Wisata hidangan laut terbaik di Australia

Di dekat Sydney

Disebut sebagai Kota Pelabuhan, Sydney memiliki begitu banyak wisata hidangan laut. Pergilah ke Sydney Fish Market untuk melihat tiram yang baru dibuka cangkangnya, lalu berangkatlah ke tepi laut untuk menikmati sepiring ikan dan kentang goreng yang baru dimasak saat Anda memesannya. Para penggemar memasak dapat belajar mengolah makanan di Sydney Seafood School, sementara restoran Flying Fish di dekatnya menyajikan menu pencicipan enam bagian hidangan laut, bayangkan lezatnya ikan kakap filet dengan kari putih, udang galah, dan yogurt mangga. Di pesisir selatan, tiga jam berkendara ke selatan Sydney, koki selebritas, Rick Stein memiliki restoran sendiri di hotel butik Bannisters by the Sea, yang dikenal dengan hidangan laut lokalnya. Nikmati santapan dengan pemandangan pantai berbatu-batu di bawahnya.

Di dekat Canberra

Di Canberra, Maestral Seafood Restaurant khusus menyajikan hidangan Kroasia dan Mediterania, seperti gurita bakar dan sajian antipasto yang menggiurkan. Untuk hasil tangkapan hari ini, kunjungi Fyshwick Fresh Food Markets yang tersohor, tempat Ocean Fresh Seafoods menawarkan tiram karang Sydney dan tiram Pasifik yang baru dibuka cangkangnya, sedangkan Sea Harvest khusus menyediakan hidangan laut setempat, seperti udang, kepiting, dan lobster.

Di dekat Darwin

Northern Territory terkenal karena ikan barramundi liarnya, yang biasanya melimpah pada musimnya antara bulan Maret dan November. Di ujung pesisir utara Australia, pancing sendiri ikan barramundi, tuna ekor panjang, dan makerel Spanyol, lalu olah menjadi hidangan laut segar di Barramundi Lodge di Arnhem Land. Pilih sendiri bahan makanan yang diambil secara berkelanjutan seperti kepiting lumpur dan remis di Carmel's Fish Market. Masaklah sendiri, atau mampir ke Rachel's Seafood Shack agar disiapkan secara profesional.

Di dekat Adelaide

Ikuti petualangan makan dan minum di sepanjang pesisir pantai South Australia yang sangat memukau. Ikuti Eyre Peninsula Seafood Trail dari Whyalla ke Streaky Bay, di mana Anda dapat menyewa perahu nelayan untuk menangkap ikan whiting King George. Di Port Lincoln, tantang diri Anda untuk melahap satu kilo tiram di Port Lincoln Hotel, dan melihat tempat peternakan tiram di dekat Coffin Bay yang sangat indah. Di Adelaide, kunjungi Glenelg, pinggiran kota tepi pantai, dan nikmati hidangan di Sammys on the Marina, yang menyajikan sup krim hidangan laut, udang galah, dan ikan whiting King George yang dicelup ke dalam bir dan disajikan bersama kentang goreng South Australia dalam ember.

Di dekat Hobart

Tasmania terkenal karena lobster, tiram Pasifik, gurita, dan abalonnya. Penginapan mewah Saffire Freycinet memberi para tamu kesempatan untuk mengenakan waders (celana-sepatu bot) tahan air dan menikmati tiram sambil berdiri di dalam air laut Tasmania yang setinggi paha. Freycinet Marine Farm juga menawarkan tur daratan sambil menyaksikan demo membuka cangkang tiram dan mencicipinya. Di Huon Valley, sambil menikmati anggur mewah, memancing ikan trout terasa spektakuler. Tur memancing bersama pemandu dari Rod & Fly membutuhkan sehari penuh hingga tiga hari perjalanan. Di Josef Chromy Winery dekat dengan Launceston, Anda dapat mencoba kemahiran memancing cara fly fishing di bagian depan ruang cicip anggur restoran. Ikuti tur perahu Seafood Seduction mengelilingi Bruny Island dan nikmati lobster karang, abalon, serta bulu babi langsung dari laut.

Di dekat Brisbane

Iklim Far North Queensland sangat cocok untuk barramundi air asin, juga udang windu dan udang Crystal Bay. Di sini Anda juga akan menemukan lobster Balmain bug dan Moreton Bay bug yang terkenal, juga kakap, blue swimmer, dan kepiting lumpur. Bergabunglah dengan Kuku Yalanji Cultural Habitat Tours untuk menangkap kepiting lumpur dan remis dalam perjalanan menombak ikan di dekat Port Douglas. Atau coba salmon berlapis tapenade zaitun, spageti udang bawang, atau barramundi bakar di Zinc Restaurant & Lounge Bar, juga di Port Douglas. Di Brisbane, pergilah ke Swampdog untuk menikmati sajian klasik ikan dan kentang goreng, serta hidangan khusus seperti barramundi bakar dengan pesto dan cumi berbumbu garam dan merica.

Di dekat Melbourne

Terdapat spesies ikan berlimpah yang dapat ditangkap di wilayah danau Victoria termasuk flathead, kakap, John Dory, dan dory perak. Pencinta hidangan laut yang mengunjungi Melbourne harus memesan tempat terlebih dulu untuk makan di restoran dengan hidangan di piring yang diambil langsung dari samudra, yang bernama The Atlantic. Restoran ini memiliki bar tiram khusus, menu à la carte, atau menu pencicipan berisi enam macam hidangan, seperti Salmon Ōra King tumis minyak zaitun dengan sayuran beraroma, tiram, jeruk blood orange, dan bumbu-bumbu yang harum. Gone Fishing melayani perjalanan dengan perahu sewaan di Queenscliff, Portsea and Portland, untuk menunjukkan kepada para penggemar memancing tempat-tempat terbaik untuk menemukan ikan whiting King George, tuna sirip biru selatan, dan kakap.

Di dekat Perth

Hidangan laut dan ikan air tawar Western Australia termasuk salah satu yang paling enak yang pernah Anda rasakan. Di Perth, cobalah hidangan khas Mosman’s untuk berdua dan di Fremantle, nikmati sajian klasik ikan dan kentang goreng di Fishing Boat Harbour. Tangkap sendiri santapan untuk makan siang Anda dan nikmati jamuan hidangan laut lima macam dengan anggur berlimpah, berenang, dan menyaksikan lumba-lumba di Rottnest atau Mandurah Cruise. Pondok-pondok dari batu gamping di Clover Cottage di wilayah Southern Forests merupakan tempat yang sangat cocok untuk penggemar fly fishing yang ingin menjelajahi danau di sekitar untuk memancing ikan trout. Di Coral Coast Western Australia, Reefwalker Charters menyediakan wisata lobster karang khusus di mana pagi-pagi sekali wisatawan dibawa ke air untuk mengumpulkan krustasea ini dari perangkap. Lobster Shack di Cervantes juga menyediakan tur fasilitas pemrosesan lobsternya bersama dengan lobster segar bakar sebagai santapan siang.