ノーザンテリトリー、ラクラ、フィニス・リバー・ロッジ © Tourism Australia
オーストラリアのこだわりアグリツーリズム8選
オーストラリアの大自然の恵みを受けて育った美味しい食材やドリンクを、その土地で味わいましょう。
農場での暮らし
農場での暮らし
真心を込めて農産物を育てているオーストラリアの農家の中には、観光客を温かく迎え入れ、本格的なオージー流のファーム体験を楽しめる場所があります。滞在のオプションには、アウトバックで運営されている牧場（想像をはるかに超えるラグジュアリーが待っています）や、家族経営のワイナリー内に設けられた静かなキャビンなどがあります。日の出とともに起床し、放牧されている牛を集め、羊の毛刈りやフルーツの収穫など、実際の農作業に取り組みましょう。
果樹園や木立がもたらす恵み
果樹園や木立がもたらす恵み
農場体験では、日頃口にしている食べ物と自分との繋がりをより深く実感できます。オーストラリアでは、農作物の収穫などを自ら体験できる機会に恵まれています。訓練された犬の嗅覚で「黒い宝石」を探すトリュフ狩りは、とりわけ魅力的な体験です。また、果物狩りの時期にはイチゴ農園を散策し、見事な完熟イチゴを摘みながら格別な美味しさを堪能できます。さらに、温暖な気候のサザン・グレート・バリア・リーフ（Southern Great Barrier Reef）地域で育つマカダミア・ナッツは、オーストラリアを代表する味覚です。
大自然を身にまとう
大自然を身にまとう
オーストラリアが誇る極上のアグリツーリズム体験を満喫した後は、その感動をぜひ形に残しましょう。広大な大地と豊かな海が育んだオーストラリアならではの美しい素材――真珠、ウール、綿、皮革などは、各地で手に入れることができます。西オーストラリア州の澄みきった海で生まれた真珠や、極上の肌ざわりを誇るメリノウール・セーターなど、どれもがその土地の物語を映し出す、特別な一品です。旅の記憶と共に、永く愛せる「とっておき」を探しに出かけましょう。
水揚げしたてのシーフードをその場で味わう
水揚げしたてのシーフードをその場で味わう
オーストラリアは、「新鮮」の一言に尽きる極上のシーフードを堪能できる、世界でも貴重な場所です。エア半島の鮮やかな青い海では、養殖場から水揚げされたばかりのカキをその場で味わえます。また、タスマニア州では、ガイドが素潜りで高級アワビを採る様子を見学できるほか、船上で新鮮なムール貝を楽しめる沿岸クルーズも体験できます。全てに共通するのは？獲れたての新鮮なシーフードを贅沢に味わえる点です。
オーストラリアの醸造所と蒸留所
オーストラリアの醸造所と蒸留所
限界や常識を超える挑戦を好むオーストラリア人の気質は、各地の醸造所や蒸留所にも反映されています。意表を突く食材（柑橘風味のツムギアリ！）、独創的な製法、そして類まれなフレーバーを次々と生み出す一方で、生産者たちが最も大切にしているのは、革新を支える「水」と「土地」への深い敬意です。畑での栽培から瓶詰めまでを一貫して行う、純粋なサトウキビ汁のみを原料としたラム酒や、全工程を自社の敷地内で完結させる滋味深いシードル（リンゴ酒）、さらにはオーストラリア固有のクアンドンをはじめとするボタニカルのみを贅沢に使用した芳醇なジンなどです。
美の源が育まれる庭園
美の源が育まれる庭園
心安らぐラベンダー畑の香りから、ローズマリーやセージの土の香りまで、オーストラリアの庭園が放つ香りは、人々を魅了してやみません。各地の庭園で大切に栽培される花や植物は、鑑賞だけでなく、オーストラリアを代表するスキンケア製品の原料としても活用されています。オーストラリアには、スキンケア製品の原料が栽培されている様子を見学できる庭園が点在しています。庭園や花畑に足を踏み入れれば、自然が育んだ美のエッセンスを直に感じることができます。
産地で楽しむ、穫れたてダイニング
食の作り手を訪問
