Get Shucked, Bruny Island, Tasmania © Adam Gibson/Tourism Tasmania
8 Rekomendasi Makanan Khas Australia Terbaik
Nikmati hasil bumi Australia yang luar biasa segar saat Anda menjelajahi negara ini.
Roti bakar dengan alpukat tumbuk (atau 'avo' bagi orang Australia) adalah menu sarapan favorit orang Australia. Bentuk paling sederhana dari hidangan ini adalah roti panggang segar yang dilumuri dengan lapisan alpukat tebal yang dibumbui garam, lada, dan perasan lemon, tetapi sekarang ini, Anda akan menemukan berbagai cara penyajian yang unik di berbagai kafe di negeri ini. Ada banyak tambahan yang kreatif seperti acar adas, halloumi goreng, dan hazelnut panggang.
Bacon dan telur sebagai menu sarapan mungkin merupakan tradisi Inggris, tetapi di Australia, hidangan ini telah beralih menjadi makanan yang populer dinikmati dengan cara dibungkus. Hidangan ini sangat sederhana – bacon dan telur ditumpuk di dalam roti gulung dengan saus sesuai selera. Namun, keanekaragaman masyarakat Australia membuat hidangan favorit untuk "brekkie" (kata sarapan di kalangan orang Australia) ini memiliki gaya yang beragam, misalnya gaya Mediterania dengan saus cabai dan gaya Vietnam dengan mentimun dan menggunakan roti banh mi.
Sebenarnya lamington dibuat dari kue bolu kotak, sedikit saus cokelat, dan parutan kelapa kering – tetapi saat bahan-bahan sederhana ini dipadukan, hidangan yang tercipta begitu lezat. Makanan lokal yang lezat dan begitu dicintai ini dianggap oleh banyak orang sebagai kue nasional Australia, dan dapat ditemukan di toko roti dan kafe trendi sekitar. Biasanya, makanan ini disajikan degan cara standar, tetapi ada juga beberapa yang melapisinya dengan selai dan krim.
Orang Australia sangat menyukai hidangan laut – tidak mengherankan mengingat banyaknya pesisir pantai di negara ini. Barramundi adalah ikan putih berdaging padat yang begitu populer, khususnya di Darwin, tempat ikan ini dapat ditangkap pada pagi hari dan disajikan saat makan siang. Ikuti ekspedisi memancing bersama Barramundi Adventures untuk menangkap ikan barramundi Anda sendiri, atau pesan di restoran untuk mencicipi kelezatan kuliner ikan segar bertekstur lembut ini.
Pastri renyah isi daging yang dicincang atau dipotong dengan saus yang kental – pai daging sederhana ini sejak dulu telah menjadi bagian dari sejarah kelas pekerja Australia selama puluhan tahun. Secara tradisional, camilan cepat ini terbuat dari daging, tetapi kini hadir dengan berbagai variasi. Hampir semua toko roti menawarkan cita rasa yang berbeda (dan terkadang mengejutkan), mulai dari pai domba Maroko dan pai burger keju hingga pai kerang dengan rasa yang berani.
Berasal dari hutan hujan timur laut Australia, macadamia adalah kacang bulat berukuran besar dengan rasa manis dan bertekstur lembut yang sangat disukai penduduk setempat. Anda bisa menemukan kacang ini dijual segar di supermarket, tetapi kebanyakan ini digunakan sebagai bahan utama untuk membuat aneka hidangan manis. Cicipi makanan yang berbentuk bola kecil ini langsung dari pohonnya di Macadamias Australia di Bundaberg, di sini Anda dapat menikmati makanan olahan macadamia di antara pepohonan, memetik kacang sendiri, atau membeli aneka produk buatan lokal seperti madu macadamia.
Banyak ditemukan di sepanjang pesisir utara dan timur Australia, kepiting lumpur telah menjadi sumber makanan penting bagi orang Aborigin dan penduduk Pulau Torres Strait selama ribuan tahun dan terus dinikmati hingga saat ini. Anda dapat mengikuti Walkabout Cultural Adventures di Daintree Rainforest, atau Tweed Eco Cruises di pesisir utara New South Wales untuk menangkap dan memasak kepiting Anda sendiri bersama Penduduk Asli setempat.
Tiram batu Sydney adalah hidangan yang harus dicoba saat berkunjung ke Australia, ukurannya yang kecil menyimpan cita rasa yang lezat. Hidangan ini menjadi salah satu menu di banyak restoran, dan biasanya disajikan segar dengan perasan lemon. Jika Anda ingin mencoba pengalaman mengupas tiram sendiri, ikuti Sydney Oyster Farm Tours yang hanya sekitar satu jam dari kota, di sini Anda dapat mengupas dan menikmati tiram segar langsung sambil berdiri di perairan. Atau, Anda bisa duduk dan menyerahkannya kepada Get Shucked di Bruny Island Tasmania, tempat tiram-tiram segar dipanen.
