I 7 migliori locali di Hobart dove mangiare spendendo poco

Di Andrew Bain

Sarà la capitale più piccola degli stati australiani, ma Hobart è anche una delle migliori e più innovative destinazioni culinarie del paese. I sapori qui si basano sulla pesca e sulla squisita produzione locale della Tasmania, creando una gamma di piatti che spazia dai sapori internazionali a quelli tipicamente tasmani. I principali centri della ristorazione sono i moli cittadini, Salamanca e North Hobart, ma bar e ristoranti con prezzi ragionevoli abbondano in tutta la città e nei suoi sobborghi.

Machine Laundry Café

Dove: Salamanca Square

Rilegato in un angolo di Salamanca Square, tra i numerosissimi ristoranti della piazza, c'è un luogo famoso per il cibo fresco e gli indumenti puliti. Certo, suona come una strana combinazione, ma questa lavanderia di Hobart, Machine Laundry Cafe, è una vera istituzione che serve da tempo colazioni originali e spiritose a una folla di appassionati. Al fianco delle classiche uova e bacon, ci sono piatti innovativi come i fantastici pancake con parmigiano, cipolla caramellata e spinaci, e il Mental Lentil, un panino arrotolato con verdure speziate e paté di lenticchie e insalata. Siediti a un tavolo fuori se vuoi goderti la vita movimentata della piazza. 

Dove: centro città

Mangiare sano non è sempre a buon mercato, ma il colorato Café Lola propone piatti sia salutari che economici. A pochi passi dai moli, nel palazzo rosso Marine Board, questo piccolo ristorante alla moda è specializzato in prodotti locali e segue la filosofia del "mangiare sano". Il menu ispirato alla "dieta paleo" include il Lola's paleo pod, che combina il piacere della polenta grigliata con il salmone della Tasmania o con i falafel. Aggiungi un frappè come l'antiossidante choc mocha e avrai sicuramente le energie per un pomeriggio all'insegna di visite turistiche.

Mures Lower Deck

Dove: lungomare di Hobart

In posizione centralissima sui moli di Hobart, con i muri color verde bottiglia, il ristorante di pesce e frutti di mare Mures propone due esperienze culinarie davvero uniche nel loro genere. L'Upper Deck è un elegante ristorante di pesce e frutti di mare, mentre il movimentato bistro Lower Deck offre un modo più informale di gustare i sapori del mare della Tasmania. Tutto il pesce e i frutti di mare proposti vengono pescati con la barca di proprietà del Mures e la caratteristica chowder di mare è meritatamente famosa. Il Mures è anche un fantastico posto dove provare le capesante o le ostriche della Tasmania fornite dal banco del pesce del Lower Deck.

Sawak Café

Dove: centro città

Se ami il cibo speziato, vai al Sawak Cafe dove potrai assaggiare lo street food malesiano accompagnato da riso saltato in padella, noodle e piatti a base di curry. Con una vasta gamma di piatti disponibili nelle versioni vegan e senza glutine, questo piccolo café è molto gettonato. Assolutamente da provare sono i ravioli fatti a mano (bolliti o fritti) e il noto Mi Goreng. 

Flippers

Dove: lungomare di Hobart

Tra le istituzioni di Hobart, il Flippers si contende il primato. Situato su uno dei quattro barchini da pesca allineati lungo i moli di Constitution Wharf e caratterizzato dalla forma di un pesce, il Flippers è un punto di ristoro che propone una classica esperienza di Hobart. Puoi sederti sui gradini dei moli, mangiare fish and chips e ammirare la flotta di pescherecci della città. Puoi prendere un classico fish and chips oppure assaggiare un mix di mare con il cestino del pescatore che include pesce fresco, capesante, bastoncini di granchio o crocchette di calamari e gamberi. 

Jackman & McRoss

Dove: Battery Point

Lo storico sobborgo cittadino di Battery Point ospita un classico panificio di Hobart. Con una breve passeggiata verso la collina da Salamanca Place si raggiunge Jackman & McRoss, che con le sue ampie vetrine mostra gli invitanti dolci e gli altri deliziosi prodotti da forno. Prova i panini per la colazione farciti con uova strapazzate, bacon, pomodoro e avocado o assaggia l'inconfondibile sapore della Tasmania con una delle sue torte di capesante. Se sei fortunato, uno dei tavoli sul marciapiede sarà libero, così potrai mangiare e ammirare al contempo il kunanyi (Mount Wellington). 

Ginger Brown

Dove: South Hobart

Le apparenze ingannano in questo famoso bar, incastrato in una piccola via commerciale nella parte sud di Hobart, a 2 km dal centro città. Siediti a uno dei tavoli retrò del Ginger Brown e scopri perché è uno dei locali preferiti dalla gente del posto. Questo posto propone un'atmosfera disinvolta e piatti creativi come l'insalata con formaggio haloumi fritto, barbabietola, arancia e spinaci novelli. Questo locale è un'ottima sosta per il pranzo se stai andando alla Cascade Brewery, a solo 1 km di distanza.