訪客在北領地Rakula的Finniss River Lodge豪華旅館的小牧場內與牛隻站在一起©澳洲旅遊局

北領地Rakula的Finniss River Lodge©澳洲旅遊局

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農莊生活

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農莊生活

澳洲農民對其農產品傾注大量心血。當中很多人會歡迎您親臨他們的土地,體驗真正的澳洲農場生活。您可能會發現自己處身內陸地區的牧牛場(您將對其奢華程度感到驚訝),或入住由家族經營酒莊打理的幽靜小屋中。在煦煦陽光中醒來,親身體驗飼養牛群、剪羊毛、摘水果等活動。

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果園和小樹林的豐饒

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果園和小樹林的豐饒

農場體驗讓您與所吃的食物建立更加緊密的聯繫。澳洲為您提供大量的搜尋食材、收割及採摘農產品的機會。當中最令人興奮的活動是尋找松露,訓練有素的松露犬會嗅出這種被稱為「黑金」的珍貴蘑菇;到了採摘水果的季節,您可以漫步在士多啤梨農場,採摘您嚐過最飽滿的士多啤梨。還有,別忘了果仁;澳洲向以在南大堡礁溫暖氣候生長的夏威夷果仁著稱。 

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可穿的大自然

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可穿的大自然

在您盡情享受並體驗過澳洲最好的農業旅遊後,何不買些東西帶回家呢?澳洲提供來自大地和海洋的美麗材料——珍珠、羊毛、棉花、皮革等等。由西澳州清澈海水中生長的珍珠,到最柔軟的麥利諾羊毛衣,每件珍品都述說著澳洲的不同故事。這些都是您可以重複穿戴的回憶。

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在原產地大啖享受最鹹香的海鮮風味

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在原產地大啖享受最鹹香的海鮮風味

要用一個詞語來形容澳洲的海鮮的話,那就是「新鮮」。澳洲海鮮的新鮮程度無可比擬;您可以從艾爾半島湛藍的海水中,直接從蠔場享用生蠔,在塔斯曼尼亞為您潛水捕撈珍貴鮑魚的導遊打氣,甚至可以乘坐沿海郵輪,以品嚐新鮮青口作結。這些事物的唯一共通點?在原產地大啖享受最鹹香的海鮮風味。

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澳洲的啤酒廠和釀酒廠

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澳洲的啤酒廠和釀酒廠

澳洲人常喜歡突破界限——當地的釀酒商和蒸餾酒商也不例外。令人興奮的成分(帶有柑橘風味的綠螞蟻,想試嗎?)、新引入的工藝和口味;但對於澳洲的生產商來說,更重要的,是尊重使這一切成為可能的水和土地。想像用純甘蔗汁釀造,從農場裝瓶的冧酒、完全在地生產的美味蘋果酒,以及注入澳洲獨有植物(如框檔樹)的氈酒

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花園之美

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花園之美

薰衣草田的平靜香氣到迷迭香和鼠尾草的泥土氣息,澳洲花園的香氣就是醉人。這些精心培育的花卉和植物不僅漂亮,還是滋養澳洲護膚產品的主要成分。許多澳洲護膚品生產商邀請您參觀他們的花園,看看他們的美容產品到底含有什麼成分。這些正是自然而然的。

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從產地到餐桌的餐飲體驗

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從產地到餐桌的餐飲體驗

真正的美食愛好者能嚐出食材的新鮮程度,而沒有什麼比從產地到餐桌式餐廳更新鮮了。這裡的農產品無需長途運送——只需從外面的菜園走幾步即可到達。澳洲的許多地區餐廳(例如備受推崇的Brae)都就地採購菜餚,食客們可以在享用餐點之前參觀菜園,真正去與食物建立聯繫。

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認識生產商

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認識生產商

有些材料種類繁多,最好每種都品嚐一點。在全國各地的品酒室和酒窖,您會發現種類多得令人嘆為觀止的蜂蜜、芝士、橄欖油、海鹽、醃菜等。前往美麗的鄉村養蜂場,品嚐蜂巢的甜蜜成果(您甚至可以穿上保護衣親自查看蜂巢),坐下來享用令人垂涎的芝士拼盤,並參觀有機橄欖農場,品嚐採用傳統方法製作的冷榨橄欖油。