Tilley's Devine Cafè Gallery, Lyneham

In passato luogo di ritrovo esclusivamente femminile, Tilley's è molto apprezzato dagli abitanti di Canberra. È difficile trovare un bar più accogliente e l'atmosfera unica di Tilley's ti trasporterà in un altro mondo. Immagina un piano bar in vecchio stile con mobili in legno, staff vestito con bretelle, Ella Fitzgerald dagli altoparlanti e grandi piante da interno posizionate attorno a tappeti scarlatti. Le colazioni sono piatti eccezionali, specialmente l'English Lot (colazione calda con bacon, salsicce, uova, verdure grigliate e frittelle di patate), il Vegetarian Lot e i fagioli stufati fatti in casa. Tilley's serve un invitante varietà di dolci e prepara anche un caffè forte e gustoso.

Griffith Vietnamese, Griffith

Con una grande personalità come il Parliament House dell'Australia (distante giusto quattro chilometri, lungo la stessa strada), Mr Tan dà il benvenuto nel suo piccolissimo e vivace Griffith Vietnamese Restaurant, nella parte meridionale di Canberra. Le pareti bianche sono decorate con commenti scritti a mano che tessono le lodi del cibo offerto e di Mr Tan stesso, che creerà un menu fatto apposta per te dopo averti semplicemente rivolto attente domande su cosa preferisci, senza che tu debba fare nient'altro che dare una rapida occhiata al menu cartaceo. Se preferisci ordinare à la carte, prova i calamari brasati con zenzero e cipolla o le verdure soffritte con salsa di fagioli neri.

The Old Canberra Inn, Lyneham

Per una città che ha solo 100 anni, questo vecchio pub di 150 anni è una preziosa rustica gemma locale. Costruito nel 1857, l'Old Canberra Inn ha iniziato la sua storia come casa privata prima che il suo proprietario acquistasse una licenza per alcolici. Oggi è uno dei posti principali per provare hamburger gourmet, nonché birre prodotte dal crescente panorama di micro-birrerie di Canberra: le birre chiare indiane e la limonata "hard" sono quelle che vanno per la maggiore. Il locale offre arredi vintage, musica dal vivo, area giochi per i bimbi e sala da pranzo rivestita con carta da parati kookaburra.

Brodburger, Kingston

Trasporta un ristorante american-style nell'area di Kingston Foreshore di Canberra, dove vecchio e nuovo si incontrano, e il risultato è il Brodburger, un ristorante di tendenza e incredibilmente famoso e informale con pareti in vetro e un'energia contagiosa. Il piccolo ristorante deriva da un singolo chiosco ambulante, originariamente parcheggiato sulla sponda del Lake Burley Griffin, il lago al centro di Canberra. Lunghe code e una pubblicità basata sul passa-parola hanno trasformato il furgone in un "vero" ristorante. L'omonimo hamburger del ristorante, il Brodburger, è una scelta sicura. È una polpetta di carne grigliata alla fiamma con pomodoro, cipolla spagnola e aioli fatto in casa, più una scelta di formaggio erborinato, brie, svizzero o cheddar.

CBD Dumpling House, centro della città

Una grande scatola di vetro illuminata nella parte nord del complesso commerciale di Canberra, il Dumpling House pulsa di vita la maggior parte delle sere della settimana. Sfrigolanti suoni e scie di vapore si fanno strada dalla sua cucina a vista, mentre i soffitti sono adornati da lanterne appese. Il servizio è veloce e il cibo è fresco e semplice. I ravioli vengono serviti su piatti bianchi, senza ulteriori condimenti. Scegli il croccante manzo al peperoncino, i ravioli con gamberi e zucca e, per dessert, la vellutata di tofu con zenzero. Nota: questo locale può essere rumoroso.

Two Before Ten, centro della città e Aranda

La torrefazione locale Two Before Ten si trova in una serie di rinnovati negozi extraurbani nella parte settentrionale della città. Questo locale alla moda serve un eccellente caffè e crea la quintessenza dei cibi della "new Canberra": concepiti con creatività e presentati sapientemente, in questo caso su pesanti piatti in gres. Il piatto "bubble and squeak" e il pudding di riso nero di Two Before Ten sono due di questi esempi. Il primo è composto da medaglioni di patate ed erbe aromatiche, uova in camicia e bacon conditi con salsa olandese al burro nocciola. Il secondo è una combinazione di riso nero con latte di cocco e banana, limone e sciroppo di frutto della passione.

Lazy Su, Braddon

Entra nel mondo della cultura pop retrò giapponese e coreana al Lazy Su, situato nella parte settentrionale di Canberra. Questo punto di ristoro asiatico veloce e rumoroso è ricoperto di insegne al neon e bizzarra carta da parati, ma non è l'arredamento che attira i clienti. Il menù del Lazy Su offre sapori asiatici fuori dal comune, pur rimanendo fedele alla cucina tradizionale. Prova pietanze come gli involtini primavera al formaggio Wagyu, le ali di pollo fritte alla coreana e i "Bao-Ger", realizzati panini bao soffici e freschi. Lazy Su offre anche un banchetto vegano per far sì che ogni cliente si senta il benvenuto, indipendentemente dal tipo di alimentazione.