Le migliori esperienze gastronomiche ittiche australiane

L'Australia vanta un'invidiabile varietà di pesce e frutti di mare di alta qualità. Puoi gustare le prelibatezze del Paese cucinate alla perfezione in uno dei nostri incredibili ristoranti oppure partecipare di persona alle straordinarie ed esclusive esperienze nelle quali scoprirai l'ambiente naturale che ospita il pesce e i frutti di mare d'eccellenza.

Assaggia l'abalone e il riccio di mare appena pescati

Per gli appassionati di pesce e frutti di mare, la Tasmania ospita alcune delle prelibatezze oceaniche più insolite ed esotiche del mondo. Non solo scoprirai nuovi tipi di pesce, ma potrai anche partecipare di persona all'esperienza "dall'oceano al piatto".

Entra in contatto con le terre selvagge di Bruny Island e sali a bordo con Pennicott Wilderness Journeys per partecipare al Seafood Seduction Tour. Ammira l'oceano e sguscia le famose ostriche di Freycinet, dolci e cremose, pescate direttamente dal mare per godere di una delle esperienze di pesce e frutti di mare più fresche che tu possa mai provare. Applaudi la tua guida mentre si immerge per pescare abaloni e ricci di mare che potrai gustare direttamente sulla barca. Durante questa incredibile giornata potrai assaporare il pesce e i frutti di mare, i prodotti gourmet, il sidro e la birra locali lungo l'iconica costa di Hobart.

Scopri come preparare pesce e frutti di mare gourmet 

Assapora i migliori prodotti ittici offerti dall'Australia e scopri la sapienza culinaria per poter preparare queste straordinarie pietanze anche quando sarai tornato a casa.

Scopri i segreti dei venditori locali e impara a preparare i tuoi piatti a base di pesce e frutti di mare con lezioni interattive dal vivo al Sydney Fish Market. Ogni lezione inizia con una dimostrazione e si conclude con un pasto delizioso: tutti gli ingredienti e la ricetta dettagliata vengono forniti sul posto. Potrai gustare i frutti del tuo lavoro a tavola con un bicchiere di vino appositamente selezionato. 

Pesca dei granchi del fango con la lancia 

Se sei alla ricerca di un'esperienza autentica e memorabile della cultura ittica australiana, scopri le antiche tradizioni indigene. I primi popoli australiani, i First People, sanno come gustare al meglio i granchi del fango, i cosiddetti "muddies", che si trovano lungo la maggior parte della costa e sono facilmente trovabili tutto l'anno.  

Partecipa a una battuta di pesca con la lancia, come viene praticata da migliaia di anni, in compagnia dei proprietari terrieri tradizionali del Queensland con Walkabout Cultural Adventures. Per assaporarli al meglio e gustarli in tutta la loro freschezza, i granchi del fango devono essere consumati il prima possibile dopo la cattura: pescali con le tue stesse mani (se ci riesci!).

Sguscia le tue ostriche appena pescate dall'oceano

Partecipa a un'avventura epicurea lungo la splendida costa del South Australia. Port Lincoln, nota come "la capitale ittica dell'Australia" è rinomata per le sue delizie oceaniche e la cultura marittima locale. Luogo ideale per gli amanti del pesce e dei frutti di mare, per gli appassionati dei percorsi panoramici e per chi desidera un'atmosfera rilassante.

A Coffin Bay, con gli Oyster Farm Tour potrai immergerti in acqua per una lezione pratica di apertura delle ostriche e un assaggio delle specie del Pacifico e di Angasi locali direttamente dalle acque increspate e trasparenti. Non vuoi bagnarti? Recati al Port Lincoln Hotel con gli amici per gustare un piatto da un kg di ostriche dalle carni ricche e salate di Coffin Bay, abbinate a degustazioni di prodotti locali, vino e birra.  

Cattura la tua aragosta per un pranzo gourmet 

Il pesce e i frutti di mare del Western Australia sono tra i migliori che potrai mai assaggiare, soprattutto se abbinati a una crociera gourmet di lusso in cui potrai gustare le aragoste di roccia da te pescate. 

Scopri il tuo spirito avventuriero con Rottnest Cruises catturando la tua aragosta di roccia che lo chef di bordo cucinerà e che ti servirà durante un banchetto deluxe di cinque portate a base di pesce e frutti di mare. Immagina una giornata da sogno trascorsa sulla splendida Rottnest Island, mentre ti tuffi dalla prua della nave, avvisti i delfini e gusti pesce e frutti di mare appena pescati nelle acque cristalline sottostanti.  

Pesca e cucina il pesce come un locale 

Ti senti un po' più audace? Il Northern Territory è famoso in tutto il mondo per il barramundi selvatico, la cui stagione di pesca va da marzo a novembre. In base al rito locale di lunga data, dovrai pescare il pesce e i frutti di mare per il tuo banchetto a bordo di un charter da pesca, quindi tornare a riva e dirigerti al "Barra" (Arnhem Land Barramundi Lodge) per friggere il pescato e scambiare storie con gli altri "salty dogs" (pescatori). Questa entusiasmante esperienza a base di pesce e frutti di mare è imperdibile.

Goditi la vista del mare mentre gusti piatti di alta gastronomia 

Ami la cucina più raffinata? Rimani in contatto con l'ambiente naturale ammirando la splendida vista sull'oceano della ventilata e bohémien St Kilda di Melbourne, mentre ti godi un pluripremiato menù a base di pesce e frutti di mare alla Stokehouse. Prova una versione raffinata del classico fish and chips australiano, banchetta con dentici e vongole appena pescati oppure condividi un vassoio di specialità ittiche australiane, squisitamente preparate nello stile moderno dell'alta cucina del Paese. 

Scivola lungo il Clyde River in un suggestivo percorso di sapori 

Sicuramente le ostriche migliori sono quelle appena raccolte dall'acqua, ma degustarle lasciandosi trasportare dalla corrente del fiume è un'esperienza imperdibile. Nella bellissima Batemans Bay, sulla South Coast del New South Wales, l'Oyster Tasting Kayak Tour offre in un unico pacchetto giro in kayak, esplorazione e degustazione di prelibate ostriche. Scivola lungo il fiume cristallino e impara le tecniche di coltivazione locali dagli stessi allevatori mentre degusti i migliori prodotti delle acque australiane.