Finniss River Lodge, Rakula, Territoire du Nord © Tourism Australia
8 des plus belles expériences d'agritourisme d'Australie
Venez goûter, déguster, ramasser, cueillir et profiter de la bonté de la nature australienne là où elle l'a voulu : directement à sa source.
La vie à la ferme
La vie à la ferme
Les agriculteurs australiens apportent un soin méticuleux à leurs productions, et beaucoup vous ouvriront leurs portes pour vous faire découvrir l’authenticité d’une ferme australienne. Imaginez-vous dans un ranch au cœur de l’arrière-pays (en profitant d'un luxe insoupçonné), ou dans un chalet paisible niché au sein d’un domaine viticole familial. Levez-vous à l'aube et vivez des expériences authentiques telles que la conduite du bétail, la tonte des moutons ou la cueillette des fruits.
Les trésors des vergers et des bosquets
Les trésors des vergers et des bosquets
Les expériences à la ferme vous connectent directement à la nourriture que vous consommez et l'Australie vous offre une multitude d'occasions pour récolter, cueillir et ramasser vos propres produits. L'une des activités les plus captivantes est la chasse à la truffe, où des chiens entraînés dénichent ce champignon rare, surnommé « or noir ». À la saison des récoltes, vous aurez l’opportunité de flâner à travers un verger de fraises et de cueillir les baies les plus délicieuses et juteuses que vous ayez jamais goûtées. Sans oublier les noix : l'Australie est renommée pour ses macadamias, cultivées sous le climat chaud et ensoleillé de la région sud de la Grande Barrière de Corail.
La nature que vous pouvez porter
La nature que vous pouvez porter
Après avoir savouré et découvert les meilleures expériences d’agritourisme en Australie, pourquoi ne pas dénicher un souvenir à emporter chez vous ? L'Australie offre des matériaux exceptionnels provenant de la terre et de l'océan : perles, laine, coton, cuir et bien d'autres trésors. Chaque création dévoile une histoire unique de l'Australie, des perles cultivées dans les eaux cristallines de l'Australie Occidentale aux pulls en laine mérinos d'une douceur incomparable. Ces souvenirs sont faits pour être portés encore et encore.
Des poissons et fruits de mer fraîchement pêchés, directement à la source
Des poissons et fruits de mer fraîchement pêchés, directement à la source
Les poissons et fruits de mer australiens se distinguent par leur fraîcheur sans pareil. L’Australie excelle dans l’art de préparer les poissons et fruits de mer, comme nul autre pays. Vous pouvez savourer des huîtres directement prélevées depuis leurs parcs dans les eaux turquoise de l'Eyre Peninsula, encourager votre guide plongeant à la recherche des ormeaux les plus prisés en Tasmanie et profiter d’une croisière le long de la côte, tout en savourant des moules fraiches. Le point commun entre ces différentes activités ? Des poissons et fruits de mer dégustés fraîchement à leur source.
Brasseurs et distillateurs australiens
Brasseurs et distillateurs australiens
Les Australiens sont connus pour repousser les frontières, et les brasseurs et distillateurs locaux ne dérogent pas à cette règle. Des ingrédients fascinants (des fourmis vertes au goût citronné, ça vous tente ?), des processus et des saveurs inédites voient le jour, mais pour les producteurs australiens, l'essentiel reste d'honorer l'eau et la terre qui rendent tout cela possible. Imaginez un rhum de la ferme à la bouteille, élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, des cidres délicieux, entièrement fabriqués sur place, et un gin infusé de plantes australiennes rares, telles que le quandong.
La beauté du jardin
La beauté du jardin
Des fragrances apaisantes des champs de lavande à l'arôme terreux du romarin et de la sauge, les senteurs des jardins australiens sont un véritable enchantement. Ces fleurs et plantes, cultivées avec soin, ne sont pas seulement esthétiques, elles jouent également un rôle essentiel dans la fabrication des produits de soin de la peau australiens. De nombreux producteurs de soins de la peau australiens vous accueillent dans leurs jardins pour vous dévoiler les secrets des ingrédients qui composent leurs produits de beauté. C'est ainsi que la nature l'a pensé.
Repas de la ferme à l'assiette
Repas de la ferme à l'assiette
Les vrais gourmets savent reconnaître la fraîcheur des ingrédients, et rien ne surpasse celle des restaurants de la ferme à l’assiette, où les produits viennent directement du jardin voisin, à seulement quelques pas. De nombreux restaurants régionaux australiens (comme le prestigieux Brae), produisent eux-mêmes les ingrédients de leurs plats et proposent une visite du jardin afin que les convives puissent mieux comprendre et apprécier ce qu’ils s’apprêtent à déguster.
À la rencontre des artisans
À la rencontre des artisans
Certains ingrédients proposent une telle variété qu'il est recommandé de savourer un échantillon de chacun. Dans les salles de dégustation et les caves du pays, vous pourrez savourer des assortiments exceptionnels de miel, fromage, huiles d'olive, sels de mer, cornichons et bien plus encore. Partez à la découverte d’un charmant rucher de village pour goûter les fruits du travail des abeilles (et même enfiler un costume pour visiter les ruches), puis dégustez une planche de fromages qui éveillera vos papilles et explorez une ferme d’oliviers bio produisant des huiles d'olive pressées à froid selon des méthodes ancestrales.
