Sari Rasa, centro della città

I nuovi arrivati a Darwin spesso passano davanti al Sari Rasa senza nemmeno notarlo. Si trova alla fine di un corridoio di un centro commerciale pieno di agenti e consulenti fiscali e centri di massaggio. Ma non farti trarre in inganno: appena arriva l'ora di pranzo, i suoi tavoli si riempiono. Prova i chili di fagioli con salsa di noce di cocco, melanzane grigliate e il curry con pesce bianco. Se fuori fa un po' caldo, sorseggia un drink ghiacciato allo zenzero fatto in casa. Nota: il bar è aperto fino al primo pomeriggio solo durante la settimana e non accetta carte di credito.

Laksa House, Stuart Park

Abbarbicato in maniera poco appariscente lungo la Stuart Highway, a cinque chilometri dal centro della città, il Laksa House, il cui proprietario è originario di Timor Est, è tra i segreti meglio custoditi della città. Un viaggio in questa perla diroccata trasporta i clienti nel sud-est asiatico. Qui vengono servite laksa e zuppe fresche e fragranti, nonché il pollo alla brace con una salsa timorese dolce e piccante. Mentre sei lì, chiacchiera con l'appariscente proprietaria Amye e ricordati di non arrivare troppo tardi a cena, perché il ristorante chiude alle 20:00.

Crazy Acres, Berry Springs

Se stai facendo una gita di un giorno al Litchfield National Park o al Berry Springs Nature Park, fai una sosta al Crazy Acres, il negozio della fattoria a conduzione familiare. La fattoria è rinomata per la sua varietà di gelati artigianali ispirati ai frutti tropicali, ma la proprietaria e chef Karen prepara anche un fantastico piatto da picnic con barramundi affumicato, prosciutto arrosto al miele, insalata e roast beef, oltre alla gustosissima cheesecake al mango che sicuramente vorrai provare. Crazy Acres è aperto solo durante la stagione secca di Darwin, tra maggio e settembre.

Alley Cats Patisserie, centro della città

Segui il tuo naso nel retro di un vicolo di Mitchell Street, di fianco al Darwin Transit Bus Centre in centro, per trovare questo ricco bar-panetteria Alley Cats sforna squisiti panini e pasticcini. Lo chef di pasticceria Brigid Beilby, originaria di Sydney, inventa panini con lievito naturale biologico, croissant, brioche danesi e dolci tradizionali. Insieme ad una tazza di caffè Campos, una marca che proviene da Newtown, sobborgo trendy di Sydney, immergiti nelle creazioni di Alley Cat, come il cronut, una versione della classica ciambella con la crema, e il cruffin, una fusione tra muffin e croissant. Alley Cats ha anche un minuscolo bar affiliato, The Rabbit Hole, all'interno dello Smith Street Mall, e gestisce anche una bancarella al Nightcliff Markets, che si tiene ogni domenica mattina nei sobborghi settentrionali di Nightcliff.

Chow, centro della città

Posizionato nell'entrata pedonale del lungomare di Darwin, un'area portuale a nord del centro città, Chow è una stella splendente di questo distretto, nonché un posto davvero divertente dove cenare. L'ambiente del ristorante è gioioso, pieno di colore, moderno e giovanile. Il menu di Chow attinge la sua ispirazione dalla cucina vietnamita e da quella malese, thailandese e indonesiana. Inizia con un piatto di involtini primavera e, mentre gusti acqua di noce di cocco fresca direttamente dal guscio (questo è un hobby molto comune a Darwin grazie all'abbondanza di palme), passa a deliziose pietanze come la laksa, il pad thai o il pollo al curry vietnamita.

Eat at Martin's, Coconut Grove

Probabilmente il bar più salutare di Darwin, Eat at Martin's seleziona e prepara i suoi cibi rispettando i principi ayurvedici, la medicina tradizionale indiana del mantenimento del benessere attraverso un'alimentazione sana e ben bilanciata. Per questo motivo, il bar è solo per vegetariani. Le specialità includono la torta con cioccolato e ceci e le offerte per la colazione: quinoa nera con latte di cocco, servita con pere, zenzero, spezie, yogurt, crema di cocco e noci.

Manoli's Taverna, centro della città

Al piacevolmente kitsch Manoli's, lo chef Manolis Papathomas condivide l'esperienza paterna nella cucina greca e le ricette che ha ereditato. Stampe a grandezza di parete di Santorini formano lo sfondo, piante rampicanti di plastica e attrezzatura da pesca pendono dal soffitto e il venerdì e il sabato sera il suono dal vivo dei bouzouki riempie l'atmosfera. Lo stile di Manoli's è il mezethes (ovvero piatti condivisi). Concediti del formaggio saganaki fritto, dip di purè di patate e aglio, polpo alla griglia e piatti spanakopita, lasciando un po' di spazio per il galaktoboureko, un'invitante fetta di vaniglia greca.

Mindil Beach Sunset Markets, The Gardens

C'è un'opzione gastronomica a Darwin che combina tutte le migliori attrazioni della città: la spiaggia, il tramonto e la diversità culinaria. Al Mindil Beach Sunset Markets, che si tiene il giovedì e la domenica da maggio a ottobre, potrai scegliere tra decine di bancarelle gastronomiche che vendono di tutto, dalla paella al pad thai. Combina cibi e sapori per creare un pasto indimenticabile, poi concediti un dolce e goditi il tramonto sulla spiaggia.