Stimola il tuo palato con questi cinque viaggi enogastronomici on the road

Di Celeste Mitchell

Dai barbecue sulla spiaggia ai sofisticati piatti a base di pesce e frutti di mare, gli australiani amano il buon cibo. Fortunatamente, una vacanza gourmet non ti arricchirà solo di ricordi indimenticabili, ma sosterrà anche gli agricoltori, i produttori, i distillatori e i viticoltori che rendono la scena gastronomica australiana tra le migliori al mondo.

Mentre affrontiamo il viaggio per esplorare la bellissima natura australiana, è tempo di dimostrare un po' di affetto alle piccole aziende che ne hanno più bisogno. Scegli un esky, prenota un'accomodation e gusta cibo e bevande in questi cinque viaggi on the road.

Un boccone e una foto su Instagram: da Sydney a Shoalhaven, New South Wales

Soddisfa il tuo appetito e delizia i tuoi follower su Instagram con un viaggio on the road di tre ore a sud di Sydney fino alla regione di Shoalhaven. Questa regione è stata colpita dagli incendi del bush nel 2019 e nel 2020 e il modo migliore per poterla supportare è acquistare presso i negozi locali e regalarti delle esperienze gastronomiche on-the-go: che ne dici di un picnic in cima a una scogliera?

Scopri l'Alice nel Paese delle Meraviglie che è in te prendendo un tè in una tazza gigante accanto ai vigneti di Chardonnay della Cambewarra Estate, fai scorta di vini al Berry Donut Van o degusta i prodotti delle 11 cantine della regione. Puoi anche lasciare l'auto e visitare un'azienda vinicola a cavallo.

Scelte locali: Mornington Peninsula, Victoria

Sulla carta, la Mornington Peninsula è la mecca dei buongustai e non ci aspetteremmo niente di meno da una regione gourmet ad appena un'ora da Melbourne. In pratica, è ancora meglio: un'affascinante litorale impreziosito da incredibili ristoranti come il Pt Leo Restaurant e il Doot Doot Doot, diversi Farmgate Trail e aziende vinicole.

Cercando più a fondo, troverai i locali preferiti della gente del posto. Porta con te il tuo cane per un picnic su un'altalena sospesa agli alberi al Tucks Wine, sorseggia birre artigianali nelle vecchie scuderie della St Andrews Beach Brewery (che oggi coltiva il luppolo e non alleva più cavalli) e ordina un piatto ricco di colori da Smell the Cheese, da gustare nella tua tenda all'Iluka Retreat. Puoi anche cimentarti personalmente nella raccolta delle dolci ciliegie morello dai 4.500 alberi della Red Hill Cherry Farm, la più antica dello stato, ogni anno da metà/fine novembre fino a inizio/metà gennaio.

Vini e formaggi degni di un servizio fotografico: Adelaide Hills, South Australia

Adelaide Hills offre gustose proposte enologiche, verdi colline ondulate e abitanti cordiali, il tutto raggiungibile in poco tempo in auto da Adelaide. Inoltre, una visita in questa regione sosterrà piccole imprese e aziende vinicole che servono alcune delle più deliziose e apprezzate prelibatezze instagrammabili. Sembra che lo splendido panorama ispiri esperienze gastronomiche fotogeniche da queste parti. Scegli gli artistici formaggi artigianali di Woodside Cheese Wrights, concediti un idilliaco picnic su pallet con vista sui vigneti da Golding Wines (o prenota l'esperienza "Nido") e siediti davanti alle bellissime porte in legno con un bicchiere di rosé da Bird in Hand.

Vino e impervie meraviglie: Great Southern, Western Australia

Percorri i sentieri da Perth per degustare vini immersi in un clima fresco, circondati da monti e spettacolari foreste, balene che saltano fuori dall'acqua e fiori selvatici primaverili. Nella regione del Great Southern nel Western Australia troverai oltre 50 aziende vinicole distribuite in cinque aree diverse. Il Riesling (abbinamento perfetto per le ostriche locali) e lo Shiraz sono i veri protagonisti della zona, a cui si aggiungono molte altre varietà, tra cui i vini biologici a produzione limitata dell'Oranje Tractor Wine. 

Unisci asprezza e raffinatezza scalando il Bluff Knoll nello Stirling Range National Park, quindi segui i consiglio del famoso critico enologico James Halliday e visita la Duke's Vineyard, il cui Magpie Hill Reserve Riesling è stato decretato da Halliday vino dell'anno nel 2019. Passeggia sul fragoroso Oceano Antartico a The Gap ad Albany e continua con un whisky flight alla Great Southern Distilling Company. Guadagnati un pranzo basato più che mai su prodotti locali da The Lake House a Denmark dopo una passeggiata tra le cime degli alberi nella Valley of the Giants.

Non solo mele: Huon Valley, Tasmania

A solo mezz'ora da Hobart, la Huon Valley è nota per aver dato il titolo di Isola delle mele allo stato isola della Tasmania. L'80% delle mele dello stato viene ancora coltivato qui, ma la zona è emersa anche come meta preferita dei gourmand. Il passaparola è iniziato nel 2016, quando lo chef e presentatore di Gourmet Farmer Matthew Evans ha aperto la Fat Pig Farm. La Port Cygnet Cannery ha seguito l'esempio, esprimendo la propria etica di autosufficienza in eventi intimi in cui potrai incontrare agricoltori e produttori locali. Da non perdere la Home Hill Winery a Ranelagh con il suo pluripremiato Pinot nero e il Willie Smith's Apple Shed per gustare sidro e Pommeau.