
タスマニア州の気候と土壌は、オーストラリアの最高級のシャルドネ、ピノ・ノワール、スパークリングワインの生産に適しています。ロンセストンから1時間足らずの距離にあるテイマー・バレーには、この地域でトップクラスであることを自負しているワイナリーがいくつかあります。パイパーズ・ブルック・ワイナリー（Pipers Brook Winery）を訪れれば、先駆的なワインを味わい、敷地内レストランネイディーンズ・アット・アイパーズ（Nadine’s at Pipers）でオーシャンビューに浸る一日を過ごせます。
メルボルンから北東に車で3時間ほど行くと、オーストラリアで最も多様性に富むブドウ園に囲まれます。キング・バレー（King Valley）はイタリアのワイン造りを受け継いでいることで知られており、オーストラリア最高品質のプロセッコを含め、そのワイン造りに合わせた品種を栽培しています。ブラウン・ブラザーズ（Brown Brothers）はオーストラリアの人気ワイン生産者で、シラーズなどの伝統的なドロップから、軽くてフルーティーなモスカートまで幅広い種類のワインを生産しています。
