訪客在北領地Rakula的Finniss River Lodge豪華旅館的小牧場內與牛隻站在一起©澳洲旅遊局

北領地Rakula的Finniss River Lodge©澳洲旅遊局

由Leah Dobihal撰寫

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農莊生活

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農莊生活

澳洲農民對其農產品傾注大量心血。當中很多人會歡迎您親臨他們的土地，體驗真正的澳洲農場生活。您可能會發現自己處身內陸地區的牧牛場（您將對其奢華程度感到驚訝），或入住由家族經營酒莊打理的幽靜小屋中。在煦煦陽光中醒來，親身體驗飼養牛群、剪羊毛、摘水果等活動。

昆士蘭州吉爾伯特河的Gilberton Outback Retreat©昆士蘭旅遊及活動推廣局
澳洲內陸地區最佳牧場及野外之旅

這些令人難忘的內陸牧場假期，是體驗澳洲鄉村的刺激和隱世生活的好機會。

所需閱讀時間 • 4分鐘

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果園和小樹林的豐饒

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果園和小樹林的豐饒

農場體驗讓您與所吃的食物建立更加緊密的聯繫。澳洲為您提供大量的搜尋食材、收割及採摘農產品的機會。當中最令人興奮的活動是尋找松露，訓練有素的松露犬會嗅出這種被稱為「黑金」的珍貴蘑菇；到了採摘水果的季節，您可以漫步在士多啤梨農場，採摘您嚐過最飽滿的士多啤梨。還有，別忘了果仁；澳洲向以在南大堡礁溫暖氣候生長的夏威夷果仁著稱。 

昆士蘭州戴恩樹雨林短程流浪文化冒險之旅，一位原住民導遊手裡拿著隻泥蟹，背後一位團友笑得燦爛©昆士蘭旅遊及活動推廣局
如何在澳洲搜尋饗宴食材

不要局限自己只光顧餐廳，也應學會如何利用澳洲最美味的農產品烹調成為美食。

所需閱讀時間 • 3分鐘

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可穿的大自然

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可穿的大自然

在您盡情享受並體驗過澳洲最好的農業旅遊後，何不買些東西帶回家呢？澳洲提供來自大地和海洋的美麗材料——珍珠、羊毛、棉花、皮革等等。由西澳州清澈海水中生長的珍珠，到最柔軟的麥利諾羊毛衣，每件珍品都述說著澳洲的不同故事。這些都是您可以重複穿戴的回憶。

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在原產地大啖享受最鹹香的海鮮風味

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在原產地大啖享受最鹹香的海鮮風味

要用一個詞語來形容澳洲的海鮮的話，那就是「新鮮」。澳洲海鮮的新鮮程度無可比擬；您可以從艾爾半島湛藍的海水中，直接從蠔場享用生蠔，在塔斯曼尼亞為您潛水捕撈珍貴鮑魚的導遊打氣，甚至可以乘坐沿海郵輪，以品嚐新鮮青口作結。這些事物的唯一共通點？在原產地大啖享受最鹹香的海鮮風味。

南澳州艾爾半島「哥芬灣體驗之旅」©澳洲旅遊局
澳洲頂級海鮮美食體驗

透過這些獨特的體驗，在食物供應源頭品嚐澳洲應有盡有的海鮮。

所需閱讀時間 • 6分鐘

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澳洲的啤酒廠和釀酒廠

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澳洲的啤酒廠和釀酒廠

澳洲人常喜歡突破界限——當地的釀酒商和蒸餾酒商也不例外。令人興奮的成分（帶有柑橘風味的綠螞蟻，想試嗎？）、新引入的工藝和口味；但對於澳洲的生產商來說，更重要的，是尊重使這一切成為可能的水和土地。想像用純甘蔗汁釀造，從農場裝瓶的冧酒、完全在地生產的美味蘋果酒，以及注入澳洲獨有植物（如框檔樹）的氈酒。

西澳州庫努納拉的The Hoochery釀酒廠咖啡店©西澳州旅遊局
澳洲的頂級釀酒廠

從融合了植物的杜松子酒到以橡木陳釀的朗姆酒，在澳洲一些頂級蒸餾酒廠中品嚐澳洲滋味吧。

所需閱讀時間 • 4分鐘

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花園之美

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花園之美

從薰衣草田的平靜香氣到迷迭香和鼠尾草的泥土氣息，澳洲花園的香氣就是醉人。這些精心培育的花卉和植物不僅漂亮，還是滋養澳洲護膚產品的主要成分。許多澳洲護膚品生產商邀請您參觀他們的花園，看看他們的美容產品到底含有什麼成分。這些正是自然而然的。

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從產地到餐桌的餐飲體驗

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從產地到餐桌的餐飲體驗

真正的美食愛好者能嚐出食材的新鮮程度，而沒有什麼比從產地到餐桌式餐廳更新鮮了。這裡的農產品無需長途運送——只需從外面的菜園走幾步即可到達。澳洲的許多地區餐廳（例如備受推崇的Brae）都就地採購菜餚，食客們可以在享用餐點之前參觀菜園，真正去與食物建立聯繫。

荷伯特的Dier Makr餐廳內一對男女在用餐©Osborne Images
十大最佳澳洲現代餐廳

澳洲的餐飲文化將大膽的本土風味和澳洲式魅力帶到您的餐桌上。這裡為您推介十間萬勿錯過的餐館。 
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認識生產商

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認識生產商

有些材料種類繁多，最好每種都品嚐一點。在全國各地的品酒室和酒窖，您會發現種類多得令人嘆為觀止的蜂蜜、芝士、橄欖油、海鹽、醃菜等。前往美麗的鄉村養蜂場，品嚐蜂巢的甜蜜成果（您甚至可以穿上保護衣親自查看蜂巢），坐下來享用令人垂涎的芝士拼盤，並參觀有機橄欖農場，品嚐採用傳統方法製作的冷榨橄欖油。

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向澳洲原住民及托雷斯海峽島民文化表示敬意

Indigenous symbol - Natural Beauty

我們對居住於澳洲大陸陸地、海洋和水域的原住民和托雷斯海峽島民一代代長老表示由衷的敬意，並承認他們對文化和國家監護超過 60,000 年。

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