Circular Quay, Sydney, New South Wales © Hamilton Lund, New South Wales

Guida del New South Wales

Di Ellie Schneider

Sydney, la vivace capitale, è la base per esplorare il New South Wales. Scopri spiagge incontaminate su e giù per la costa orientale o fai un viaggio on the road per visitare la bellissima landa selvaggia e la regione vinicola più antica dell'Australia. Visitala in qualche giorno o in qualche settimana. Non è un caso che il New South Wales sia lo stato australiano più visitato.

Sydney Harbour, Sydney, New South Wales © Destination New South Wales

Ammira le attrazioni più belle e i tesori nascosti di Sydney

Harbour City, come è comunemente chiamata Sydney, ospita molte delle attrazioni principali del paese, come la Sydney Opera House, il Sydney Harbour Bridge e Bondi Beach, e vanta numerosi ristoranti raffinati, spiagge segrete e piccoli bar al di fuori del solito circuito. Scopri i quartieri più alla moda, come Potts Point e Surry Hills, le spiagge dell'esclusivo quartiere di Vaucluse e visita l'artistico quartiere di Chippendale per un pranzo o una cena. Scoprirai tesori culturali come gallerie, musei, compagnie teatrali e cinema alternativi senza allontanarti mai da meravigliosi panorami.

Wategos Beach, Byron Bay, New South Wales © Destination New South Wales

Rilassati a Byron Bay

Byron Bay è il punto più orientale della terraferma, nota in tutto il mondo per le sue spiagge bellissime, le lussureggianti foreste pluviali e lo stile di vita rilassato. Il vicino aeroporto di Ballina, servito dai voli nazionali, dista circa un'ora e venti minuti da Sydney. All'interno della città e nei dintorni, scoprirai una zona ricca di ristoranti che celebra i prodotti locali. Non perderti la colazione da Three Blue Ducks a Byron, in un'azienda agricola. Percorri i 3,7 km della Cape Byron Track per poter ammirare le viste mozzafiato sull'oceano e sulle zone interne, tenendo gli occhi ben aperti per avvistare le megattere che si spostano lungo la costa tra giugno e novembre. Sono molte le attività che potranno farti battere il cuore a Byron, dal surf allo skydiving, ma forse sarai felicissimo anche senza far nulla.

Bridal Veil Falls, Blue Mountains Grand Traverse, New South Wales © Great Walks of Australia

Ammira la natura delle Blue Mountains

Le Blue Mountains, un sito dichiarato Patrimonio dell'Umanità, vantano un'abbondante bellezza naturale con molte aree da scoprire a piedi, un panorama spettacolare e cittadine e villaggi caratteristici, che ne fanno un posto fantastico per scappare dalla città. Cammina verso le Three Sisters sui 998 gradini della Giant Stairway oppure scivola tra le scogliere della Scenic Skyway, 270 metri sopra antichi burroni. Passeggia nei pittoreschi villaggi di Leura e Blackheath a caccia di negozi di antiquariato, originali bar e ristoranti di alto livello, quindi passa la notte in un luxury lodge o in un delizioso B&B. Le Blue Mountains sono a soli 90 minuti in auto da Sydney

Audrey Wilkinson Vineyard, Hunter Valley, New South Wales. © Tourism Australia

Mangia e bevi nella Hunter Valley

La Hunter Valley ospita più di 120 aziende vinicole, ristoranti gourmet e hotel di lusso ed è situata a sole due ore in auto a nord di Sydney. Prova nuove varietà di vini nelle cantine dell'Hunter Valley, compresi i Semillon presso l'azienda vinicola Audrey Wilkinson datata 1886; il Graveyard Shiraz a Brokenwood Wines e il famoso Vat 1 della Tyrrell. Concediti un menu degustazione presso rinomati ristoranti come il Muse e l'EXP. oppure migliora le tue doti culinarie con i corsi di cucina. Tutto questo lo puoi anche ammirare dall'alto, a bordo di una mongolfiera, all'alba, con Balloon Aloft.

Hyams Beach, Jervis Bay, South Coast, New South Wales © Destination New South Wales

Nuota a largo delle spiagge più bianche dell'Australia

A tre ore di auto a sud di Sydney c'è Jervis Bay, dove le spiagge sono conosciute per avere alcune delle sabbie più bianche dell'Australia. Le acque limpide e turchesi della regione di Shoalhaven sono nella top list di molti turisti. Esplora il tranquillo Booderee National Park, l'antica città di Huskisson e trascorri la notte in una tenda safari di gran lusso al Paperbark Camp.

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