The Lake House, Daylesford, Victoria © Tourism Australia
6 restoran regional yang layak menjadi tujuan wisata
Ikuti rekomendasi dari pakar kuliner Australia untuk menemukan harta karun gourmet Australia regional yang tak boleh dilewatkan.
Nu Nu Restaurant
Nu Nu Restaurant
Dalam hal santapan tingkat atas di dekat Cairns, Editor Queensland Taste untuk Courier Mail, Anooska Tucker-Evans, mengatakan Anda tidak boleh melewatkan Nu Nu. Anooska mengatakan “baik itu sarapan, makan siang, maupun makan malam, Nu Nu menghadirkan keajaiban”, dan kami sangat setuju. Dari hidangan laut yang teramat segar hingga daging yang diambil dari sumber lokal, satu-satunya hal yang menyaingi menu Nu Nu adalah suasana tepi laut di bawah pohon palem tropis.
Provenance
Provenance
Menurut Direktur Kreatif Melbourne Food & Wine Festival, Pat Nourse, Provenance adalah “restoran dengan ide-ide bagus yang dieksekusi dengan sangat lihai – sangat lezat dari awal hingga akhir.” Terletak di kota era demam emas di dalam bangunan warisan yang megah, restoran terkenal dengan akomodasi yang berdampingan ini merupakan destinasi tersendiri. Menu set yang terdiri dari 18 hidangan menyajikan produk musiman berkualitas sekaligus memadukan cita rasa dari masakan Australia dan Jepang.
Brae
Brae
Mantan Kepala Kritikus Restoran untuk Sydney Morning Herald, Terry Durrack, tahu bahwa bersantap di Brae merupakan hal istimewa. Melalui pertanian regeneratif yang berkelanjutan, restoran ini membawa pengunjung dalam perjalanan lezat menelusuri cita rasa dan lingkungan unik pedalaman Otways, satu setengah jam dari Melbourne. “Hal yang disajikan lebih dari sekadar hidangan kelas dunia. Ini tentang perjalanan melalui pedesaan Victoria, melihat gudang wol pedesaan; berjalan-jalan di kebun produktif restoran; atau bahkan menginap semalam dengan mewah sambil melihat domba di lahan pertanian di bawahnya.”
Lake House Restaurant
Lake House Restaurant
“Semangat, kemurahan hati, dan komitmen akan hasil bumi lokal yang sempurna dari direktur kuliner Lake House Alla Wolf-Tasker telah menjadikan restoran pemenang penghargaan ini terkenal selama lebih dari 35 tahun”, ujar Kepala Bidang Makanan, Perjalanan, dan Kesehatan News Corp Australia, Kerri McCallum. Dengan menu musiman yang dipengaruhi oleh Dairy Flat Farm milik restoran itu sendiri, dan daftar wine lokal yang benar-benar nikmat, ini adalah jenis tempat yang akan membuat Anda memimpikan hidangan selama bertahun-tahun.
Pipit
Pipit
Ardyn Bernoth, mantan Editor Nasional Good Food Magazine, tahu tempat menemukan santapan terbaik di negara ini – dan tempat pesisir bersahaja yang berjarak sekitar 30 menit dari Byron Bay ini tentu saja merupakan salah satu di antaranya. “Dengan sajian bak pujian inovatif bagi kekayaan laut yang selalu berubah, Pipit adalah sebuah penemuan menakjubkan di kota tepi pantai yang sepi.” Cobalah yellow tail kingfish tartare atau bebek dengan lada khas setempat dan salami biji adas. Anda dijamin akan terpesona.
A La Grecque
A La Grecque
Sebagai permata di sepanjang Great Ocean Road Victoria, A La Grecque yang dimiliki keluarga telah menyajikan santapan Yunani yang luar biasa selama beberapa dekade. Fokus pada hasil bumi berkualitas tinggi dan kesederhanaan adalah alasan kritikus makanan dan restoran Larissa Dubecki ketagihan bersantap di sini. “Makanannya sederhana dan didasari oleh hasil bumi; jujur dan lezat. Mereka banyak menggunakan hidangan laut dari area setempat – guritanya menarik dan taramasalatanya menggoda – keindahan yang lembut dan berkelas tinggi.”
